Ако нямате достъп до фурна, все още можете да направите торта във вашето джико. Смесете любимото си тесто като пълнозърнеста канела или ванилия и шоколадова зебра. Запалете въглените във вашето джико и поставете суфурията върху въглищата, за да се загрее малко. Поставете суфурия, пълна с тесто върху джикото и след това я покрийте с капак. Разстелете горещи въглища върху капака и изпечете сладкиша, докато се свари напълно.
Съставки
Пълнозърнеста канелена торта
- 3 чаши (360 г) пълнозърнесто брашно
- 2 супени лъжици (15,5 g) канела
- 3 яйца
- 1/2 чаша (100 г) кафява захар
- 1/2 чаша (100 г) маргарин
- 1 супена лъжица (12 g) бакпулвер
- 1 щипка сол
Прави 1 кръгла торта
Мраморна торта
- 1/2 чаша (100 г) маргарин
- 1 чаша (200 г) захар
- 3 яйца
- 1 чаша (125 г) универсално брашно
- 1 чаена лъжичка (4 g) бакпулвер
- 1 щипка сол
- 2 супени лъжици (30 мл) ванилия
- 2 супени лъжици (30 мл) мляко
- 2 супени лъжици (14 г) какао на прах
Прави 1 кръгла торта
Стъпки
Метод 1 от 2: Приготвяне на пълнозърнеста канелена торта
Стъпка 1. Разбийте брашното, канелата, бакпулвера и солта
Извадете голяма купа и сложете в нея 3 чаши (360 г) пълнозърнесто брашно. Разбийте или разбъркайте 2 супени лъжици (15,5 г) канела, 1 супена лъжица (14,8 мл) (12 г) бакпулвер и 1 щипка сол. Оставете сухите съставки настрана.
Стъпка 2. Сметайте маргарина и кафявата захар за 3 до 5 минути
Поставете 1/2 чаша (100 г) маргарин в отделна купа и добавете 1/2 чаша (100 г) кафява захар. Използвайте здрава лъжица или електрически миксер, за да разбиете маргарина и кафявата захар, докато станат леки и пухкави.
От време на време изстъргвайте стените на купата, особено ако използвате електрически миксер
Стъпка 3. Разбийте по 3 яйца 1 наведнъж
Завъртете миксера на ниско ниво или спрете да биете, ако го правите на ръка. Разбийте 1 яйце в сместа от маргарин и кафява захар. След това го разбийте, докато се комбинира. Добавете останалите 2 яйца едно по едно.
Яйцата ще се смесват по -лесно в тестото, ако са на стайна температура
Стъпка 4. Разбъркайте сухите съставки във влажната смес
Бавно разбъркайте сухите съставки и разбийте тестото, докато стане напълно гладко. Уверете се, че разбърквате страните и дъното на купата.
Стъпка 5. Запалете въглените в джико със запалка или кибрит
Напълнете горната част на джикото с въглен и отворете входа за въздух в основата. Поставете малко от леко използвания въглен от последния път, когато сте използвали jiko, в камерата на дъното. Запалете дървения въглен и след това раздуйте основата, така че въглищата да се нагреят.
Стъпка 6. Смажете суфурия и разпределете тестото в нея
Намажете дъното и страните на суфурията с маргарин, за да предотвратите залепването на тортата. Изсипете пълнозърнестото тесто с канела в намаслената суфурия.
За да помогнете на тортата да се изпече равномерно, разстелете горната част на тестото, така че да е равна
Стъпка 7. Покрийте суфурията и я покрийте с горещи въглища
Поставете капака на суфурията и внимателно загребете 3 до 5 големи парчета въглища отгоре. Поставете въглищата равномерно върху горната част на капака, така че топлината да се разпредели по цялата торта.
Стъпка 8. Поставете напълнената суфурия върху джикото и изпечете сладкиша за 30 минути
Много внимателно повдигнете горещата суфурия и я поставете върху горещите въглища на джико. Печете сладкиша до пълното му приготвяне.
За да проверите дали сладкишът е готов, поставете вилица или шиш в центъра. Вилицата или шишът трябва да излязат напълно сухи
Стъпка 9. Извадете суфурията от джикото и охладете тортата в суфурията
След като тортата приключи с печенето, внимателно вдигнете суфурията от джикото и я оставете настрана. Отстранете капака и въглищата от горната част на суфурията, но оставете сладкиша вътре в тавата. Охладете тортата напълно, преди да я извадите от формата.
Ако се опитате да извадите тортата, докато е още топла, тя ще се разпадне
Стъпка 10. Сервирайте пълнозърнестата канелена торта
Поръсете горната част на тортата с пудра захар или покрийте тортата с глазура по ваш избор. Например, намажете тортата с шоколадова глазура или бита сметана. Нарежете и сервирайте тортата.
Можете да съхранявате останалата торта в херметически затворен контейнер при стайна температура за около 2 дни
Метод 2 от 2: Печене на торта със зебра
Стъпка 1. Смесете маргарина със захар за 1 до 2 минути
Поставете 1/2 чаша (100 г) маргарин в голяма купа за смесване и добавете 1 чаша (200 г) захар. Използвайте електрически миксер, за да разбиете маргарина със захарта на средна скорост, докато стане лек и пухкав.
Ако нямате електрически миксер, използвайте здрава лъжица, за да разбиете сместа на ръка
Стъпка 2. Разбийте по 3 яйца 1 наведнъж
Разбийте 1 яйце в сместа от маргарин и захар. След това го разбийте на ниска скорост, докато яйцето се включи. Добавете останалите 2 яйца едно по едно, така че да се комбинират напълно с мокрото тесто.
Използвайте лъжица, за да изстържете стените на купата
Стъпка 3. Разбъркайте брашното, бакпулвера и солта
Изключете миксера и добавете 1 чаша (125 г) универсално брашно, 1 чаена лъжичка (4 г) бакпулвер и 1 щипка сол. Разбъркайте тестото, докато брашното се включи.
Не трябва да виждате бучки в тестото
Стъпка 4. Смесете ванилията и млякото
Изсипете 2 супени лъжици (30 мл) ванилия и 2 супени лъжици (30 мл) мляко в купата и използвайте лъжица, за да ги разбъркате. Ако тестото е твърде дебело, за да се разбърква лесно, добавете пръскачка или две мляко, за да го разхлабите.
Ако искате просто да направите ванилов сладкиш, можете да използвате това тесто, без да правите шоколадовото вихрене
Стъпка 5. Разбъркайте какаото, ако искате да приготвите въртеливия мраморен сладкиш
За да направите торта от мрамор или зебра, извадете около 1 чаша (240 мл) тесто и го поставете в отделна купа. Оставете го настрана и разбъркайте 2 супени лъжици (14 г) какао на прах в тестото, което е останало в оригиналната ви купа.
Шоколадовото тесто трябва да стане напълно кафяво, след като го смесите достатъчно
Стъпка 6. Смажете по -малката суфурия
Потопете хартиена кърпа или четка за сладкиши в малко маргарин и я намажете по дъното и вътрешността на малка суфурия. Маргаринът ще предотврати залепването на тортата и ще улесни изваждането й от суфурията.
Суфурията с тестото за кекс трябва да може да се побере в по -голяма суфурия, която да държи камъните
Стъпка 7. Редувайте тестото от ванилия и шоколад в тигана, за да направите ивици
Потопете черпак в тестото за шоколад и изсипете лъжичка в намаслената суфурия. Вземете друг черпак и го потопете във ваниловото тесто. След това лъжица лъжица директно върху шоколадовото тесто в тигана. Лъжица още една лъжица шоколадово тесто и после още една лъжичка ванилия.
Продължете да редувате тестото от шоколад и ванилия, докато изсипете всички тестена маса в суфурията
Стъпка 8. Загрейте jiko
Поставете въглен в горната част на джикото и отворете входа за въздух близо до основата. Поставете леко използван въглен от последния път, когато сте използвали jiko, в камерата на дъното и го запалете. Издухайте или раздухайте основата, за да загреете въглищата.
Запалването на леко използван въглен ще премахне отпадъците и ще накара джикото да се нагрее по -бързо
Стъпка 9. Загрейте по -голямата суфурия за 5 до 10 минути
Поставете голяма, празна суфурия върху джико, след като въглищата са пепеляви и горещи. Поставете 3 камъка в суфурията или изсипете около 2,5 см пясък в нея. Поставете капака на суфурията и я оставете да се загрее за 5 до 10 минути.
Ако използвате камъни, изберете плоски камъни, за да можете да поставите формата за торта върху равна повърхност
Стъпка 10. Поставете формата за кекс в суфурията и я покрийте с капак и въглен
Поставете тавата, пълна с тесто за торта, в суфурията, така че да почива върху камъните. Поставете капака на по -голямата суфурия и внимателно сложете горещи въглища равномерно по горната част на капака.
Стъпка 11. Печете покритата торта за 50 до 60 минути
Ако въглищата изглеждат като изгарящи преди тортата да е готова, добавете още въглища по средата на времето за печене. Поставете шиш или вилица в центъра на тортата, за да проверите дали е направено. Тестерът трябва да излезе чист, след като тортата приключи.
Стъпка 12. Извадете суфурията от джикото и охладете тортата в суфурията
Внимателно вдигнете суфурията от джикото и я оставете настрана. Повдигнете капака и въглищата от горната част на суфурията, но оставете сладкиша вътре в тавата. Оставете тортата да се охлади напълно, преди да я извадите.
Тортата ще се разпадне, ако се опитате да я премахнете, докато е още топла
Стъпка 13. Сервирайте тортата със зебра
Помислете да поръсите горната част на тортата със зебра с пудра захар, преди да я сервирате. Или оставете тортата да се охлади напълно и я измръзнете с любимата си глазура.
