Копърът е едногодишна листна билка, която може да се добави към много солени ястия-особено супи и яхнии-за допълнителен вкус. Подобно на много билки, копърът може да се отглежда сравнително лесно на закрито. Копърът може да процъфтява в контейнери или саксии за саксии, стига да се отглежда в подходящи условия и да не се прегрява. Засадете семена от копър през пролетта, за да могат растенията да растат при топло, слънчево време. Преди да засадите копъра си, закупете семена от копър, дълбока саксия или сеялка, добре дренирана почва и многофункционален компост от местния разсадник или магазина за дома и градината.
Стъпки
Част 1 от 3: Засаждане на семена от копър
Стъпка 1. Напълнете саксия или саксия с добре дренирана почва
Копърът процъфтява в богата на хранителни вещества почва, която се дренира добре и няма да образува локви. Изберете саксия или саксия с дупки на дъното (за да може почвата да се отцеди добре) и я напълнете с пръст поне ¾. Саксията или саксията трябва да са дълбоки, поне 10 инча (25 см), за да дадат на дълбоките корени на копъра достатъчно място за разширяване.
- Можете да закупите почва за засаждане в местен разсадник или магазин за хардуер.
- Когато се отглежда на открито, копърът може да издържи на доста бедна почва.
Стъпка 2. Смесете многоцелевия компост за саксии в почвата
Компостът ще даде на покълналите копър семена така необходимата храна и ще им помогне да растат добре и да произвеждат много листа. Използвайте мистрия или ръце, за да смесите компоста и почвата заедно в саксията или саксията, преди да добавите семената.
Можете да закупите компост за саксии в местен разсадник
Стъпка 3. Засадете семена от копър от 3⁄4–1 инча (1,9–2,5 см) дълбоко.
Семената от копър не трябва да се засаждат дълбоко. Използвайте пръста си, за да натиснете всяко отделно семе от копър в почвата във вашия съд. След това прокарайте пръсти или малък ръчен гребло през почвата, така че семената на копъра да бъдат леко покрити с пръст.
Стъпка 4. Засадете множество семена на 12–15 инча (30–38 cm) един от друг
Ако планирате да засадите множество семена от копър, дайте на всяко от тях достатъчно място, така че стъблата и клоните на пълноценните растения да не се заплитат. Поради това голямо разстояние ще ви трябва голяма сеялка, ако искате да отглеждате няколко растения копър.
Копърът трябва да поникне за 10-14 дни. След като семената започнат да поникват, не презасаждайте растенията копър
Част 2 от 3: Поддържане на отглеждане на копър
Стъпка 1. Дръжте растенията копър около 70 ° F (21 ° C)
Когато се отглеждат на закрито, растенията от копър предпочитат температурите от хладната страна. Така че, регулирайте вътрешния термостат така, че температурите да се движат около ниските 70 -те.
Растенията от копър могат да изсъхнат и да умрат, ако се оставят на високи температури твърде дълго
Стъпка 2. Намерете саксията, така че копърът да получава 5-6 часа пряко слънце всеки ден
Копърът процъфтява при пълна слънчева светлина. Поставете растението в прозорец с южно изложение или на веранда или вътрешен двор, който получава пълно слънце в продължение на няколко часа на ден.
Ако се остави седмици без достатъчно слънчева светлина, копърът ще изсъхне
Стъпка 3. Поставете дървен кол близо до основата на растението копър
Тъй като копърът расте, стъблото му може да не е достатъчно силно, за да поддържа собственото тегло на растенията. Помогнете на растението, като поставите кол в почвата близо до основата му, след като растението е с височина около 1 фут (0,30 м). С течение на времето копърът ще расте около кладата. Купете дял в местен магазин за хардуер или разсадник.
Залогът не трябва да е направен от специален материал. Дюбелът би бил достатъчен, както и всяко твърдо парче дърво с височина поне 2 фута (0,61 м)
Стъпка 4. Поливайте растенията копър на нивото на почвата два пъти седмично
Ако почвата се чувства суха, поливайте растението, докато водата изтече в съда под саксията или саксията. Поливайте чрез изливане на водата директно върху почвата от височина 2–3 инча (5,1–7,6 см). Това става важно, след като стъблото на копъра достигне 2 фута (0,61 м), тъй като листата могат да плесенят, ако се поливат отгоре.
За да видите дали копърът се нуждае от поливане, натиснете пръста си в почвата: тя трябва да е влажна, но не кална или мокра
Част 3 от 3: Прибиране на копър
Стъпка 1. Берете копъра, когато едно растение има 4 или 5 листа
След като растенията копър узреят, можете да приберете билката по всяко време. Или проверете календара (ако приемете, че сте отбелязали, когато сте засадили семената). Копърът ще узрее около 8 седмици след засаждането на семената.
Стъпка 2. Изрежете листата от копър от плевелите от растението
Използвайте чифт остри домакински ножици, за да отрежете листната, годна за консумация част от стъблото. Ядливата част на растението копър са пернатите, леки листа. Можете да съберете колкото искате копър наведнъж, тъй като приемането на голяма реколта няма да навреди на растението. След като листата бъдат събрани, използвайте ножицата, за да нарежете листата на копъра толкова ситно, колкото искате.
- Ако нямате остри ножици, можете да използвате палеца и показалеца си, за да откъснете листните части на копъра от стъблата.
- Докато семената от копър са годни за консумация, те се използват за различни кулинарни цели, отколкото листата.
Стъпка 3. Яжте копъра или го съхранявайте в херметически затворен съд
За разлика от много други билки, пресният копър и сушеният копър имат забележимо различни вкусове. Ако предпочитате вкуса на пресен копър, събирайте само толкова, колкото ще изядете за период от няколко дни. Ако планирате да съхранявате малко копър, съхранявайте го в херметически затворен контейнер като найлонов плик. Това ще запази свежия вкус на билката. Пресният копър ще се съхранява в продължение на 2 седмици.
Изсушеният копър също обикновено се съхранява в малък стъклен буркан и се съхранява в чекмеджето за домашни подправки или поставка за подправки
Съвети
- Дезинфекцирайте режещите инструменти с изопропилов алкохол или разредена белина преди и след прибиране на копъра.
- Изплакнете копъра напълно с топла вода, преди да го изядете.
- Когато узреят, растенията от копър могат да достигнат до 2–4 фута (0,61–1,22 м) височина. Копърът, отглеждан в малки контейнери, може да не достигне тази височина.
- Копърните растения, отглеждани в закрити контейнери, няма да се възстановят. Така че, ако искате да прибирате копър година след година, ще трябва да пресявате всяка година.
- Растенията от копър, отглеждани на закрито, обикновено не произвеждат достатъчно семена, за да прибират реколтата от семена.
