Вярвате или не, артишокът всъщност е бодил! Не се притеснявайте обаче, това не означава, че не са вкусни. Те са родом от мекия климат на Средиземноморието и не могат да оцелеят при продължителни студени температури. Докато повечето климати ще позволят годишен растеж на артишок, може да успеете да отглеждате многогодишно растение в някои по -топли климати. Където и да живеете, ще трябва да наторявате обилно и да се уверите, че те получават достатъчно, но не прекалено много вода. Като цяло очаквайте да започнете да отглеждате свои собствени артишок в края на зимата и да накълцате незрелите им цветни пъпки до есента.
Стъпки
Част 1 от 4: Отчитане на климата и сезона
Стъпка 1. Определете вашата зона на отглеждане
Ще искате да изберете тип растение и методи на отглеждане според това колко студено става там, където живеете. Накратко, ако живеете в климат с постоянни зимни температури между 10 ° F (-12 ° C) и 20 ° F (-7 ° C), планирайте да засаждате артишок годишно. Ако живеете в относително по -топъл климат, може да успеете да отглеждате многогодишен сорт артишок.
- Ако живеете в САЩ, вижте картите, предоставени от Службата за селскостопански изследвания на USDA, за да определите в коя зона живеете. Ако живеете в зона 8 или по-висока-което съответства на горепосочените температури-едногодишен сорт растение.
- Тези карти на USDA също съдържат информация за температурите, използвани за оценка на зоната на дадена област, която можете да сравните с температурите във вашия район.
Стъпка 2. Изберете вид артишок
Има няколко сорта артишок, обикновено класифицирани като зелени или лилави. Сред зелените сортове отидете с артишок „Imperial Star“за едногодишно растение и „Green Globe“за високопроизводително многогодишно растение. Сред опциите за лилав артишок „Виолета“може да се окаже особено издръжлива, а „Опера“ще узрее особено бързо.
Стъпка 3. Осигурете подходяща почва
Богатата, плодородна, влажна почва е най -подходяща за растежа на артишок. Това означава, че артишокът е издръжлив растение, което може да расте в повечето почви, докато се хранят и почвата може да се отцеди. Помислете за изграждане на повдигнати легла, за да подпомогнете дренажа, ако живеете в район с обилни валежи. Планирайте да подготвите почва с най -малко 15 инча (15 см) компост, натрупан в земята преди засаждането.
Част 2 от 4: Започване на артишок
Стъпка 1. Посейте семена на закрито
Можете да увеличите максимално вегетационния сезон във вашия район, като започнете с артишоците си на закрито. Стартирайте семената си в отделни 10 -инчови контейнери и ги оставете под флуоресцентни лампи или в отопляема оранжерия. При нормални вътрешни температури семената вероятно ще покълнат след около седмица. Увеличете размера на сеялките, ако е необходимо.
За да втвърдите артишока, започнете да излагате разсад на временни сесии на открито 6 седмици преди очакваната последна дата на замръзване във вашия район
Стъпка 2. Прехвърлете разсад на открито
Преместете разсад на открито 3 до 4 седмици преди очакваната последна слана. Всъщност искате да изложите растенията на температура под 45 ° F (7 ° C), за да предизвикате цъфтежа. Те трябва да са високи колкото ръката ви. Засадете разсада така, че короната или върхът на растението да е точно над линията на почвата.
Изхвърлете слабите разсад. След 8-10 седмици здравите разсад от артишок ще имат набити стъбла и два комплекта листа. Премахнете всички, които не го правят
Стъпка 3. Използвайте трансплантации в особено студен климат
Ако живеете на място, което има само 90-100 дни в годината без замръзване, вероятно ще трябва да започнете растенията си с трансплантации. Планирайте да започнете да отглеждате трансплантациите си на закрито късно през зимата или в началото на пролетта. Прибирането на реколтата ще се случи в края на лятото или началото на есента.
- Придобиването на вкоренени издънки от целогодишна оранжерия или онлайн дистрибутор на растения е чудесен начин за бързо установяване на трансплантации.
- Ако ги купувате сами, използвайте назъбен нож, за да започнете да отрязвате издънка с височина под 10 инча (25 см), която расте от основата на растението. Копайте около издънката, за да сте сигурни, че корените идват с издънката, докато я премахвате.
Стъпка 4. Засадете артишок на разстояние най -малко 3 фута (0,9 м) един от друг
Ако е възможно, 4 фута (1,2 м) -6 фута (1,8 м) между отделните растения е още по-добре. Тези растения имат големи, агресивни размах на крилата и изискват значително място за растеж. Ако използвате повдигнати легла, артишокът не се нуждае непременно от собствени легла, но се нуждае от достатъчно място, за да разпространи листата си.
Част 3 от 4: Торене и поливане
Стъпка 1. Наторете почвата преди засаждане
Подгответе почвата с хранителни вещества, вашите растения могат да започнат да ядат веднага щом са в земята. За всяко растение вкарайте поне 1 лопата, пълна с компост или отлежал оборски тор в почвата. Като алтернатива можете да използвате 1 чаша (240 мл) високо азотен тор. Добавете тези хранителни източници към почвата непосредствено преди засаждането.
Помислете за добавяне 1⁄2 чаша (120 мл) пера или кръвно брашно, както и 1⁄2 чаша (120 мл) костно брашно и към почвата, за добавяне на хранителни вещества.
Стъпка 2. Торете вашите растения, докато растат
Артишокът зависи от диета с високо съдържание на азот, за да израснат до пълния си потенциал. Използвайте водоразтворим органичен тор и го смесете според инструкциите на опаковката. Следвайте инструкциите на пакета за това колко да предоставите.
Облечете всяко растение с 1–2 паунда (0,45–0,91 кг) отлежал оборски тор непосредствено преди да очаквате да поникнат
Стъпка 3. Поливайте артишоците си
Вашите растения се нуждаят от 1 до 1,5 инча (2,5 до 3,8 см) вода седмично. Ако това количество вода естествено се осигурява от дъжд, уверете се, че ги поливате съответно. Поливайте допълнително през пролетта и лятото, за да стимулирате растежа на по -големи, по -дебели пъпки.
Уверете се, че почвата около вашите растения може да източва излишната вода. Ако земята около растението се намокри, помислете за презасаждане в повдигнато легло
Част 4 от 4: Събиране и размножаване на артишок
Стъпка 1. Съберете цветните пъпки
Внимавайте за изправени цъфтящи стъбла, покрити с цветни пъпки. Повечето стъбла ще произвеждат 3 до 5 пъпки. Те ще пристигнат в средата до края на лятото. Премахнете пъпките, когато най -ниските люспи (наречени прицветници) на пъпката започнат да се отварят. Прицветниците в горната част на пъпката все още ще бъдат стегнати.
- Използвайте остър нож, за да отрежете артишока, оставяйки около 3 инча (7,6 см) от стъблото.
- Изчакайте още пъпки. Сложете прясно нарязаните пъпки в хладилника, докато не сте готови да ги приготвите. Планирайте да приберете друга реколта от по -малки пъпки, ако вегетационният период го позволява.
Стъпка 2. Подгответе многогодишните растения за оцеляване
Ако отглеждате многогодишно растение и се надявате растенията ви да преживеят зимата, предприемете стъпки, за да ги защитите. Отрежете листата на растението, след като цъфти и сезонът приключи. Мулчирайте силно около и над растението, за да поддържате корените живи.
- Уверете се, че растенията са покрити с поне 6 инча (15 см) мулч. Покрийте мулча с 6 инча (15 см) слама или листа за допълнителна защита.
- Обикновено може да се очаква трайните насаждения да останат продуктивни около 4 години.
Стъпка 3. Изрежете и споделете първични екземпляри
Ако имате растение, което е особено издръжливо и се връща година след година с качествени пъпки, помислете за размножаването му. Най -добрият начин за размножаване на многогодишно растение е да отделите 1 от малките издънки, когато растението изникне за първи път през пролетта. Установете издънката като свое собствено растение.
Стъпка 4. Запазете семената на добро растение
Друг начин за размножаване на определено растение е събирането на семената му. Дълъг сезон обаче е необходим, за да се позволи узряването на семената. Ако живеете на място с продължително лято, оставете голяма пъпка на любимото ви растение да цъфти, да се свие и да стане кафява. Извадете това изсушено цвете и го поставете в хартиена торбичка. Съхранявайте торбата на закрито в продължение на 2 седмици, след което я разбийте и съберете семената, които разпръсква.
