В общност или ситуация без електричество дългосрочното съхранение на храна може да бъде трудно. Едно просто решение е да изградите свой собствен хладилник в тенджера, като използвате основни тенджери, пясък и вода. Идея, възрадена от Мохамед Бах Аба, този хладилник сега се използва от много фермери в топъл климат, които трябва да запазят храната си за по -дълго време и да държат насекомите далеч.
Поддържането на пясъка влажен през цялото време позволява изпаряването да охлади продуктите, съхранявани във вътрешния съд. Това позволява съхранението на прясно отгледани зеленчуци да продължи много по -дълго от обикновено при горещ климат. Също така е чудесно за използване на пикник или хранене на открито, където навън няма електричество, но храната или напитките трябва да се поддържат хладни. Ето как да направите своя собствена.
Стъпки
Стъпка 1. Вземете два големи глинени или теракотени саксии
Едната тенджера трябва да е по -малка от другата. Проверете дали по -малкият съд се побира в по -големия и дали около него има пространство от поне един сантиметър, до три сантиметра.
Стъпка 2. Попълнете всички дупки в основата на саксиите
Използвайте глина, големи камъчета, корк, домашно приготвена паста - всичко, което е подходящо, за да запълните дупката. Ако оставите отворите отворени, водата ще влезе във вътрешната тенджера и също ще изтече от по -голямата тенджера, правейки хладилника неефективен.
Шпакловка или тиксо може да запуши отвора
Стъпка 3. Напълнете основата на по -големия съд с едър пясък
Напълнете с дълбочина около 2,5 см/1 инч и напълнете само до височина, която ще гарантира, че по -малкият съд седи дори на височина с по -големия съд.
Стъпка 4. Поставете малкия глинен съд в големия съд
Подредете основата му плоско върху долния слой пясък.
Стъпка 5. Напълнете цялата малка саксия с пясък
Напълнете го почти докрай, с изключение на това да оставите малка празнина в горната част.
Стъпка 6. Излейте пясъка със студена вода
Правете това, докато пясъкът се накисне напълно и не може да поеме повече вода. Докато наливате, правете това постепенно, за да дадете на водата време да попие в теракотата.
Стъпка 7. Вземете кърпа, кърпа или кърпа и я потопете във вода
Поставете го върху горната част на вътрешния съд, така че да го покрие напълно.
Мократа хесия или подобна тъкан също работи добре
Стъпка 8. Оставете вътрешния съд да се охлади
Ако имате термометър, можете да използвате това, в противен случай тествайте температурата с ръце.
Стъпка 9. Съхранявайте хладилника в тенджера на сухо, проветриво място, за да може водата да се изпари ефективно навън
Стъпка 10. Поставете зеленчуци или други предмети вътре за съхранение
Ще трябва да проверявате редовно за влажност на пясъка. Налейте още вода, когато стане по -суха, за да я поддържате добре навлажнена. Обикновено това трябва да се прави два пъти на ден.
Можете да добавите храна или напитки към хладилника в тенджера, ако имате парти на открито или пикник. Направете едно за напитките и едно за храната, ако имате много предмети
Видео - С помощта на тази услуга може да се сподели част от информацията с YouTube
Съвети
- Месото може да се съхранява до две седмици, за разлика от няколко часа без това устройство.
- Хладилникът в пота е известен и с арабския си термин, гърне "Zeer".
- Също така е възможно да се съхраняват сорго и просо от зърна по този начин-хладилникът в саксия предпазва от влага и спира растежа на гъбичките.
- Опитайте различни видове зеленчуци и плодове, за да видите колко дълго издържат с помощта на саксията. Natural Innovation отбелязва, че „проектът на Abba е донесъл големи промени за много нигерийци: патладжаните могат да продължат 27 дни, а не три, африканският спанак може да се съхранява 12 дни, вместо да се разваля след един ден, докато доматите и чушките остават свежи в продължение на три седмици Стандартите за хигиена на храните и цялостното здраве се подобряват."
- Ако продавате продукцията, поставете част от продукцията за продажба върху влажната кърпа, която седи над средната тенджера. Това ще запази експонираната продукция малко по -хладна, както и ще даде възможност на хората да знаят какво имате за продажба.
- Водата и други течности могат да се съхраняват при 15ºC.
Предупреждения
- Изпарителното охлаждане работи най-ефективно при суха топлина и този хладилник в пота не се различава. При висока влажност ще откриете, че това решение не работи.
- Не използвайте остъклена фаянс; само неглазиран.
