Когато повечето цветя изсъхнат, няма какво да направите, освен да ги хвърлите обратно в двора. Слънчогледите, от друга страна, могат да бъдат събрани за семена, които с малко подготовка правят невероятно вкусно лакомство.
Стъпки
Част 1 от 3: Сушене на стъблото
Стъпка 1. Изчакайте слънчогледът да започне да увяхва
Слънчогледите са готови за прибиране на реколтата, след като главите станат кафяви. Ако имате особено влажен сезон обаче, те могат да мухлясат [ако това е така, ще трябва да отрежете главата, след като гърбът й пожълтее, и да позволите процеса на сушене да продължи в оранжерия или навес]. Трябва да ги подготвите за процеса на сушене, след като задната част на главата започне да става жълта до жълто-кафява.
- За да приберете семената, слънчогледовата глава трябва да е напълно суха. В противен случай цветето няма да предаде семената. Слънчогледът ще достигне това състояние естествено след няколко дни, когато започне да увяхва.
- По -лесно е да изсушите слънчогледите върху стъблото, ако имате сухо, слънчево време. Ако живеете във влажен климат, може да помислите да ги изсушите от стъблото.
- Най -малко половината от жълтите венчелистчета трябваше да паднат, преди да започнете да подготвяте слънчогледа за прибиране на реколтата. Главата на цветето също трябва да започне да увисва. Може да изглежда мъртъв, но ако все още има семена, слънчогледът изсъхва по здравословен начин.
- Разгледайте семената. Дори ако все още са залепени на цветната глава, те трябва да започнат да се напълняват. Семената също трябва да са твърди и могат да имат своята запазена марка черно-бяла раирана черупка или чисто черна, в зависимост от вида на слънчогледа.
Стъпка 2. Завържете хартиена торба над главата
Покрийте главата на цветето с хартиена торбичка, обвързвайки торбата свободно с канап или прежда, за да предотвратите отчупването й.
- Можете също така да използвате тензух или подобна дишаща материя, но никога не трябва да използвате пластмасова торбичка. Пластмасата ще ограничи въздушния поток, причинявайки натрупване на влага върху семената. Ако се натрупа твърде много влага, семената могат да станат изгнили или плесенясали.
- Завързването на торба над главата не позволява на птиците, катериците и повечето други диви животни да се промъкнат и да „приберат“слънчогледовите ви семена преди това. Той също така предотвратява падането на семената на земята и загубата им.
Стъпка 3. Сменете торбата според нуждите
Ако торбата се намокри или скъса, внимателно я извадете и я заменете с нова, непокътната хартиена торбичка.
- Възможно е да успеете да предотвратите намокрянето на торбата по време на дъждовна буря, като временно поставите найлонова торбичка върху нея. Не връзвайте найлоновата торбичка върху цветната глава и я извадете веднага щом дъждът изтича, за да предотвратите появата на мухъл.
- Сменете хартиената торбичка веднага щом се намокри. Мократа хартиена торбичка е по -вероятно да се разкъса и дори може да се развие мухъл върху семената, ако седят в мокра торба за продължителен период от време.
- Съберете семената, които може да са паднали в старата торба, когато я сменяте. Разгледайте семената за признаци на евентуални повреди и ако са в добра форма, ги съхранявайте в херметически затворени контейнери, докато не сте готови да приберете останалите семена.
Стъпка 4. Отрежете главите
След като гърбът на цветните глави стане кафяв, отрежете ги и се пригответе за прибиране на семената.
- Оставете около 30 фута (30 фута) стъбло прикрепено към цветната глава.
- Уверете се, че хартиената торбичка все още е здраво привързана към цветната глава. Ако тя се изплъзне, когато изваждате и транспортирате слънчогледовата глава, може да загубите значителен брой семена.
Част 2 от 3: Изсушаване на стъблото
Стъпка 1. Подгответе пожълтели слънчогледи за сушене
Слънчогледите са готови за сушене, след като задната част на главата започне да става наситено жълта до жълто-кафява.
- Слънчогледовата глава трябва да се изсуши, преди да съберете семената. Слънчогледовите семена се отстраняват лесно, когато са сухи, но почти невъзможно да бъдат премахнати, когато все още са влажни.
- Повечето от жълтите венчелистчета трябваше да отпаднат до този момент и главата може да започне да увисва или увяхва.
- Семената трябва да се чувстват твърди при потупване и също така трябва да имат черно-бял ивичен вид или може би всички черни, в зависимост от вида на слънчогледа.
Стъпка 2. Покрийте главата с хартиена торбичка
Закрепете кафява хартиена торбичка върху главата на слънчогледа с помощта на канап, прежда или връв.
- Не използвайте пластмасова торбичка. Пластмасата няма да позволи на цветната глава да "диша", така че влагата може да се натрупа в торбата в излишък. Ако това се случи, семената могат да изгният или да се развие мухъл, което ги прави негодни за консумация.
- Ако нямате кафяви хартиени торбички, можете да използвате тензух или друга подобна на дишаща материя.
- Изсушавайки слънчогледа от стъблото, не е нужно да се притеснявате дали животните ядат семената, преди да можете да стигнете до тях. Все пак трябва да поставите торбата върху слънчогледовата глава, за да съберете насипни семена.
Стъпка 3. Отрежете главата
Отстранете главата на слънчогледа с помощта на остър нож или ножици.
- Оставете около 1 фута (30,5 см) стъбло прикрепено към главата.
- Работете внимателно, за да не избиете хартиената торбичка от главата, докато я изваждате.
Стъпка 4. Закачете главата с главата надолу
Оставете слънчогледовата глава да продължи да суши на топло място.
- Закачете слънчогледа, като завържете парче канап, прежда или връв към основата на главата и прикрепете другия край на канапа към кука, пръчка или закачалка. Слънчогледът трябва да изсъхне със стъблото нагоре и с главата надолу.
- Изсушете слънчогледа на топло и сухо място на закрито. Зоната трябва да има добра вентилация, за да се предотврати натрупването на влага. Трябва също да окачите слънчогледовата глава високо над земята или пода, за да предотвратите гризането на гризачите.
Стъпка 5. Проверявайте периодично слънчогледовата глава
Внимателно отваряйте чантата ежедневно. Изпразнете съдържанието на торбата, за да съберете семената, които паднат рано.
Съхранявайте тези семена в херметически затворен контейнер, докато останалите са готови за прибиране на реколтата
Стъпка 6. Извадете торбата, след като главата завърши сушенето
Слънчогледовите семена са готови за прибиране на реколтата, след като задната част на главата стане тъмнокафява и много суха.
- Процесът на сушене отнема средно един до четири дни, но може да отнеме малко повече време в зависимост от това колко рано сте събрали цветната глава и условията, при които цветето изсъхва.
- Не махайте торбата, докато не сте готови да приберете семената. В противен случай може да изпуснете и загубите много от семената.
Част 3 от 3: Събиране и съхранение на семената
Стъпка 1. Поставете слънчогледа върху равна, чиста повърхност
Преместете слънчогледовата глава на маса, плот или друга работна повърхност, преди да извадите хартиената торбичка.
Изпразнете съдържанието на торбата. Ако вътре в торбата има семена, ги прехвърлете в купа или контейнер за съхранение
Стъпка 2. Разтрийте ръката си върху засетите площи на слънчогледа
За да премахнете семената, просто ги изчеткайте с ръце или с твърда четка за зеленчуци.
- Ако прибирате семена от повече от един слънчоглед, можете да премахнете семената, като внимателно търкате две цветни глави заедно.
- Продължете да търкате цветните глави, докато всички семена се отстранят.
Стъпка 3. Изплакнете семената
Прехвърлете събраните семена в гевгир и ги изплакнете обилно със студена, течаща вода.
- Оставете семената да се отцедят напълно, преди да ги извадите от гевгира.
- Изплакването на семената премахва по -голямата част от мръсотията и бактериите, които може да са се събрали върху семената, докато са били на открито.
Стъпка 4. Изсушете семената
Разстелете семената върху дебела кърпа в един слой и ги оставете да изсъхнат за няколко часа.
- Можете също така да изсушите семената върху няколко слоя хартиена кърпа вместо върху една дебела кърпа. Така или иначе, те трябва да са плоски и в един слой, така че всяко семе да изсъхне напълно.
- Докато разнасяте семената, трябва да премахнете всички остатъци или други чужди тела, които забележите. Също така трябва да премахнете всички повредени семена.
- Уверете се, че семената са напълно сухи, преди да преминете към следващата стъпка.
Стъпка 5. Посолете и изпечете семената, ако желаете
Ако планирате да консумирате семената скоро, можете да ги посолите и изпечете сега.
- Накиснете семената за една нощ в разтвор, направен от 2 литра (2 литра) вода и 1/4 до 1/2 чаша (60 до 125 мл) сол.
- Като алтернатива можете също да сварите семената в този разтвор на солена вода за два часа, вместо да ги накиснете за една нощ.
- Изцедете семената върху суха, абсорбираща хартиена кърпа.
- Разстелете семената на един слой върху плитък лист за печене. Печете 30 до 40 минути или до златисто кафяво, при температура на фурната 300 градуса по Фаренхайт (149 градуса по Целзий). Разбърквайте семената от време на време, докато се пекат.
- Оставете да се охлади напълно.
Стъпка 6. Съхранявайте семената в херметически затворен контейнер
Прехвърлете семената, печени или непечени, в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилник или фризер.
- Печените семена се съхраняват най -добре в хладилника и могат да се съхраняват няколко седмици.
- Непечените семена могат да се съхраняват няколко месеца в хладилника или фризера и най -дълго в фризера.
