Магданозът е доста лесен за отглеждане и още по -лесен за прибиране на реколтата, но за да получите най -добрия добив и вкус, трябва да спазвате няколко протокола. През първата година растенията от магданоз трябва да бъдат събрани за техните листа, докато през втората година растенията обикновено се събират за техните семена.
Стъпки
Част 1 от 2: Съберете листа от магданоз
Стъпка 1. Изберете по -млади растения
По -младите магданозни растения имат най -силен вкус. Листата могат да бъдат събрани дори след първата година, но ако имате възможност да съберете листа от растение през първата година на растеж, това ще ви даде най -добрия добив и продукт.
Стъпка 2. Изчакайте, докато листните стъбла имат три сегмента
Проверете стъблата. Ако стъблата имат три или повече гроздови листа, те са достатъчно зрели за събиране. Стъблата с един или два сегмента трябва да бъдат оставени сами.
Повечето магданозни растения ще бъдат готови за прибиране на реколтата в рамките на 70 до 90 дни след първоначалното им засаждане
Стъпка 3. Изрежете в основата на растението
Когато прибирате цели стъбла или китки магданоз, отсечете билката в основата на растението, вместо да режете от върха.
Нарязването на магданоза близо до основата на растението ще насърчи растението да произвежда още повече стъбла, което ще доведе до цялостно по -гъсто растение на магданоз с подобрен добив
Стъпка 4. Изрежете листа от външните части
Ако планирате да съберете само няколко малки клонки магданоз за незабавна употреба, трябва да ги откъснете от външната част на растението, а не от вътрешната страна.
- Дори ако планирате да отрежете няколко пълни клонки в основата на растението, трябва да режете отвън, а не отвътре. Вътрешната част на растението ще се възползва от възможността да узрее по -дълго.
- Премахването на листата отвън ще осигури събирането на най -стария растеж, като по този начин ще го предпази от покафеняване или по друг начин да остане на растението твърде дълго.
- Прибирането на стария растеж също позволява на растението да съсредоточи енергията си върху производството и узряването на по -новия растеж. Това усилие ще доведе до по -здравословно растение от магданоз.
Стъпка 5. Събирайте непрекъснато реколтата
Магданозът ще продължи да расте през целия сезон, дори след като приберете листата. По този начин можете да имате постоянен запас от билката и не е необходимо да я прибирате наведнъж.
Магданозът, отглеждан на открито, обикновено ще остане ярко зелено до късна есен до началото на зимата. След като цветът започне да избледнява, вкусът му ще намалее драстично. Докато това не се случи, можете да продължите да събирате растението непрекъснато, без да губите вкуса или здравето на билката
Стъпка 6. Прибиране на реколтата в насипно състояние в края на сезона
Ако вашият магданоз се държи на открито и незащитено, той ще умре през зимата. Преди да се случи това, съберете остатъка от него, така че растението да има шанс да израсте отново през следващата година.
- Магданозът ще продължи да расте през зимата, ако го държите защитен на топло място на закрито. Уверете се, че стайното растение получава много слънчева светлина ежедневно, като го поставите близо до слънчев прозорец.
- Ако имате закрито магданозно растение, не е необходимо да правите окончателна реколта преди зимата. Вместо това продължете да прибирате магданоза на базата "според нуждите".
Стъпка 7. Използвайте пресния си магданоз по желание
Магданозът се използва най -добре пресен. Може обаче да се съхранява в продължение на няколко месеца, ако е необходимо, но ароматът няма да бъде толкова силен, след като изсушите билката.
- Ако отрязвате листата наведнъж, препоръчително е да използвате магданоза веднага. Ако нарязвате повече, отколкото можете да използвате за едно хранене, увийте останалите във влажна хартиена кърпа и ги съхранявайте в хладилник до два дни.
- Ако искате да издърпате няколко стръка наведнъж, можете да поставите цели клонки магданоз във вода и да ги съхранявате в хладилника до седем дни.
Стъпка 8. Съхранявайте магданоза си във фризера за дългосрочна употреба
Замразяването на магданоза ще ви позволи да запазите цели клонки за бъдеща употреба. След като се размрази, може да се използва подобно на пресен магданоз.
Това може да се постигне по различни начини, но един от най -лесните е да нарежете листата на малки порции и да ги поставите в тави за кубчета лед. Напълнете тавите с малко вода и ще замръзнат както обикновено. Когато сте готови за употреба, разтопете отделно кубче магданоз, източете водата и добавете към ястието си. Обърнете внимание, че замразеният магданоз ще запази вкуса си, но ще загуби хрупкавостта си
Стъпка 9. Изсушете магданоза за лесна и продължителна употреба
Сушенето на магданоза улеснява дългосрочното му съхранение и използване по желание. Можете да изсушите магданоза, като окачите цели клонки с главата надолу в добре проветриво, тъмно и топло място на закрито. Той трябва да изсъхне за седмица или две, след което трябва да натрошите листата и да ги съхранявате в херметически затворена торба или контейнер.
Като друг вариант можете да изсушите билките си в дехидратор за храна
Част 2 от 2: Съберете семена от магданоз
Стъпка 1. Изчакайте до втората година
Магданозът не отива на семена през първата си година. Ако планирате да прибирате семената, ще трябва да наблюдавате растение още през втората година.
- Магданозът е двугодишен. Обикновено растенията ще живеят само две години, а в края на живота си ще цъфтят и сеят.
- За да увеличите максимално реколтата от семена, се препоръчва да премахнете несъвършените или слаби двугодишни растения в края на първия сезон. По този начин вие гарантирате, че най -здравите растения могат да се оплождат и да произвеждат добри семена.
- Когато прибирате и съхранявате семена, опитайте се да отделите тези, които са били готови за прибиране на реколтата рано, от тези, които са били готови по -късно през сезона. Семената от ранните производители на семена трябва да имат предимство пред тези, получени от растения, които са дали късно семена.
Стъпка 2. Съберете семената, когато потъмнеят
За да съберете цели семенни глави, изчакайте, докато по -голямата част от семената станат тъмнокафяви. Ако приберете семената по -рано, те може да не покълнат добре по -късно.
Магданозът преминава през три основни етапа. Веднага след като завърши цъфтежа, семето ще се появи като светъл или ярко зелен цвят. В крайна сметка той ще придобие тен на втория етап, а по време на последния етап ще бъде кафяв или по друг начин тъмен на цвят
Стъпка 3. Изрежете семенните глави
Изрежете семената, като изрежете директно под семенната глава. Стиснете стъблото точно под семенната глава с палец и показалец. Нарежете стъблото точно под пръстите си.
Извадете внимателно семенните глави, като ги разклащате възможно най -малко, докато работите. Ако разклатите семената, докато ги изрязвате, в крайна сметка може да разпръснете семената. Тъй като семената са сравнително малки, разпръснатите семена вероятно ще се загубят
Стъпка 4. Разклатете леко
Внимателно разклатете семенните глави в хартиена торбичка, за да премахнете бързо и лесно по -голямата част от зрелите семена.
- Можете също така леко да разклащате или да дърпате семената върху плътно изтъкан парче плат или пластмасова обвивка.
- Разклатете или отстранете семената с леко движение. Ако приложите твърде много сила, семената могат да отлетят и да се разпръснат във всички посоки.
Стъпка 5. Узряват допълнителни семена
Ако няколко млади семена все още са залепени за семенните глави, можете да ги оставите да узреят, като оставите нарязаната семенна глава на слънце за няколко дни.
- За да узрее повече семена, разстелете изрязаните дръжки върху пластмасови или плътно тъкани платове и ги поставете на пряка слънчева светлина на закрито. Дръжте дръжките на магданоз в един, тънък слой, докато изсъхнат.
- Останалите семена трябва да узреят в рамките на два дни.
- Съхранявайте семената на закрито, докато изсъхнат. Ако изсушите семената на открито, птиците или други дребни животни може да стигнат до тях, преди да го направите.
Стъпка 6. Помислете за откъсване на семена поотделно
Ако няколко семена от грозде узряват много по -бързо от останалите, можете да ги приберете сами, като просто ги откъснете с показалеца и палеца си.
- Магданозът има тенденция да узрява с неравномерни темпове. Някои семена може да са готови за прибиране на цели три седмици по -рано от други, дори ако семената са на едно и също растение.
- Внимавайте, докато откъсвате семена. Силата, която използвате, за да откъснете отделни семена, може да доведе до отдръпване на стъблото и ако има твърде много зрели семена на растението, те могат да се откъснат със силата на този откат и в резултат да отлетят. В резултат на това се препоръчва да откъснете отделни семена само ако по -голямата част от семената все още не са готови за прибиране на реколтата.
Стъпка 7. Изсушете семената
Семената ще трябва да изсъхнат за около 10 до 14 дни, преди да можете да ги съхранявате и използвате по -късно.
- За да изсушите семената, ги разстелете в един слой върху лист за печене с плитки страни и ги поставете на топло, сухо място.
- Обръщайте и разбърквайте семената всеки ден, за да предотвратите неравномерното им изсушаване.
- Семената трябва да бъдат напълно сухи, преди да можете да ги съхранявате.
- Съхранявайте изсушените семена в херметически затворени найлонови торбички или контейнери. Съхранявайте ги на хладно, сухо и тъмно място до готовност за засаждане.
- Можете да използвате семената си, за да засадите реколтата от магданоз за следващия сезон! Не яжте семената.
