Може да не планирате да се преместите на отдалечено високопланинско място и да започнете плантация за кафе, но можете да започнете малка реколта в дома си. Ако го направите, ще трябва да знаете как да берете кафе на зърна. Помага да се знае, че кафеното зърно е вътре в черешовата кафе, която расте на кафееното дърво. Берете кафе веднъж годишно, когато повечето череши са узрели. Търговските производители използват един от няколкото метода за събиране на кафе. Домашните производители няма да имат размера на реколтата или нуждата от по-механичните методи за прибиране на реколтата, но по-практичните методи със сигурност могат да бъдат изпълнени от домашните производители.
Стъпки
Метод 1 от 4: Селективно събиране на реколтата
Стъпка 1. Изберете зрелите кафеви череши
Оставете незрелите череши да останат на дървото, за да узреят и да бъдат събрани на по -късна дата. Зрелостта се определя от външния вид и допира. Внимателно изстискайте плодовете. Ако узрее, ще бъде леко мек и ще даде малко под налягане. Зрелите кафеви череши също ще са яркочервени и лъскави. Поставете черешите в кошница.
Метод 2 от 4: Прибиране на реколтата чрез отстраняване
Стъпка 1. Отлепете всички череши от кафето
Едно размахване на клон премахва зрелите, както и незрелите плодове. Търговските производители използват машини за премахване на всички плодове. Този метод се използва, когато по -голямата част от плодовете са узрели. Въпреки че има значително количество отпадъци, когато кафето се събира чрез отстраняване, цената си заслужава за търговските производители, които намират този метод за по -рентабилен от времето и финансовите инвестиции, свързани със селективното събиране на реколтата. Можете да съберете реколтата у дома на ръка, като хванете клон и плъзнете ръката си напред, за да съборите всички череши от дървото и на земята.
Стъпка 2. Разгребете черешовите кафета
Използвайте гребла, за да съберете черешите, които са съборени на земята. Можете да поставите лист или мрежа под дървото, за да съберете черешите, докато падат. Това ще улесни задачата да ги вземете от земята.
Стъпка 3. Сортирайте кафените череши
Отделете зрелите от незрелите череши. Отстранете всички листа и парчета клон, които може да са се смесили. Отпадъците могат да бъдат изхвърлени или поставени във вашата купчина компост.
Метод 3 от 4: Механично прибиране на реколтата
Стъпка 1. Премахнете кафените череши с машина
Големите търговски производители използват големи машини за прибиране на реколтата, за да отстранят черешовите кафета от дърветата. Някои машини вибрират багажника, разклащайки плодовете на земята. Други машини имат прикрепени четки, които пометат плодовете от дървото.
Метод 4 от 4: Какво се случва след това
Стъпка 1. Кашка плодове
Изстискайте черешите, за да отделите семето или зърното кафе от плодовете.
Стъпка 2. Накиснете боба
След като отделите боба от плодовете, малко месо ще остане върху боба. Накиснете ги в купа или кофа с вода за един до два дни, за да разградите плодовете и да ги отделите от боба. Плодовете ще плуват отгоре и могат да бъдат изхвърлени, докато бобът потъва на дъното на купата.
Стъпка 3. Изсушете боба
Сушенето на боба е дълъг процес, който отнема между 10 и 30 дни, в зависимост от времето. Заслужава си чакането обаче. Поставете боба върху телена мрежа или бетон някъде на открито на сянка. Няколко пъти на ден разбърквайте и завъртете боба, за да сте сигурни, че изсъхва равномерно. Ще знаете, че бобът е сух, когато външната му кожа се отлепи лесно.
