Малко билки и зеленчуци са толкова универсални, колкото копър. Вярвате или не, всъщност има две разновидности на това растение: копър от билки и копър от Флоренция (луковица). Билковият копър изглежда доста подобен на копъра и произвежда вкусни листа, семена и стъбла, докато копърът от Флоренция е по-скоро зеленчук, подобен на луковица. Ако имате един от двата вида в градината си, имате късмет-ние очертахме много удобни трикове, които да ви помогнат да извлечете максимума от реколтата си през този сезон.
Стъпки
Метод 1 от 12: Съберете билка копър през късна пролет и началото на есента
0 10 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Започнете събирането на листа от билка копър в края на пролетта
След това съберете всички стъбла от копър около 5-7 месеца след първото им засаждане. Тъй като копърът е едногодишно растение, той не издържа през цялата година.
Метод 2 от 12: Отрязвайте билките копър на късчета
0 7 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Отрежете листата, а не стъблото
Листата са тънки, перални нишки, прикрепени към стъблото, подобно на растението копър. Отсечете тези листа 1⁄2 в (1,3 см) парчета, оставяйки останалата част от растението непокътната.
- Експертите не препоръчват изрично да съхранявате хладилните си листа от копър. Вместо това просто отрежете колкото ви е необходимо.
- Тези листа добавят елегантен щрих към вашите салати. Някои готвачи дори обичат да добавят резене от копър към водата си за готвене, когато приготвят ориз и боб.
Метод 3 от 12: Отрежете стъблата на копъра точно преди да цъфтят
0 6 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Стъблата от копър са готови за прибиране на реколтата около 5-7 месеца след засяването
Съберете тези стъбла с чифт ножици или ръчни ножици или остър нож.
Стъблата от копър са вкусно допълнение към рибни ястия. Можете също така да добавите стъблата си към малко домашен пилешки бульон
Метод 4 от 12: Охладете стъблата на копъра за 3-4 дни
0 7 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. В сравнение с други билки, дръжките от копър не остават свежи дълго
За краткосрочно съхранение поставете дръжките в хлабав пластмасов плик. Опитайте се да ги използвате в рамките на 4 дни, така че копърът да има максимално свеж вкус.
Метод 5 от 12: Замразете билките копър листа и стъбла
0 4 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Фризерната чанта работи добре за дългосрочно съхранение
Изплакнете листата и стъблата на билката от копър с хладка вода и след това ги плъзнете в безопасен за замразяване плик. Тъй като няма официална препоръка за фризер за това растение, играйте на сигурно място и замразете копъра си за 4-6 месеца.
- Билковият копър е доста подобен на копъра, а препоръката за фризер за копър е 4-6 месеца.
- Някои хора обичат да замразяват билките си в пълни с масло тави за кубчета лед. Този метод на замразяване обаче не работи добре с меки билки, подобни на листа.
Метод 6 от 12: Изсушете стъблата от копър във фурната
0 7 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Изсушените стъбла от копър са добри до 3 месеца
Настройте фурната си на 200 ° F (93 ° C) и поставете стъблата си от копър на тава за готвене. Печете дръжките за 3 часа; след това изключете фурната и оставете копъра да изсъхне за една нощ. След като стъблата изсъхнат, ги пъхнете в запечатана пластмасова торбичка.
Ако имате малко повече време на ръце, завържете дръжките си от копър на китки и ги оставете да изсъхнат на въздух в сухо и хладно място за около 1-2 седмици
Метод 7 от 12: Изрежете цветните гроздове от билка копър, за да приберете семето
0 3 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Изчакайте чадърите ви от копър да покафенеят
След това изрежете целия клъстер от растението си копър. Семената се образуват вътре в цветните глави, така ще ги приберете.
Ако изчакате твърде дълго, семената могат да се разбият и няма да можете да ги съберете
Метод 8 от 12: Закачете копъра за няколко седмици, за да съберете семената
0 2 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Закрепете хартиена торба по дъното на клъстерите
Оставете чадърите от копър да висят за няколко дни или седмици, или докато съберете добро количество семена. Преместете семената си в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте на хладно и тъмно място, където те ще останат свежи до 2 години.
Метод 9 от 12: Съберете копър от Флоренция в края на лятото и началото на есента
0 7 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Луковиците от копър са напълно израснали след около 14 седмици
Съберете луковицата точно преди растението да започне да цъфти, когато е с размер на тенис топка.
Метод 10 от 12: Съберете луковицата от копър с чифт ръчни резачки
0 5 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Изрежете точно под основата на луковицата, но оставете корена в почвата
След това извадете цялото растение от почвата. Понякога, след като сте събрали луковицата, малките издънки ще продължат да растат от корена, които можете да съберете по -късно.
Метод 11 от 12: Охладете копъра си в хладилник до 10 дни
0 1 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Съхранявайте копъра си от Флоренция в найлонов плик
Не го мийте или изплаквайте; вместо това го оставете в хладилника, докато не сте готови да използвате крушката. Обикновено копърът от луковици остава свеж поне седмица.
Метод 12 от 12: Замразете луковиците от копър на Флоренция за 10-12 месеца
0 9 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Измийте и бланширайте крушката си от копър, преди да я замразите
За да се бланшира крушката, се вари 3 минути и след това се накисва в студена вода за няколко минути. Изцедете излишната вода и я поставете в торбичка, безопасна за замразяване.
