Внимателно сте подхранвали краставиците си от семена до растения. Сега искате да пожънете плодовете на вашия труд. Независимо дали плодовете ще бъдат нарязани или мариновани, знанието кога и как да берете вашите краставици може да увеличи добива на реколтата и да поддържа цялостното здраве на вашата градина.
Стъпки
Част 1 от 2: Определяне кога краставиците са узрели
Стъпка 1. Потърсете пакет от семена от краставица или етикет за растение
Там можете да видите колко дни след поникването вашите краставици трябва да са готови за прибиране на реколтата и колко дълго трябва да растат вашите конкретни краставици. Това ще ви даде груба времева рамка кога да сте нащрек за зрели краставици. Ако не можете да намерите пакета семена или сте купили разсад от градински център и не знаете точно кога са покълнали, има други начини да разберете кога са узрели краставиците ви.
Повечето краставици са готови за прибиране на реколтата около 50-70 дни след покълването
Стъпка 2. Потърсете женски цветя, които се появяват на лозата
Краставиците имат отделни мъжки и женски цветя и първите цветя, които се появяват, са мъжки, а не женски. Женските цветя имат оток във формата на краставица в края на стъблото на цветето. Това е това, което ще прерасне в плода. След като се появи женското цвете, ще са необходими само 8-10 дни, докато краставицата порасне до зрял размер.
Краставиците стават горчиви и развиват жилави кори и семена, ако се оставят на лозата твърде дълго
Стъпка 3. Проверете дължината на отглежданите ви краставици
В зависимост от сорта краставици, те ще узреят с различна дължина. Не забравяйте, че краставиците растат бързо с много вода, така че всеки ден следете появяващите се бебешки краставици.. Освен това, колкото по -често откривате и премахвате зрели краставици, толкова повече краставици ще даде лозата.
- Редовните краставици за нарязване са готови, когато са с дължина около 6 инча (15 см) до 8 инча (20 см).
- Копърът за прибиране на реколтата е готов на дължина от 4 инча (10 см) до 15 инча (15 инча), а краставиците за мариноване с дължина 2 инча (5,1 см).
- Големите краставици без гърди са готови на около 10 инча (25 см), а някои видове са още по -дълги.
Стъпка 4. Потърсете краставици, които са твърди и със среден до тъмно зелен цвят
За да проверите твърдостта, леко изстискайте краставиците. Също така имайте предвид, че крайният цвят на краставицата може да зависи от сорта, който отглеждате. Някои видове краставици могат да имат жълт или дори белезникав оттенък. Консултацията с вашия пакет семена може да бъде полезна за определяне на правилния цвят на вашата зряла краставица.
Част 2 от 2: Прибиране на зрели краставици
Стъпка 1. Изрежете краставицата от 0,25 инча (0,64 см) до 1 инч (2,5 см) от лозата
Подкрепете краставицата с другата си ръка. Ако краставицата падне, тя ще се натърти. Някои хора хващат и усукват плодовете с ръце, но това може да повреди растението.
- Носете чифт ръкавици, за да предпазите ръцете си от бодливите бодли на краставицата.
- Не забравяйте да боравите внимателно с краставици без брекети, тъй като те имат тънка кора и лесно се натъртват.
Стъпка 2. Решете за какво искате да използвате краставиците си
Нарязването на краставици се използва най -добре в салати и сандвичи. Маринованите краставици могат да се използват за приготвяне на туршии за закуски по -късно. Европейските краставици са предназначени за прясна консумация. Можете също да търсите идеи онлайн как да включите пресни краставици в различни ястия.
Стъпка 3. Съхранявайте или охлаждайте краставиците, ако е необходимо
Охладените краставици трябва да бъдат опаковани в пластмаса или да се съхраняват в торбичка с цип. Това им помага да задържат влагата и да останат свежи.
- Мариноването и нарязването на краставици ще се съхраняват в хладилника от 7 до 10 дни.
- Оранжерийните краставици могат да останат в хладилника за 1 до 2 дни, въпреки че температурата не може да бъде твърде ниска или те ще замръзнат и ще омекнат.
- Маринованите краставици ще бъдат годни за консумация до 1 година.
Съвети
- Откъснете всички цветя от лозата 30-40 дни преди първата очаквана дата на замръзване за вашия район, така че растенията ще вложат цялата си енергия за узряване на краставиците, останали на лозата.
- Избягвайте да берете краставиците си, когато листата са мокри, тъй като това е вероятно да разпространи болести.
- Четка за зеленчуци може лесно да премахне шиповете, когато миете краставиците си.
