Шипките са отличен източник на витамин С и антиоксиданти. Можете да ги намерите от домашни розови храсти и лесно да ги намерите в дивата природа. Научете се да разпознавате шипките, знайте кога са готови за прибиране и подрязвайте розовите си храсти, така че да имате добър запас от тях. След като сте нахранили шипките си, можете да им се насладите в чай или да ги превърнете в желе, сироп и вино.
Стъпки
Част 1 от 3: Намиране на шипки
Стъпка 1. Потърсете кръгли червени или оранжеви плодове върху розови храсти
Разпознайте ги по тяхната форма и по малките перасти къдрици, които растат от дъното им. Идентифицирайте ги и по техния размер. Потърсете плодове, които са навсякъде от ¼ ″ (6,35 мм) до 1,7”(31,75 мм).
Стъпка 2. Погледнете розовите си храсти
Неизрязаните розови стъбла ще образуват шипки. Не премахвайте всички цветя, когато режете розовите си храсти. Оставете някои цветя на място, за да могат да образуват шипки, след като узреят.
Стъпка 3. Хранене за тях в дивата природа
Розите, които растат в дивата природа, също образуват шипки. Фураж за шипки на розови храсти в гората. Можете също така да намерите диви рози, които растат отстрани на пътя в някои райони. И потърсете много големите и сочни шипки от Rosa rugosa или скални рози по крайбрежието и близо до водата, дори по канавките за напояване.
Част 2 от 3: Време за вашето хранене
Стъпка 1. Започнете да търсите храна в края на лятото
Потърсете шипки, след като розите цъфтят през юли. Можете да ги намерите от август. Продължете да търсите за тях през зимата.
Намерете розови храсти, когато цъфтят, и планирайте да се върнете поне четири седмици по -късно, за да започнете прибирането на вашите шипки
Стъпка 2. Изчакайте след първата слана
Съберете реколтата от шипка след първата слана за сезона. Планирайте да ги храните в края на есента. Можете да ги приберете по -рано, но те ще имат по -малко сок и ще бъдат по -горчиви.
- Уверете се, че шипките са меки на пипане, когато ги прибирате след слана.
- Разпознайте узрелите розови храсти по факта, че лесно се откъсват от храста.
Стъпка 3. Не търсете храна за тях твърде късно
Не чакайте прекалено дълго, за да узреят шипки, или те ще започнат да се свиват. Не използвайте по -стари, набръчкани шипки - те няма да се обработват добре. Внимавайте и те да не са прекалено меки - много меките шипки също са узрели. Идентифицирайте тези узрели шипки по факта, че те лесно ще се разпаднат, когато ги докоснете.
Част 3 от 3: Прибиране на шипки
Стъпка 1. Защитете се от тръни
Носете ръкавици, за да предпазите ръцете си от шипове от розов храст. Носенето на ръкавици също ще ускори прибирането на реколтата. Опитайте кожени ръкавици или градински ръкавици за най -добра защита. Носете и дълги ръкави.
Носете дълги панталони, за да предпазите краката си от коприва, тръни и дори отровен бръшлян или отровен дъб, когато добивате дива шипка
Стъпка 2. Хванете ги за шепата
Съберете шипки, като ги издърпате директно от розовия храст. Вземете наведнъж цели бучки узрели шипки. Не забравяйте, че узрелите шипки ще се откъснат много лесно от стъблото.
Стъпка 3. Отстранете космите вътре в семената след прибиране на реколтата
Преди да използвате шипките си, отстранете малките косми около семената. Внимавайте за тези косми, защото те причиняват сърбеж и могат да раздразнят гърлото. Най -добрият начин да ги премахнете е да изцедите космите, докато готвите сиропи или желе от шипка.
