Настройката на бюфет маса изисква планиране както за удобство, така и за привлекателност. По същество вашият бюфет е в центъра на вашето събитие, така че трябва да отделите много време и усилия, за да го направите ангажиращ. Избирайки тема, получавайки вкусно количество декорации, създавайки логична прогресия за вашите гости и извършвайки пробен пробег, можете да се уверите, че масата ви ще бъде декорирана красиво и удобно за вашето събитие.
Стъпки
Част 1 от 3: Избор на тема
Стъпка 1. Изберете цветна тема
Вашата маса ще бъде много по -сплотена, ако има тема за вашите декорации. Темата може да бъде цвят или събитие, като рожден ден, сезон или конкретен празник. Ако темата е цвят вместо събитие, ограничете се до 2-3 цвята, които вървят добре заедно.
Ако темата е празник, изберете цветове, които съответстват на този празник. Например, ако е коледен бюфет, използвайте декорации, които са червени, зелени и златни
Стъпка 2. Купете или направете артикули, свързани с вашата тема
Създайте централен елемент, който включва вашата тема, като използвате плодове, цветя, подпори или свещи. След това можете да изберете елементи, които намекват за тази тема за останалата част от масата, като годна за консумация гарнитура, цветя, плодове, листа или пръчици канела.
Някои други идеи за декорация на маса, в зависимост от темата ви, са панделки или миди
Стъпка 3. Избягвайте да прекалявате с декорациите
Искате декорациите да са елегантни, да не са натрапчиви или поразителни. В идеалния случай храната ще бъде изложена и всеки декор около масата ще подобри външния вид на храната, а не да я скрие или да я затрупа.
Също така, избягвайте да поръсвате масата с блясък или други негодни за консумация декорации, тъй като те често се озовават в чиниите на хората или в устата им
Стъпка 4. Координирайте покривката си, маса за маса, салфетки и подложки
Изберете или покривка за маса или подложка за маса, която да поставите под храната на бюфета. Салфетките също са задължителни. Подложките са незадължителни, но могат да бъдат приятно докосване под сервиращите ви ястия. Когато избирате тези артикули, уверете се, че те са във вашата цветова схема и че си пасват добре.
- Помислете за големи салфетки от плат в цветове, които съответстват на вашата тема. За по -непринуден бюфет, хартиените салфетки са добре. Независимо от всичко, осигурете много резервни салфетки в случай на бъркотия.
- Плъзгачите на маса трябва да висят около 6 инча (15 см) надолу по масата от двете страни.
Стъпка 5. Подгответе етикет за всеки хранителен продукт
Направете етикети за всяко ястие, което ще имате на масата. Използвайте картон или хартия, сгъната наполовина, като името на съда е изписано от едната страна. Пишете или пишете с удебелен, ясен шрифт, който е достатъчно голям, за да може всеки гост да прочете.
Напишете дали дадено ястие е вегетарианско, веганско или без глутен на етикета, под името на ястието
Стъпка 6. Помислете за създаване на меню за показване
За допълнително докосване можете да създадете меню от всички различни храни, които ще бъдат сервирани. Покажете менюто или с помощта на малък статив за меню на масата или стойка до началото на масата. По този начин гостите ще знаят какво ще намерят по -долу на масата и могат да направят по -информиран избор на храна.
Част 2 от 3: Подреждане на основите на масата
Стъпка 1. Планирайте подреждането си, преди да започнете да поставяте декорациите
Това ще ви попречи да губите време за пренареждането му. Решете кои декорации искате да използвате, къде ще отидат и в каква посока искате да следват гостите.
Стъпка 2. Настройте логическо пътуване надолу по таблицата
Представете си, че започвате в началото на масата, взимате чиния, изяждате предястие и салата и след това се придвижвате към ястието с основното ястие. Помислете за реда, в който бихте яли храна, и подредете ястията с храна в този ред.
Стъпка 3. Преместете масата на бюфет на удобно място
Тя трябва да бъде видима, но не по пътя на хората. Ако имате много гости и стаята ви е голяма, поставете масата далеч от стените, така че гостите ви да имат достъп до масата от двете страни. Ако стаята е по -малка, поставете масата до стената, отстрани. Ако е възможно, оставете място за хората да застанат от двата края на масата, за да избегнете прекалено много струпване отпред.
Стъпка 4. Поставете покривката или масата
Всяко от тях ще създаде прекрасна основа за бюфетната маса и може да маскира маса, която може да не искате да бъде показана. Ако използвате бегач за маса, позиционирайте го в центъра на масата и се уверете, че работи по цялата дължина на масата.
Стъпка 5. Поставете чиниите и купите в началото на бюфета
Чиниите са първото нещо, от което вашите гости ще се нуждаят, така че те трябва да са в началото на масата. Поставете повече чинии, отколкото смятате, че ще ви трябват, тъй като гостите често вземат нова чиния всеки път, когато се върнат на масата.
Стъпка 6. Поставете приборите в края на масата
Поставянето на приборите в края на масата освобождава хората от необходимостта да ги държат, докато се опитват да държат чинията си и да си сервират храна. Само с две ръце това може да бъде трудна задача! Можете също така да имате прибори както в началото, така и в края на масата, ако предпочитате.
Осигурете всички прибори, които ще са необходими за храната, която сервирате. Например, не забравяйте лъжиците за супа, ако сервирате супа
Стъпка 7. Поставете салфетките близо до приборите или увийте приборите в салфетките
Увиването на приборите може да улесни гостите ви да вземат целия пакет наведнъж, вместо да се налага да взимат всеки прибор поотделно.
Стъпка 8. Имайте няколко купчини чинии, чаши, прибори и салфетки
Тъй като гладните хора могат да бъдат много нетърпеливи да получат това, от което се нуждаят, и да седнат, най -добре е да имате няколко купчини чинии, чаши, прибори и салфетки. По този начин много хора могат да вземат едновременно, без да се налага да чакат на опашка или да се натискат един в друг.
Стъпка 9. Оставете място за хората за момент да оставят чиниите си
Тази стъпка често се пропуска, но е много важна. Ако гостът трябва да вземе друга салфетка или да коригира нещо, вие искате той да има място да остави чинията си за момент. Когато подреждате масата си, опитайте се да оставите малки джобове пространство, където една чиния може да се побере.
Стъпка 10. Направете практическо бягане
Това ще ви помогне да визуализирате крайния резултат и да видите дали нещо трябва да се коригира. Уверете се, че масата не е претъпкана и декорациите ви няма да блокират храната. Направете пробна разходка надолу по масата, като се преструвате, че сервирате себе си. Уверете се, че всичко е поставено логически и наблизо.
На този етап коригирайте всичко, което трябва да бъде поправено, и премахнете всички декорации, които са тромави или непривлекателни
Част 3 от 3: Включване на вашите декорации
Стъпка 1. Издигнете някои от вашите ястия
Добавянето на височина към някои ястия е естетически привлекателно и добавя живот на вашата маса. Можете лесно да издигнете зоните, като покриете защитени предмети като кутии и обърнати с кърпа контейнери с кърпа. Само не преувеличавайте надморската височина, тъй като това не само изглежда хаотично, но може да бъде и опасно. Вашата маса трябва да има фини възходи и спадове.
Поставете всички ястия за сервиране, които ще се използват на масата, докато декорирате. Това ще помогне да се гарантира, че имате достатъчно място за всичко, което трябва да бъде на масата
Стъпка 2. Подредете своите тематични декорации
Сега, когато вашите ястия са поставени, продължете и попълнете пространствата с декорациите, които сте избрали. Внимавайте да не поставяте предмети пред ястия с храна или в области, където те ще бъдат преобърнати с лакти. Опитайте се да поставите по -големи предмети в задната част на масата и по -малки предмети между съдовете и около краищата на масата.
Стъпка 3. Поставете свещи
Свещите са прекрасна декорация за всяка бюфет. Помислете за поставяне на високи свещи в задната част на масата, ако масата е до стената, така че да не бъдат преобърнати. В противен случай можете да украсите малки буркани със свещи вътре и да ги поставите около масата. Ако наличието на пламъци изглежда опасно за вашето събитие, помислете за използването на трептящи електрически свещи.
