Месомелачките са популярен уред, но винаги, когато се занимавате със сурово месо, чистотата е задължителна, за да се избегнат микробите и бактериите, които идват от остатъците. Измиването на вашата мелница всъщност не е по -различно от измиването на други съдове за готвене. Правилното съхранение на частите му след това ще помогне да се гарантира, че то е добре поддържано (и по този начин е по -малко вероятно да направи бъркотия, когато се използва). Следването на няколко допълнителни указания при използването му също ще помогне да се осигури лесно почистване.
Стъпки
Част 1 от 3: Ръчно пране на вашата мелница
Стъпка 1. Започнете почистването веднага след употреба
Очаквайте месото да остави масло и мазнина, докато преминава през вашата мелница (както и бездомни парчета месо). Те ще изсъхнат и ще покрият корички, ако им се даде време, така че не чакайте твърде дълго преди почистването. Улеснете живота, като се справите с него веднага след всяка употреба.
Стъпка 2. Хранете хляба в мелницата
Преди да разглобите машината, вземете две или три филии хляб. Хранете ги през мелницата точно както направихте с месото си. Използвайте ги, за да абсорбирате маслото и мазнините от месото, както и да изтласкате всички заблудени парченца, които остават в машината.
Стъпка 3. Демонтирайте мелницата
Първо изключете машината от контакта, ако е електрическа. След това го разделете на части. Те могат да варират в зависимост от типа и модела, но като цяло месомелачката се състои от:
- Тласкач, захранваща тръба и бункер (обикновено единично парче, през което месото се подава в машината).
- Винт (вътрешно парче, което прокарва месото през машината)
- Острие
- Чиния или матрица (металното парче с дупки, откъдето излиза месото)
- Капак за острието и плочата
Стъпка 4. Накиснете частите
Напълнете мивка или кофа с топла вода и добавете малко препарат за съдове. Поставете разглобените части вътре, след като се напълнят. Оставете ги да престоят около четвърт час, за да разхлабят останалата мазнина, масло или месо.
Ако вашата мелница е електрически модел, не накисвайте никакви моторизирани части. Вместо това използвайте това време, за да избършете външната страна на основата с влажна кърпа и след това нова, за да я изсушите
Стъпка 5. Изтрийте частите
Използвайте гъба, за да почистите винта, капака и острието. Бъдете внимателни, когато боравите с острието, тъй като то е остро и лесно може да ви отреже при неправилно боравене. Преминете към четка за бутилки, за да почистите вътрешността на захранващата тръба, бункера и отворите на плочата. Изплакнете всяка част с чиста вода, когато приключите.
Не бързайте с този процес. Искате да премахнете всички следи, за да не получите почва за размножаване на микроби и бактерии. Така че, след като мислите, че сте изтъркали нещо достатъчно, изтъркайте го още малко
Стъпка 6. Изсушете частите
Първо ги избършете със суха кърпа, за да се отървете от излишната вода. След това ги поставете върху прясна кърпа или решетка, за да изсъхнат на въздух. Избягвайте ръждата и окисляването, като изчакате да изсъхнат напълно, преди да приберете мелницата.
Част 2 от 3: Съхранение на вашата мелница
Стъпка 1. Смажете всички метални части
Дръжте мелницата си добре смазана и предотвратявайте образуването на ръжда по време на съхранение. Напълнете спрей бутилка с хранително минерално масло. След това намажете всички метални части на вашата мелница (с изключение на електрически части) с равномерен слой масло.
Обърнете специално внимание на тласкача и винта, тъй като те влизат в най -голям контакт с месото ви, докато го подавате през машината
Стъпка 2. Опаковайте всяка част поотделно с ориз
Поставете всяка част към вашата мелница в собствена запечатваща се пластмасова торбичка. След това добавете шепа ориз във всяка торбичка. Оризът не е строго необходим, но ще абсорбира всяка настояща и бъдеща влага, което го прави добра идея, ако съхранявате частите си във фризера и/или живеете в район с висока влажност.
Стъпка 3. Съхранявайте във фризера, ако е възможно
Имайте предвид, че вашата мелница работи най -добре, когато частите й са студени. Съхранявайте неелектрически части във фризера, ако има място. Ако обаче не можете да отделите толкова място за дългосрочно съхранение, не се притеснявайте. Вместо:
Междувременно съхранявайте частите си на сухо място. След това просто ги поставете във фризера достатъчно дълго, за да ги охладите преди следващата употреба (приблизително час)
Стъпка 4. Стерилизирайте намаслените части с белина преди употреба
Смесете супена лъжица белина с един галон (3,8 л) вода. Напълнете спрей бутилка с този разтвор. След това напръскайте всяка метална част, която сте намазали с масло преди съхранение, за да сте сигурни, че са дезинфекцирани. След това ги изплакнете обилно с чиста вода, за да премахнете всички следи от белина.
Част 3 от 3: Осигуряване на лесно почистване
Стъпка 1. Дръжте частите и месото студени
Очаквайте топло месо да направи по -голяма каша, когато го смилате. Улеснете почистването, като държите месото и частите на мелницата добре охладени преди употреба. Ако трябва да смилате едно и също месо няколко пъти:
Напълнете голяма купа с лед. Поставете втора купа в първата и мелете месото си в нея. Повторете, ако е необходимо, за да поддържате месото относително охладено между всяко смилане
Стъпка 2. Нарежете жилата преди смилане
Очаквайте всяка жила в месото ви да притъпи острието на вашата мелница с течение на времето. Внимателно изрежете това с нож или клечка, преди да подадете месото в мелницата си. Осигурете по -добро смилане (и по този начин по -малко каша за почистване отвътре).
Стъпка 3. Заточете или сменете остриетата, ако е необходимо
Запомнете: тъпото острие ще създаде по -голяма бъркотия вътре. Ако изглежда, че вашата машина постоянно размазва месо наоколо, вместо да го смила на малки парчета, заточете острието или го заменете с ново. Въпреки това:
