Широко се смята, че уасаби е едно от най -трудните за отглеждане растения. Изисква влажна, умерена среда, отнема две години за узряване и е силно податлив на болести, когато се отглежда в големи количества. Наградата за отглеждането на уасаби надвишава трудността, тъй като има многобройни ползи за здравето и отличителен пресен, горещ, сладък вкус, който не може да се сравни. Ако сте изправени пред предизвикателство, отглеждането на уасаби е възможно, когато повторите дивите условия, при които уасабито расте най -добре.
Стъпки
Част 1 от 3: Създаване на подходящи условия
Стъпка 1. Намерете влажна и умерена среда
Васаби е роден в Япония и расте най -добре във влажен, топъл климат между 45 ° F (7 ° C) и 70 ° F (21 ° C). Уасаби е известен с измама и няма да расте на места, където температурата рутинно се повишава или пада извън този малък диапазон.
- Уасаби естествено расте в мокри, залесени райони с много влага във въздуха и добре дренирана почва.
- В САЩ части от северозападната част на Тихия океан и планините Синият хребет имат подходящи условия за отглеждане на уасаби. Малко други места са естествено подходящи за отглеждане на растението.
Стъпка 2. Помислете за решения за контрол на температурата
Ако живеете в регион, който няма естествения климат, необходим за отглеждането на уасаби, ще трябва да пресъздадете подходящите условия ръчно. Един от най -добрите начини да направите това е чрез използване на оранжерия, която улавя топлината и влажността и ви позволява да контролирате температурата. Ако решите да използвате оранжерия, коригирайте настройките така, че температурата винаги да е между 45 и 70 градуса по Фаренхайт.
Ако живеете на място, където условията за отглеждане са доста близки до това, което естествено се нуждае от уасаби, може да успеете да се измъкнете, без да използвате оранжерия. Ако живеете в горещ регион, използвайте брезент или чаршаф, за да засенчите леглото за засаждане, така че да не стане твърде горещо. Ако живеете на място с леко застудяване, покрийте растенията, когато температурата се понижи
Стъпка 3. Изберете добре засенчено място
Васаби не се справя добре на пряка слънчева светлина; има нужда от много сенчесто място. В дивата природа уасаби расте под горски балдахин, където достатъчно количество слънчева светлина филтрира през листата, за да даде на уасаби това, от което се нуждае, за да процъфти. Като домашен култиватор, опитайте се да възпроизведете тази среда, като засадите уасаби под дървета или използвате ръчно изработен балдахин, за да засенчите растящото легло.
В оранжерия все още е важно да се уверите, че уасабито получава много сянка. Поставете уасабито под по -високи растения или близо до сенчести прозорци, за да сте сигурни, че не е ударено от пряка слънчева светлина
Стъпка 4. Поправете почвата
Използвайте смес от компост и органичен, богат на сяра тор. Обработвайте почвата на дълбочина 10 инча и работете с десет инча компост, за да създадете богата, здрава почва. Тествайте и регулирайте рН на почвата, докато падне между 6 и 7. Това специфично рН създава най -добрата среда за уасаби. Искате много богата, органична почва с точно подходящо рН, за да дадете на уасаби най -добрия шанс да оцелее в домашна обстановка.
Следвайте инструкциите на етикета, когато прилагате тор
Стъпка 5. Уверете се, че почвата се дренира добре
Васаби обича да бъде поддържан влажен, но не кален и напоен. За да проверите дали почвата се оттича достатъчно добре, поливайте добре района и гледайте как водата се впива. Ако се усвоява бавно, работете в повече компост. Ако се източи веднага, почвата е добра за уасаби.
- Засаждането на уасаби в близост до естествено езерце или поток е добра идея, тъй като почвата ще остане постоянно влажна, но естествено също ще се отцеди добре.
- Можете също така да засадите уасаби близо до водопад, който непрекъснато ще се пръска върху растението, за да осигури вода.
Част 2 от 3: Засаждане и грижи за уасаби
Стъпка 1. Поръчайте семена в края на есента
Трудно е да се набавят семена от уасаби в местните разсадници, така че повечето хора ги поръчват онлайн. Късната есен е най -доброто време за поръчка на семена; уасаби се нуждае от зимата, за да създаде добри корени. Когато семената пристигнат, поддържайте ги влажни и планирайте да засадите в рамките на 48 часа от получаването им.
Стъпка 2. Засадете семената
Вечерта, преди да ги засадите, поставете семената в малка купа и ги залейте с дестилирана вода. Накиснете семената за една нощ преди засаждането. Накисването ще помогне за омекотяване на черупките на семената и ще улесни поникването на уасабито. Посейте семената на разстояние един до два инча и ги притиснете леко в почвата.
Стъпка 3. Поддържайте почвата и разсад влажни
Уасаби е полуводно растение, което трябва да се поддържа мокро, за да процъфти. Всеки ден размазвайте почвата и покълналите разсад с прясна, хладна вода, за да подражавате на пръски от естествени водоизточници, като поток или водопад. Ако се остави уасабито да изсъхне, то ще започне да увяхва.
- Микрополивната система е добра алтернатива на замъгляването. Гледайте растенията си за увяхване (недостатъчно вода) и кореново гниене (прекалено много вода) и коригирайте съответно напояването си.
- Тъй като уасабито трябва да се поддържа мокро, то е податливо на мухъл и болести. Ако видите, че едно растение се разболява (увехнало и обезцветено), извадете го веднага, за да предотвратите разпространението му върху други растения. Не накисвайте почвата или растенията с маркуч или лейка, тъй като това увеличава вероятността от гниене и болести.
Стъпка 4. Отстранете лехите за засаждане
Отстранете конкурентните растения, така че корените на уасаби да имат достатъчно място за растеж. Тъй като почвата се поддържа влажна ежедневно, плевелите са склонни да поникнат бързо. Плевенето всеки ден или през ден ще държи проблема под контрол.
Част 3 от 3: Прибиране на реколтата и използване на уасаби
Стъпка 1. Грижете се за растенията две години преди прибиране на реколтата
Wasabi не развива своя отличителен вкус, докато не узрее след около 24 месеца. През това време уасабито ще расте около два фута висок и два фута широк. Той ще спре да става по-висок и по-широк и ще започне да влага енергия в отглеждането на дълго, подобно на моркови коренище под почвата.
Стъпка 2. Изкопайте зрелите коренища
Коренищата са зрели и готови за ядене, когато са дълги около седем или осем инча. Изкопайте едно коренище, за да проверите дължината, преди да завършите останалата част от реколтата. Използвайте дълга, тънка лопата или вила и внимавайте да не отрежете коренищата, когато я изкопаете.
Стъпка 3. Оставете някои растения в земята за самостоятелно засяване
Васаби, оставено в земята, ще произведе нови семена и ще ги пусне в почвата, спестявайки ви труда да поръчате още семена. Оставете няколко растения в земята, за да имате свежа реколта от уасаби през следващите няколко години.
Когато новите растения започнат да поникват, поставете разсада на около 12 инча един от друг, за да имат достатъчно място за растеж. Ако ги оставите на бучки, много ще изсъхнат и ще умрат
Стъпка 4. Използвайте уасаби
Почистете коренищата на уасаби и изхвърлете листата. За да се насладите на свежия, остър вкус на уасаби, обръснете се колкото ви е необходимо и оставете останалата част от коренището непокътната. Топлината на уасаби ще изчезне след няколко часа, така че най -добре е да отрежете само толкова, колкото ви е необходимо за едно хранене наведнъж.
Стъпка 5. Съхранявайте уасаби за по -късна употреба
Прясното уасаби ще се съхранява в хладилник около месец или два, преди да започне да гние. Ако искате да запазите уасаби за по -късна употреба, най -добре е да го изсушите и да го смилате на прах. Прахът може да се смеси с малко вода, за да се получи паста от уасаби.
Видео - С помощта на тази услуга може да се сподели част от информацията с YouTube
Съвети
- Васаби предпочита висока влажност и не расте добре в сухо, много горещо време. Може да се наложи да предоставите господа, ако имате много горещо време.
- Семената на уасаби трябва да се съхраняват влажни (съхранявайте в хладилник). След като изсъхнат, те са склонни да не растат.
- Ако имате тежка почва, добавете малко вар, както и компоста.
- Намирането на семена може да бъде трудно; намерете фермер, отглеждащ уасаби, и любезно поискайте семена. Алтернативно, посетете китайски или японски магазин за хранителни стоки и ги попитайте дали могат да ви предоставят семена или разсад.
Предупреждения
- Черното гниене може да застраши растенията уасаби; внимавайте да не оставяте растенията седнали във влажна почва.
- Листни въшки като уасаби. Третирайте със спрей за листни въшки.
- Котките могат да бъдат привлечени от листата на уасаби.
- Васаби е склонен към охлюви, особено в ранните етапи на отглеждане. Откажете ги и ги премахнете.
- Листата и стъблата на уасаби (дръжките) са чупливи. Всички прекъсвания или смущения могат да забавят и да спрат растежа.
