Instant Pot е програмируема тенджера под налягане, която може удобно да приготвя храна по много различни начини. Ако готвенето на ястия изисква твърде много ястия и твърде много време и усилия, Instant Pot може да бъде добро решение за вас.
Стъпки
Метод 1 от 3: Настройване на Instant Pot
Стъпка 1. Разопаковайте и идентифицирайте всички части
Извадете всички елементи от кутията и ги разстелете върху равна повърхност пред вас. Опитайте се да определите кои части изпълняват кои функции. Кутията трябва да съдържа (n):
- Външно тяло
- Капак
- Клапан под налягане
- Парен вентил
- Кондензационен колектор
- Вътрешен съд
- Уплътнителен пръстен
- Стелаж или кошница за пара
Стъпка 2. Поставете вътрешната саксия вътре във външното тяло
Много от вашите части може вече да са разположени там, където трябва да бъдат, когато ги извадите от опаковката. Трябва обаче да премахнете пластмасата, в която е увита вътрешната тенджера от неръждаема стомана, и да я поставите вътре в основното външно тяло.
Не се опитвайте да готвите храна във външното тяло без вътрешната тенджера, тъй като това може да причини повреда на вашата незабавна тенджера
Стъпка 3. Прикрепете захранващия кабел
Вашият Instant Pot ще се предлага с дълъг черен кабел, който ви позволява да го свържете към източник на захранване. Единият край трябва да бъде направен, за да се побере в електрически контакт. Включете другия край в долния външен ръб на външното тяло.
Стъпка 4. Прикрепете кондензационния колектор към външното тяло
Кондензаторът е малка пластмасова чаша, която улавя конденза, който се натрупва вътре в тенджерата, когато бавно готви храната. Закрепете кондензационния колектор върху външното тяло на съда.
Стъпка 5. Извършете тест за вода, за да научите за функционалността
Изсипете 3 чаши (710 мл) вода във вътрешната тенджера. Поставете капака върху тенджерата и го завъртете по часовниковата стрелка, за да го заключите. Натиснете бутона „Ръчно“и след това натиснете бутоните „+“или „-“, за да настроите времето за готвене на 2 минути. След като пара се натрупа в тенджерата, плаващият вентил, разположен отгоре на капака, ще изскочи. След това на екрана ще се покаже „2“и ще продължи готвенето, докато изтече времето. В този момент изключете тенджерата, като натиснете бутона „Запази топло/Отказ“.
Стъпка 6. Освободете налягането ръчно или го оставете да се освободи по естествен начин
След като изключите тенджерата, налягането ще трябва да бъде освободено. Можете да направите това, като доближите отстрани клапана за налягане, за да не изгорите ръката си, и го превключите в вентилационната му позиция. Можете също така просто да оставите Instant Pot да освободи натиска по естествен път, което може да отнеме до 30 минути.
- По -добре е да освободите натиска за някои рецепти и естествено да освободите натиска за други.
- Оставете натиска да се освободи по естествен начин за пенести храни, храни, които са силно течни, и/или храни с високо съдържание на нишесте, като супи.
- Използвайте опцията за ръчно освобождаване, когато готвите зеленчуци и/или деликатни морски дарове.
Метод 2 от 3: Използване на незабавна тенджера като тенджера под налягане
Стъпка 1. Вижте вашата рецепта или Instant Pot book, за да определите времето за готвене
Различните видове храни трябва да се готвят под налягане за различно време, за да бъдат правилно приготвени. Ако следвате определена рецепта, гответе храната за времето, което тя препоръчва. Ако не, вижте книгата с рецепти, която е предоставена от Instant Pot, за насоки относно времето за готвене.
Можете също да отидете на уебсайта на Instant Pot и да кликнете върху раздела „Време за готвене“, за да получите необходимата информация
Стъпка 2. Уверете се, че капакът е чист и готов за употреба
Първо проверете дали вашият уплътнителен пръстен е чист и на място. Тя трябва да бъде закрепена от вътрешната страна на ръба докрай около долната страна на капака. След това проверете дали поплавъчният клапан от долната страна на капака е чист и може лесно да се движи нагоре и надолу. Също така дръжката за изпускане на пара в горната страна на капака трябва да е чиста и в запечатано положение.
Стъпка 3. Поставете храната си във вътрешната тенджера
Поставете всичките си различни съставки във вътрешния стоманен съд. Ако още не е, поставете вътрешната саксия във външното тяло.
Стъпка 4. Поставете капака и включете Instant Pot
Поставете капака върху тенджерата и го завъртете по часовниковата стрелка, така че да се заключи. След това се уверете, че правилният край на захранващия кабел е здраво включен в долната част на външното тяло. Включете другия край в електрически контакт.
Стъпка 5. Натиснете предварително зададен бутон и коригирайте часа, ако е необходимо
Сканирайте различните предварително зададени бутони за този, който най-точно представя храната, която готвите. Например, ако готвите пиле, изберете „Птици“. След като натиснете предварително зададения бутон, изчакайте 10 секунди и слушайте звуковия сигнал, който се чува, когато готвенето е започнало. В допълнение към „Домашни птици“, другите предварително зададени опции включват:
- Супа
- Месо/Яхния
- Боб/чили
- Ориз
- Многозърнест
- Овесена каша
- Steam
Стъпка 6. Използвайте бутоните “Adjust”, “+,” и/или “-”, за да промените времето за готвене
Натискането на предварително зададен бутон автоматично ще накара времето за готвене да се появи на екрана. Ако това е различно от времето за готвене, което искате, натиснете бутона „Регулиране“, за да преминете към различни температури и съответното им време за готвене, или просто натиснете бутоните „+“или „-“, докато на екрана се покаже желаното от вас време.
Стъпка 7. Уверете се, че Instant Pot потиска налягането, преди да го отворите
След като храната ви е приготвена, вашата Instant Pot ще намали налягането по естествен път и ще освободи парата вътре в тенджерата. В този момент екранът трябва да покаже „L0: 00“, което означава, че Instant Pot е в режим на затопляне. Ако по някаква причина трябва да стигнете до храната си, преди в съда за мигновено да се намали налягането, превключете вентила за изпускане на пара или в дясно или в ляво, за да изпуснете парата, преди да отворите тенджерата.
Ако искате да намалите налягането на Instant Pot ръчно, не забравяйте да го направите с дебела кърпа, за да сте сигурни, че парата не изгаря ръката ви, когато отворът за отваряне се отвори
Стъпка 8. Гответе замразено месо направо от фризера
Не е нужно да размразявате месото си, преди да го приготвите в мигновената си тенджера. Ако обаче решите да готвите месото си, когато е замразено, е необходимо да направите някои корекции. Първо, поставете месото във вътрешната тенджера и след това изсипете достатъчно количество течност за готвене, за да потопите месото напълно. Също така увеличете времето за готвене с поне 50%.
- Почти всички рецепти за готвене под налягане изискват течност за готвене, като пилешки бульон. Те обаче обикновено не изискват толкова течност, колкото ще ви е необходимо, за да потопите напълно месото си.
- Например, ако вашата рецепта казва да се готви месото в тенджера под налягане за 20 минути, вместо това задайте времето за готвене на 30 минути.
Стъпка 9. Преобразувайте обикновени тенджери под налягане за Instant Pot
Преди да готвите храна във вашия Instant Pot, проверете рецептата, която използвате. Повечето обикновени тенджери под налягане работят на 15 psi, докато Instant Pot работи само на 11,6 psi. Ако вашата рецепта посочва, че е за обикновени тенджери под налягане с 15 psi, добавете няколко допълнителни минути към препоръчаното време за готвене.
Стъпка 10. Гответе храната си под налягане, ако сте на голяма надморска височина
Всички предварително зададени времена за готвене на Instant Pot се основават на готвене на морско равнище. Ако се намирате над морското равнище, ще трябва да настроите Instant Pot на по -високо време за готвене.
Например, ако готвите на височина 3 000 фута (910 м), увеличете времето за готвене с 5%. Ако готвите на височина 12 000 фута (3 700 м), увеличете времето за готвене с 50%
Метод 3 от 3: Бавно готвене в мигновена тенджера
Стъпка 1. Поставете храната си във вътрешната тенджера
Поставете всички съставки за вашата рецепта във вътрешния стоманен съд. След това поставете вътрешната саксия във външното тяло, ако вече не е там.
Стъпка 2. Включете Instant Pot и затворете капака
Включете подходящия край на захранващия кабел в електрически контакт и се уверете, че другият край е включен във вашия Instant Pot. След това поставете капака върху тенджерата и го завъртете по часовниковата стрелка, докато се заключи.
Стъпка 3. Поставете дръжката за изпускане на пара в положение за обезвъздушаване
За бавно готвене вентилационният отвор трябва да е отворен през цялото време на готвене на храната. Завъртете дръжката за освобождаване на пара, която се намира в горната част на капака, или надясно, или наляво, за да сте сигурни, че тя е поставена във вентилационно положение. Не завъртайте дръжката в средно положение.
Стъпка 4. Натиснете бутона „Бавно готвене“и задайте времето за готвене
Натиснете бутона с надпис „Slow Cook“, който се намира върху външното тяло на Instant Pot. След това използвайте бутоните „+“и/или „-“, за да регулирате времето за готвене, докато на екрана се покаже времето, за което бихте искали да готвите бавно храната си.
Стъпка 5. Натиснете бутона “Adjust”, за да зададете желаната температура
Натискането на бутона „Регулиране“ще промени температурата, при която се приготвя храната. Всеки път, когато го натиснете, ще забележите, че или „По -малко“, „Нормално“или „Още“ще светне. Това са еквивалентните съответно настройки на ниска, средна и висока температура. Натиснете бутона „Регулиране“, докато желаната настройка на температурата светне.
Настройката на температурата „По -малко“е 221 ° F (105 ° C), настройката „Нормална“е 320 ° F (160 ° C), а настройката „Още“е 338 ° F (170 ° C)
Стъпка 6. Извадете храната, след като на екрана се изпише „L0: 00
”След като натиснете бутона„ Adjust”, ще чуете звуков сигнал и Instant Pot ще започне да готви храната. След като изтече времето, екранът на Instant Pot ще покаже „L0: 00“, което означава, че е приключил с готвенето и поддържа храната топла. След като е в този режим, храната ви е сготвена и готова за консумация.
