Скалата на рН измерва вероятността дадено вещество да се откаже от протоните (или Н+ йони) и колко е вероятно това вещество да приеме протони. Много молекули, включително багрила, ще променят своята структура, като или приемат протони от кисела среда (такава, която лесно се отказва от протони), или дарявайки протони в основна среда (такава, която лесно приема протони). Тестването на рН е съществена част от много химически и биологични експерименти. Този тест може да се извърши чрез покриване на хартиени ленти с багрила, които ще се променят в различни цветове в присъствието на киселина или основа.
Стъпки
Метод 1 от 2: Направете домашна pH хартия със зеле
Стъпка 1. Нарежете малко червено зеле
Ще трябва да накълцате около ¼ една глава червено зеле и да го поставите в блендер. Ще извлечете химикали от зелето, за да покриете вашата pH хартия. Тези химикали са известни като антоцианини и се намират в растения като зеле, рози и горски плодове. Антоцианините са лилави при неутрални условия (рН 7,0), но променят цвета си, когато са изложени на киселина (рН 7,0).
- Същата процедура може да се извърши с помощта на горски плодове, рози и други растения, съдържащи антоцианин.
- Това не работи за зелено зеле. Същите антоцианини няма в зеленото зеле.
Стъпка 2. Добавете вряща вода към вашето зеле
Можете да кипнете водата на котлона или в микровълновата, но така или иначе ще ви трябват около 500 мл вода. Изсипете врящата вода директно в блендера със зелето. Това ще помогне за извличането на необходимите химикали от зелето.
Стъпка 3. Включете блендера
Трябва да смесите водата и зелето за най -добри резултати. Дръжте сместа за блендиране, докато водата стане тъмно лилава. Тази промяна в цвета показва, че успешно сте изтеглили необходимите химикали (антоцианини) от зелето и сте ги разтворили в горещата вода. Трябва да оставите съдържанието на блендера да се охлади поне десет минути, преди да продължите.
Стъпка 4. Изсипете сместа през цедка
Искате да извадите парченца зеле от индикаторния разтвор (цветна вода). Филтърната хартия ще работи вместо цедка, но може да отнеме повече време. След като прецедите индикаторния разтвор, можете да изхвърлите парчетата зеле.
Стъпка 5. Добавете изопропилов алкохол към индикаторен разтвор
Добавянето на около 50 ml изопропилов алкохол ще предпази разтвора ви от бактериален растеж. Алкохолът може да започне да променя цвета на разтвора. Ако това се случи, добавете оцет, докато разтворът стане тъмно лилав.
Можете да замените етанола с изопропилов алкохол, ако е необходимо или по желание
Стъпка 6. Изсипете разтвора в тиган или купа
Искате контейнер с достатъчно широк отвор, за да потопите хартията си. Трябва да изберете контейнер, устойчив на петна, тъй като наливате багрила в него. Керамиката и стъклото са добри варианти.
Стъпка 7. Накиснете хартията си в индикаторен разтвор
Не забравяйте да натиснете хартията чак до дъното. Искате да покриете всички ъгли и ръбове на хартията. За тази стъпка е добра идея да използвате ръкавици.
Стъпка 8. Оставете хартията да изсъхне на въздух върху кърпа
Намерете място, където няма киселинни или основни пари. Преди да продължите, хартията трябва да се остави да изсъхне напълно. В идеалния случай ще го оставите за една нощ.
Стъпка 9. Нарежете хартията на ленти
Това ще ви позволи да тествате няколко различни проби. Можете да изрежете лентите с всякакъв размер, който искате, но като цяло дължината и ширината на показалеца ви е добре. Това ще ви позволи да потопите лентата в проба, без да вкарвате пръсти в пробата.
Стъпка 10. Използвайте лентите за тестване на рН на различни разтвори
Можете да тествате домакински разтвори като портокалов сок, вода и мляко. Можете също да смесвате решения за тестване, напр. смесване на вода и сода за хляб. Това ще ви даде широка гама от проби за тестване.
Стъпка 11. Съхранявайте лентите на хладно и сухо място
Трябва да използвате херметически затворен контейнер, за да съхранявате лентите, докато не ги използвате. Това ще ги предпази от замърсяване на околната среда като киселинни или основни газове. Идеално е също да не ги оставяте на пряка слънчева светлина, тъй като това може да доведе до избелване с течение на времето.
Метод 2 от 2: Изработка на домашна лакмусова хартия
Стъпка 1. Вземете сух лакмусов прах
Лакмусът е съединение, което се получава от лишеи, гъби, които образуват симбиотични връзки с водорасли и/или цианобактерии, способни да фотосинтезират. Можете да закупите лакмусов прах онлайн или в магазин за химикали.
Възможно е да направите свой собствен лакмусов прах, ако сте компетентен химик. Процесът обаче е доста сложен и включва добавяне на няколко съединения като вар и поташ към смлени лишеи и позволява седмици за ферментация
Стъпка 2. Разтворете лакмуса във вода
Разбъркайте разтвора и го загрейте, ако прахът не се разтваря добре. Лакмусовият прах трябва да се разтвори напълно във водата. Полученият разтвор трябва да бъде виолетово-син цвят.
Стъпка 3. Потопете бяла безкиселинна художествена хартия в лакмусовия разтвор
Намокрете всички страни и ъгли на хартията с разтвора. Това ще ви даде най -голяма повърхност на тест лентата и ще осигури най -точните резултати. Не е необходимо да оставяте хартията да се „накисва“, стига да сте сигурни, че е покрита добре.
Стъпка 4. Оставете хартията да изсъхне
Трябва да изсушите хартията на открито, но бъдете сигурни, че не я излагате на киселинни или основни пари. Тези пари могат да замърсят лентите и да направят неточните. Също така трябва да ги съхранявате на сухо и тъмно място, за да предотвратите замърсяване и избелване.
Стъпка 5. Използвайте лакмусова хартия, за да проверите за киселинност
Сините лакмусови хартии стават червени в присъствието на киселина. Имайте предвид, че те няма да посочат колко силна е киселината или дали разтворът е основен. Без промяна означава, че разтворът е основен или неутрален, но не е кисел.
Можете да направите червена лакмусова хартия (която става синя, когато е изложена на основа), като добавите киселина към индикаторния разтвор, преди да накиснете хартията си
Видео - С помощта на тази услуга може да се сподели част от информацията с YouTube
Съвети
- Използвайте само дестилирана или пречистена вода.
- Можете да използвате универсалния индикатор за сравнение с показанията на ленти, направени със същия индикатор. Това ще ви даде представа за силата на вашето четене.
- Можете да нарежете хартията на ленти преди или след като я потопите в разтвора за индикатора. Само не се опитвайте да режете хартията, докато е мокра.
Предупреждения
- Съхранявайте приготвените ленти в хладен, тъмен и сух херметически затворен контейнер.
- Работете с тест лентите само с чисти сухи ръце.
- Работете с всякакви киселини много внимателно и под наблюдението на отговорно лице, например учител по природни науки, ако правите класен проект. Носете подходящо оборудване за работа с някое от веществата.
