Лилейниците (Hemerocallis) не само произвеждат красиви цветя, които продължават да цъфтят през летните месеци, но също така могат да се консумират. Дневникът произвежда 4 годни за консумация части: леторастите, грудките, пъпките и цветята. В резултат на това много хора започват да събират лилейници като източник на храна, но трябва да се уверите, че положително идентифицирате растенията като лилейници, преди да ги консумирате. Ако прибирате правилно лилейниците, те ще продължат да растат и да се попълват. За да берете лилейници, можете да отрежете издънките, да изкопаете клубените и да наберете пъпките и цветята.
Стъпки
Метод 1 от 3: Прибиране на издънките
Стъпка 1. Съберете издънките в началото на пролетта
В началото на пролетта лилейникът ще започне да отглежда издънки от земята. Тези издънки ще растат през целия сезон, докато растението започне да цъфти в началото на лятото. Тези малки издънки са годни за консумация и могат да бъдат събрани за храна.
Стъпка 2. Измерете издънките
За най -добрият вкус на лилейни издънки, трябва да ги приберете, когато те са приблизително 8 инча (20 см) високи или по -малки. Измерете издънките от почвата до върха. Ако те са по -високи от 8 инча (20 см), ароматът ще бъде по -силен и няма да имат толкова добър вкус.
Стъпка 3. Изрежете издънките точно над нивото на почвата
Използвайте чифт машинки за подстригване, за да отрежете издънките на лилейника точно над нивото на почвата. След като бъдат отрязани, растението ще възстанови издънките. Прибирането на издънки от лилейник не убива или уврежда растението.
Ако нямате машинки за подстригване, можете да завъртите издънките, за да ги премахнете от корените
Стъпка 4. Измийте и съхранявайте леторастите
След като сте набрали издънките на лилейника, трябва да отлепите външните листа, докато стигнете до нежната вътрешна част. Измийте издънките, за да премахнете всякакви замърсявания или насекоми, които могат да бъдат намерени по листата, и ги съхранявайте в хладилника преди ядене.
Издънките ще продължат в хладилника за няколко дни
Метод 2 от 3: Изкопаване на клубените
Стъпка 1. Изкопайте лилейник между късна есен и ранна пролет
Лилейниците имат и годни за консумация грудки, които се намират в корена на растението. Използвайте малка градинска лопата, за да изкопаете корена на растението лилейник. Това може да се направи по всяко време между късна есен и ранна пролет.
Най -добре е да не берете грудки от лилейници през лятото, когато растението е в разцвет. Това е така, защото клубените ще станат кашасти по текстура и изкопаването им може да увреди растежа на растението
Стъпка 2. Отсечете грудките от корена
Коренът на лилейник се състои от вретенови корени и клубени, които приличат на малки картофи с пръсти. Клубените ще варират по размер от размера на грахово зърно до размера на голям бадем. С помощта на градински ножици отрежете част от клубените от корена.
Стъпка 3. Посадете останалите корени и грудки
Изкопаването на растението и премахването на клубените от корените не убива растението. Всъщност можете да пресадите останалите корени и грудки, така че лилейникът да продължи да расте и да цъфти през пролетта. По този начин можете да събирате едно и също растение за няколко сезона.
Стъпка 4. Измийте и съхранявайте клубените
След като приберете грудките, измийте ги и ги изтъркайте с топла вода, за да премахнете всякакви замърсявания. Съхранявайте ги на хладно и тъмно място, подобно на картофите. Клубените трябва да са твърди, когато ги ядете, затова се уверете, че усещате грудките, преди да готвите с тях. Ако са станали кашави, трябва да ги изхвърлите и да приберете нова партида.
Метод 3 от 3: Бране на пъпки и цветя
Стъпка 1. Берете пъпки в началото на пролетта
Пъпките на лилейниците също са годни за консумация и имат вкусен вкус, когато се пържат в масло. В началото на пролетта малките зелени пъпки могат да бъдат събрани, като ги издърпате от растението с ръце или ги изрежете с машинки за подстригване. Можете също така да берете и ядете пъпките, когато са по -големи, непосредствено преди да цъфтят.
Стъпка 2. Берете цветята през лятото
В края на пролетта и началото на лятото лилейниците ще започнат да цъфтят. Тези цветя са годни за консумация и могат да се събират за храна или да се използват в цветна аранжировка. Важно е да се отбележи, че всяко цвете цъфти само за 1 ден, като по този начин са получили името лилейник.
Използвайте пръсти или машинки за подстригване, за да приберете респективно цъфналото цвете
Стъпка 3. Изрежете изсъхналите цветя
Увяхналите или еднодневни цветя също са годни за консумация и могат да бъдат събрани за храна. Използвайте пръстите си, за да издърпате увехналите цветя от растението. Като алтернатива можете да използвате машинки за подстригване, за да премахнете цветето от растението.
Стъпка 4. Измийте и съхранявайте пъпките и цветята
След като сте набрали пъпките или цветята, трябва да ги измиете с вода, за да премахнете всякакви замърсявания или насекоми, които могат да бъдат намерени в венчелистчетата. Цветята на лилейника цъфтят само за 1 ден, така че ще трябва да ги изядете малко след като ги берете. Можете да съхранявате пъпките в хладилника за по -късна употреба.
Съвети
- Лилейниците растат в цяла Северна Америка и могат да бъдат намерени по пътищата и в полетата. Те също са много популярен градински сорт многогодишно цвете.
- Лилейникът може да бъде идентифициран по 6-венчелистното им цвете, дълга и безлистна цветна дръжка и малки тръбни корени.
- Изчакайте поне 1 година преди прибиране на реколтата. По този начин ще се запознаете с растението, за да знаете точно кога да берете различните части.
Предупреждения
- Издънките на лилейника понякога могат да бъдат объркани с отровни издънки на ириса, тъй като и двете растения имат плоски и линейни листа. Основната разлика е, че листата на лилейника са изправени един срещу друг, докато листата на ириса приличат повече на ветрило. Можете също така да изкопаете растението, за да сте сигурни, че корените съдържат грудки.
- Прашецът от това цвете е отровен за котките.
