Лопавите са вид кана, използвана за съхранение и транспортиране на бира. Повечето лопари са направени от стъкло, керамика или неръждаема стомана, което означава, че са лесни за почистване. Всъщност всичко, от което се нуждаят през повечето време, е бързо изплакване с гореща вода. Ако е минало доста време, откакто за последно сте почистили лопатката си, напълнете я с гореща вода и една чаена лъжичка почистващ препарат на кислородна основа или измийте пивоварната на прах и я оставете да кисне за около час.
Стъпки
Метод 1 от 3: Изплакване на слабо използван хамбар
Стъпка 1. Пуснете водата в мивката, докато стане толкова гореща, колкото може да стане
Отворете крана и го оставете да загрее. Както и да е, продължете и излейте останалата бира във вашия резач. Искате да е напълно празен, преди да започнете да го изплаквате.
Топлата вода убива повече бактерии, отколкото студената вода или водата при стайна температура
Бакшиш
Ако работите в бар или ресторант, можете да спестите време, като използвате крана за гореща вода на машина за кафе или чай.
Стъпка 2. Напълнете лопатката си с гореща вода и я завъртете навътре
Дръжте лайката под крана, така че потокът да тече директно в устието. След като се напълни наполовина, поставете капачката върху каната или натиснете дланта си върху устата и разклатете водата напред -назад.
Нежното разбъркване на водата ще помогне да се изплакне остарялата бира от стените на каната
Стъпка 3. Излейте водата от лопатката
Обърнете лопатката с главата надолу, за да източите водата за изплакване. Бързо разклатете каната, за да се уверите, че е напълно празна. Не забравяйте да пуснете малко вода и от външната страна на каната.
Дръжте лопатката си с две ръце, за да избегнете случайно изпускане-мократа репел може да стане доста хлъзгава. Може да ви помогне да прокарате пръст или два през дръжката близо до върха
Стъпка 4. Повторете още 1-2 пъти, ако е необходимо
Ако все още можете да видите или помиришете следи от бира във вашия лопат, може да се наложи да я изплакнете втори или дори трети път. Продължете да пълните, люлеете и източвате, докато водата стане чиста.
Не трябва да са необходими повече от 2-3 изплаквания, за да се направи леко използван лопат като нов
Стъпка 5. Оставете лопатката да изсъхне на въздух с свалена капачка
След като се уверите, че вътре няма задържана вода, оставете каната настрани върху плот или друга равна, стабилна повърхност, за да изсъхне. Ако желаете, можете да поставите лопатката с главата надолу в решетка за сушене на чинии. Просто се уверете, че устата не е покрита, тъй като това може да доведе до улавяне на влага вътре.
- Поставете кърпа или няколко сгънати хартиени кърпи под лопатката, за да попиете всички капчици вода, изтичащи от външната страна на каната.
- Важно е да оставите капачката на гърба си, докато изсъхне, за да стимулира въздушния поток. Всяка излишна влага, която може да остане в каната, вероятно ще доведе до мухъл или растеж на бактерии.
Метод 2 от 3: Накисване на застоял хамбар
Стъпка 1. Напълнете лопатката с гореща вода
Ако имате по -възрастен производител, който мирише на развалена бира, най -добрият вариант е да го накиснете. Първо се уверете, че вътре няма следи от бира. След това включете крана и пуснете струя гореща вода в устата на празната кана. Напълнете го до върха.
Оставете 1–2 инча (2,5–5,1 см) пространство близо до устата на лопатката, за да добавите вашия почистващ продукт по ваш избор
Стъпка 2. Добавете 1 чаена лъжичка почистващ препарат на кислородна основа или измиване на пивоварна на прах
Използвайте мерителна лъжица, за да разпределите почистващия си препарат, за да сте сигурни, че не използвате повече от необходимото. Изсипете почистващия препарат в устата на отглеждащия и го оставете да започне да се разтваря. Това трябва да отнеме само няколко секунди в горещата вода.
- Почистващите препарати на базата на кислород използват силата на кислорода, за да премахнат миризмите и да повдигнат тежки петна. Те са напълно безопасни да ги използвате във вашия производител или други контейнери за храни и напитки.
- Измиването на пивоварна на прах е детергент на алкална основа, който обикновено се използва от барманите и дестилаторите за дезинфекция на пивоварното оборудване. Можете да го намерите и подобни продукти онлайн или във всеки магазин, който предлага консумативи за домашно приготвяне.
Внимание
Никога не използвайте обикновени течни сапуни за почистване на лопатка. Те могат да оставят филмов остатък, който може да повлияе на вкуса на вашата бира по време на бъдещи употреби.
Стъпка 3. Оставете лопатката да кисне 1 час
Поставете капачката върху каната и намерете място за нея на вашия плот. Докато седи, решението ще започне да работи, като разгражда бактериите и остатъците, причиняващи миризми по вътрешните стени. След това вашият отглеждач ще бъде свеж и чист и готов за зареждане.
- Няма нужда да търкате или избърсвате ръмжателя си (тясното устие на каната би направило това трудно, така или иначе). Просто седнете и оставете вашия почистващ продукт да извърши цялата тежка работа!
- Помислете за настройка на таймер, така че да знаете кога да се върнете, да източите и да изплакнете лопатката си.
Стъпка 4. Изпразнете лопатката и я изплакнете с чиста вода
Свалете капачката от каната и изсипете съдържанието й в мивката. Може да забележите леко обезцветяване във водата, която излиза-това е добре, тъй като означава, че решението върши своята работа. След като лопатката е празна, избършете я с гореща вода няколко пъти, за да изплакнете последната от препарата.
- Остатъкът, който изплаквате от особено мръсен репел, може да бъде кехлибарено-кафяв, сив или дори черен. Гадост!
- Не забравяйте да дадете и бързо изплакване на външната страна на лапата, особено около устата.
Стъпка 5. Изсушете лостата на въздух със свалена капачка
Поставете каната на плота или в решетка за сушене на чинии, за да изсъхне естествено. Това може да отнеме от 1 до 3 часа, в зависимост от околните условия. Не забравяйте да оставите устата непокрита през целия процес, за да предотвратите навлизането на влага вътре и да насърчите растежа на бактериите.
- Не само зародишът ще отхвърли вкуса на любимите ви бири, но и потенциално може да ви разболее.
- Сушенето на кърпи не се препоръчва, тъй като може да остави парченца влакна зад стените на вашия резач. Ако настоявате да изсушите каната си ръчно, уверете се, че го правите с материал без власинки, например микрофибър.
Метод 3 от 3: Поддържане на вашия Growler чист
Стъпка 1. Изплакнете вашия лопат веднага щом приключите с използването му
Веднага след като излъскате или излеете последната част от бирата си, изплакнете бързо каната с гореща вода. Колкото по -дълго седи с капчици остатъчна бира, застояли вътре, толкова по -вероятно е да се развие кисела миризма и да се наложи по -задълбочено почистване.
Най -простият начин да поддържате растежа е да придобиете навика да го измиете незабавно
Стъпка 2. Съхранявайте в хладилника наскоро използваната лопарка, докато можете да я почистите
Ако по някаква причина не можете да дезинфекцирате вашия отглеждач веднага, поставете капачката върху него и го поставете в хладилника. Ниските температури ще помогнат да се предотврати растежа на мухъл и бактерии, докато не му отделите малко внимание.
Не забравяйте, че винаги трябва да съхранявате в хладилник вашите лопари, ако все още има бира в тях
Стъпка 3. Проверете дали каната не мирише, след като сте я почистили
Дръжте устата на каната до носа си и поемете. Добре дезинфекцирана кана няма да има аромат. Ако откриете слабата миризма на оцет, това означава, че все още има остатъци и ще трябва да го изплакнете или накиснете отново.
Ако сте опитвали да почиствате вашия лопат няколко пъти и все още не можете да се отървете от миризмата, това може да е загубена причина. В този случай е най -добре просто да изхвърлите и да придобиете нов
Бъдете наясно
Вашият барман или майстор на пивовар може да откаже да напълни отново вашия лопат, ако мирише фънки следващия път, когато го внесете.
Стъпка 4. Съхранявайте празния си лопат със свалена капачка
Това ще позволи на въздуха да циркулира в каната, като гарантира, че той изсъхва напълно и затруднява установяването на бактерии вътре. Поставете вашия резач някъде, където прахът или отломките няма да могат да намерят пътя си вътре, например в килера или на върха на висок рафт.
Точно както влагата може да накара микробите да растат в запечатана мокра каничка, въздухът в суха кана може бързо да се застоява, създавайки неприятна мухлясала миризма
Съвети
- В повечето пивоварни и бирени барове бирата ви може да бъде поставена в лопатка, която да вземете със себе си, когато купувате селекция на чешмата. Можете също така да закупите лопатки от онлайн доставчици във всеки магазин, който продава оборудване за домашно производство.
- Лопавите, изработени от кехлибарено стъкло, ще запазят любимите ви бири свежи по -дълго от бистрите. Затъмненото стъкло помага за блокиране на UV лъчите, които могат бързо да вкиснат бирата.
- Някои търговци на бира могат да дезинфекцират вашия производител безплатно, преди да го напълнят отново. В такъв случай няма да се притеснявате за нищо друго освен да се насладите на бирата си!
