Има много начини вечерята за Деня на благодарността да се обърка. Може да направите грешки, докато готвите вечерята за Деня на благодарността, или да се наложи да се справите с нещата, които се разпадат по време на самото хранене. Можете да се справите с недостатъчното оборудване и място, като се справите с алтернативи или вземете назаем предмети от съседите си. Можете да поправите редица често срещани грешки при готвене, като изгоряла пуйка или ранна птица. Справянето, когато ястията или връзките се разпаднат по време на самото хранене, може да бъде по -предизвикателно, но е напълно възможно.
Стъпки
Метод 1 от 4: Справяне с общите предизвикателства в готвенето
Стъпка 1. Помолете съседа за помощ
Ако нямате повече място на печката или във фурната си, за да приготвите всички необходими ястия, вижте дали на съседа ви е останало място. Те може да се радват да помогнат и можете да върнете услугата на по -късна дата.
Стъпка 2. Използвайте бавна готварска печка
Ако на плота ви не остава повече място, можете да използвате бавна готварска печка за някои от ястията. Бавните готварски печки са чудесни, защото след като поставите съставките вътре, не е нужно да мислите за рецептата, докато таймерът звъни. Това може да помогне за намаляване на стреса, докато подготвяте всичко.
Например, можете да направите страхотно картофено пюре в бавна готварска печка и след това да държите картофите топли в него, докато използвате котлона за готвене на други ястия
Стъпка 3. Спасете прекалено солена сос
Ако капакът се свали от солницата ви и успеете да добавите твърде много сол в соса, пак можете да го запазите. Обелете картофа и след това го оставете в соса за петнадесет минути. Картофът ще поеме солта и никой няма да знае за инцидента.
Можете също така да го замените с пакет от предварително приготвена сос
Стъпка 4. Решете липсващите или изгорели гарнитури
Ако изгорите гарнитура или забравите да я направите, можете да поръчате или да използвате предварително опакована гарнитура. Ако забравите да направите картофеното пюре или рецептата се обърка по някакъв начин, можете да използвате предварително опакована гарнитура от картофено пюре. Ако нямате предварително опаковани картофено пюре под ръка, можете да поръчате картофено пюре от местен ресторант.
Стъпка 5. Заменете липсващите съставки
Ако ви липсва определена съставка като билка, винаги можете да я замените или да попитате приятел, гост или съсед дали я има. Започнете, като видите дали приятел, гост или съсед има съставката. Може би приятел може да го вземе по пътя към къщата ви. Ако го няма никъде, можете да разберете заместваща съставка или да я пропуснете напълно.
Ако ви липсва билка, често можете да намерите заместител
Стъпка 6. Поръчайте допълнителна храна от ресторант
Ако сте затрупани с броя на съставките, които трябва да направите, или изчерпате времето, винаги можете да поръчате. Поръчайте някои гарнитури от реномиран ресторант.
Ако не можете да си позволите да поръчате или просто не искате да поръчате, опитайте да направите някои допълнителни гарнитури предварително и ги поставете във фризера, в случай че имате нужда от тях. Ако не се нуждаете от тях, винаги можете да ги размразите и да им се насладите по -късно
Метод 2 от 4: Поправяне на инциденти в Турция
Стъпка 1. Направете без тиган за печене
Ако започнете деня си на благодарността без тиган за печене, има няколко начина да се справите с това, което имате или да закупите нещо. Въпреки че кухненският магазин ще бъде затворен, вероятно ще получите нещо от магазин за хранителни стоки или от вашия съсед. Опитайте се да намерите една от следните опции:
- Алуминиева печка. Евтина алуминиева печка може да се използва за готвене на пуйка. Ако използвате две от тях, наслоени една върху друга, ще можете да задържите повече топлина.
- Използвайте тиган за бройлери. Извадете бройлера отгоре и сложете пуйката. Хвърлете лист за печене отдолу, за да уловите всички капки.
- Използвайте лист за печене с рамки, ако пуйката ви е особено голяма или нямате други възможности.
Стъпка 2. Справете се със замразена пуйка
Обикновено пуйка от четиринадесет килограма ще отнеме четири дни, за да се размрази в хладилника. Ако забравите да размразите пуйката си преди време, трябва да я размразите със студена вода. Сложете замразената пуйка в чиста кофа от пет галона, пълна със студена вода. Можете също така да напълните чистата си мивка със студена вода. Важно е да използвате студена вода, тъй като топлата вода представлява опасност за безопасността на храните. Оставете птицата да се размрази за седем часа и след това я сгответе.
- Ако готвите замразена пуйка, без да я покриете с фолио или капак на тенджера, може да се окажете с изгоряло навън и неварена среда.
- Размразяването на пуйка в хладилника отнема три дни, в зависимост от размера на пуйката и температурата на вашия хладилник.
Стъпка 3. Дръжте варената си пуйка топла
Ако приключите с готвенето на пуйката си преди време, има няколко начина да запазите пуйката си топла и готова за основното ястие. Ако пуйката ви е готова един час преди време, оставете я да почине за тридесет минути. След това поставете малко фолио върху пуйката, за да я затопли. Избягвайте да използвате капак, защото не искате да препечете пуйката.
Ако пуйката ви е направена няколко часа предварително, можете да я оставите да почине за тридесет минути. Нарежете го и го сложете на чиния. Поставете го в хладилника. Двадесет минути преди сервиране, хвърлете го във фурната при 350 по Фаренхайт (176 по Целзий) за петнадесет минути и след това го поставете на масата
Стъпка 4. Рехидратирайте суха пуйка
Ако пуйката ви е престояла твърде дълго във фурната и е изсъхнала, все още можете да я запазите. Нарежете пуйката и я сложете в чиния или я оставете в тигана за печене. Изсипете три чаши пилешки или пуешки бульон върху нарязаната пуйка. Сложете го във фурната за няколко минути преди сервиране.
- Ако има вкус на картон, знаете, че е сух.
- Ако го докоснете с вилица и видите малко влага, знаете, че е рехидратиран. Можете също да опитате да го опитате.
Стъпка 5. Спасете годно за консумация месо от изгоряла пуйка
Ако пуйката се изгори, трябва да се опитате да видите дали има начин да я спасите. Започнете с идентифициране на изгорелите части на пуйката. Ако външната част е изгоряла, но месото отвътре е добре, можете да премахнете изгорелите части и да сервирате добрите части. Друг вариант е да направите ново ястие с пуйката.
- Направете яхния от пуйка с изгорялата пуйка или ястие с барбекю с пуйка. Започнете, като премахнете най -изгорелите части на пуйката. С останалите части направете яхния или задушете пуйката в сос за барбекю.
- Ще ви трябва остатъчната ви пуйка или поне половин до три четвърти килограма пуйка. Освен това ще ви трябват следните съставки: два моркови, нарязани на половин инчови парчета; три стъбла целина, нарязани на половин инчови парчета; един нарязан лук; три скилидки смлян чесън; четири нарязани на кубчета картофи; тридесет и две унции пилешки или пуешки бульон; чаена лъжичка сушен градински чай; чаена лъжичка къри на прах; две супени лъжици зехтин; сол и черен пипер.
- За да направите яхнията, загрейте зехтина на среден огън, добавете чесъна и лука и гответе до прозрачност. Добавете картофите, морковите, целина и бульона. Оставете бульона да заври, намалете и оставете да къкри за петнадесет минути. Добавете вашето къри и градински чай и гответе още пет минути. Накрая добавете пуйката си и гответе, докато се затопли. Сервирайте със сол и черен пипер.
Метод 3 от 4: Създаване на положителна среда за вечеря
Стъпка 1. Сложете малко закуски
Яденето на много храни с пръсти, на които гостите да закусват, може да помогне да се гарантира, че те ще си тръгнат доволни. Например, можете да публикувате:
- Тава с различни зеленчуци като домати, тиквички, бебешки моркови, краставици, целина, чушки, заедно с някои дипове като ранчо и/или хумус.
- Картофени чипове и различни потапяния. Можете да ги купите предварително приготвени в магазина за хранителни стоки и поставени в изискана чиния.
- Разнообразие от бисквити и твърди и/или намазани сирена.
Стъпка 2. Оставете хората да си служат сами
Ако се чувствате претоварени от цялото готвене, избягвайте стъпката на покриване на вечерята. Вместо това помолете гостите да дойдат да се обслужат в кухнята. Алтернативно, можете да поставите цялата храна на масата и да помолите гостите да се обслужат сами. Много хора предпочитат този подход, тъй като той е по -малко формален и включва по -спокойна интимна семейна среда.
Стъпка 3. Поддържайте гъвкавост относно местата за сядане
Ако сте имали план за сядане и той е забравен или хората го пренебрегват, опитайте се да не се стресирате твърде много за това. Вместо това оставете хората да седнат там, където искат, и да се насладят на яденето.
Стъпка 4. Проветрете опушена къща
Ако изгорите чиния и къщата ви стане наистина опушена, трябва да изключите горелката, да оставите изгорялата чиния настрана и да отворите прозорците. Докато къщата се проветрява, можете да сварите малко вода с малко карамфил и пръчици канела. След няколко минути къщата ще мирише празнично, вместо да изгори.
- Ако имате дифузер за ароматерапия, можете да го използвате, за да прикриете миризмата на дим.
- Ако имате ароматизирани свещи, можете да ги използвате, за да подобрите миризмата на къщата.
Стъпка 5. Почистете всякакви неприятности
Ако има бъркотия, почистете я и след това се отпуснете. Разлита вода, мляко, счупено стъкло, разлята сос, петна и други бъркотии са често срещани по време на празника на Деня на благодарността. Опитайте се да не позволявате на тези неприятности да ви стресират. Поемете дълбоко въздух, почистете кашата и се върнете към празненствата.
- Ако гост счупи стъклен съд или пусне чаша вино на пода, можете бързо да го почистите с метла и кофа за боклук. След като почистите счупеното стъкло с метлата, използвайте гъба, за да вземете останалите парчета стъкло. Може да искате да кажете на хората да носят обувките си в тази част на къщата.
- Кажете на хората да се отпуснат и да влязат в друга стая, докато почиствате.
Метод 4 от 4: Навигиране на междуличностните предизвикателства
Стъпка 1. Справете се с обидни коментари
Денят на благодарността може да бъде емоционално труден момент. Ако по време на празниците сте на крачка от болезнен коментар от член на семейството, може да е трудно да не загубите контрол. Отделете минута за себе си, за да съберете мислите си, напомнете си за собствената си стойност и след това говорете с доверен приятел или партньор за вашето преживяване.
- Ако сте в крайна сметка на обиден коментар, отделете време от Деня на благодарността и се обадете на близък приятел. Ако сте домакин, помолете близък приятел или член на семейството да ви свърши работата, докато правите кратка почивка.
- Ако не се чувствате в безопасност, винаги можете да напуснете вечерята за Деня на благодарността. Ако сте домакин и не се чувствате в безопасност, винаги можете да помолите хората да си тръгнат.
Стъпка 2. Поддържайте граници
Денят на благодарността също може да мине лошо, когато хората не спазват границите. Най -добре е да знаете границите си, като отидете на вечерята за Деня на благодарността. Може да не искате да говорите по конкретни теми като религия, политика или бивш партньор. Ако приятел или член на семейството повдигне една от тези теми, можете учтиво да им кажете, че не искате да говорите по тази тема. Можете също така да предложите друга тема, за която да се чувствате по -удобно да говорите.
Стъпка 3. Направете купа за благодарност
Ако отношенията се чувстват напрегнати на Деня на благодарността тази година, можете да опитате дейност, която да насърчи благодарността сред вашите гости. Поставете купа в средата на масата за вечеря. Раздайте моливи и малки парчета хартия на гостите си. Помолете всички да напишат едно нещо, за което се чувстват благодарни в живота си. Кажете им, че са свободни да запазят благодарствената бележка за себе си или да я поставят в купата за благодарност. В края на вечерта помолете доброволец да прочете няколко благодарствени бележки, поставени в купата.
Стъпка 4. Отпуснете се за традициите
Ако пропуснете традиционна част от храната си за Деня на благодарността, избягвайте да я превръщате в голяма работа. Винаги можете да върнете традицията догодина. Отпуснете се и се насладете на останалата част от храненето.
