Може да изглежда прекалено много да измиете авокадо, когато ще обелите кожата, но корите от авокадо съдържат бактерии, които могат да се пренесат в ножа ви, докато режете плодовете. След това бактериите могат да проникнат в самия плод, като ви разболеят. Ако обаче знаете как да почистите корите на авокадото и да поддържате чисто работно пространство, можете да измиете правилно авокадото си и да намалите шансовете си да се разболеете от храна.
Стъпки
Метод 1 от 2: Почистване на корите от авокадо
Стъпка 1. Поставете авокадото под хладка или хладка течаща вода
Не пълнете мивката с вода и оставяйте авокадото в нея, тъй като това не премахва ефективно мръсотията. Просто включете водата и задръжте авокадото под нея.
Уверете се, че водата ви е питейна или подходяща за пиене или измиване на храна. Ако е възможно, използвайте дестилирана вода или бутилирана вода, която е филтрирана, за да се отървете от замърсителите
Стъпка 2. Почистете замърсяванията и другите остатъци от корите на авокадото с четка за зеленчуци
Докато държите авокадото под течаща вода, вземете чиста зеленчукова четка и внимателно изтъркайте повърхността на авокадото. Правете това, докато вече няма замърсявания или други видими остатъци по кожата.
- Не използвайте сапун, белина или специални измивания за плодове. Те не са по -ефективни от течащата вода.
- Ако нямате четка за зеленчуци, използвайте нова четка за зъби. Не използвайте ръцете си. Корите от авокадо са набраздени и могат да бъдат покрити с изкуствен восък, който може да улавя патогени. Невъзможно е да извадите всички уловени бактерии само с ръце.
Стъпка 3. Изсушете старателно авокадото
Влагата е едно от условията, от които се нуждаят бактериите, за да растат. След като премахнете цялата мръсотия и остатъци, потупайте авокадото си напълно изсушено с хартиена кърпа и ги поставете върху дъската за рязане, за да ги нарежете.
Метод 2 от 2: Поддържане на чиста работна повърхност
Стъпка 1. Изберете авокадо без кафяви петна или синини
Решете какъв вид авокадо имате нужда и колко зрели искате да бъдат, след това проверете всеки плод за кафяви петна или синини. Кафявите петна и синини са благоприятни за растежа на бактериите, така че брането на авокадо с чисти кожи ще ви помогне да избегнете прекалено замърсени плодове.
Не забравяйте да избегнете натъртване на авокадото, след като ги купите, за да не въвеждате бактерии в плодовете. Не поставяйте тежки предмети върху или около авокадо в пазарската чанта и ги съхранявайте някъде, където няма да бъдат смачкани
Стъпка 2. Измийте ръцете си с вода и сапун за ръце
Това ще помогне да се предотврати преминаването на бактерии по ръцете ви към плодовете. Включете течаща вода, измийте ръцете си със сапун и изтъркайте за 20 секунди. След това изплакнете ръцете си и ги подсушете старателно.
Стъпка 3. Измивайте ножа си след всяка употреба с гореща вода и сапун за чинии
Бактериите от друга храна, която сте нарязали, могат да се пренесат от ножа ви в авокадото. След като приключите с ножа, пуснете го под гореща вода и го измийте със сапун за чинии. След това го изплакнете, докато изчезне целият сапун и го изсушете напълно с чиста кърпа за чинии.
Стъпка 4. Измивайте дъската за рязане след всяка употреба и редовно я дезинфекцирайте
Дъските за рязане съдържат бактерии от храната, поставена върху тях. След като използвате дъска за рязане, я поставете под течаща вода и я измийте със сапун за чинии. След това изплакнете дъската за рязане и я подсушете напълно от двете страни с хартиена кърпа или парцал за чинии или я поставете отстрани да изсъхне на въздух.
- Пластмасовите дъски за рязане натрупват канали с течение на времето и тези канали могат да улавят бактерии. Невъзможно е да почистите тази бактерия на ръка, затова използвайте съдомиялната машина за почистване на пластмасови дъски за рязане след всяка употреба.
- Дървените дъски за рязане не могат да се поставят в съдомиялната машина, но са по -хигиенични, защото бактериите се абсорбират в дървото и в крайна сметка умират. В допълнение към измиване със сапун и вода след всяка употреба, дезинфекцирайте дъската за рязане поне веднъж месечно.
Стъпка 5. Използвайте отделни дъски за рязане на сурово месо, сурово птиче месо и зеленчуци
Дори и да измиете дъските за рязане след всяка употреба, бактериите от сурово месо, домашни птици и морски дарове все още могат да се разпространят в друга храна, която поставяте върху дъската за рязане. Съхранявайте отделна дъска за рязане, която използвате само за вашите авокадо и други плодове.
Съвети
- Измийте авокадото си точно преди да ги ядете. Ако ги измиете и след това ги съхранявате, вашите авокадо все още могат да вземат бактерии от околната среда с течение на времето.
- Ако не довършите авокадото си, поръсете с него малко лимонов сок, сок от лайм или оцет и го поставете в херметически затворен съд. Съхранявайте контейнера в хладилника, като се уверите, че е отделен от всяко сурово месо или птици.
