Кухнята е място на много потенциални инциденти, но тъй като я посещаваме редовно, често забравяме колко опасна може да бъде тя. Инцидентите могат да бъдат резултат от лош дизайн и поддръжка на кухнята или от грешки, допуснати по време на готвене. Каквато и да е причината, злополуките могат да доведат до сериозни наранявания.
Стъпки
Метод 1 от 3: Поддържане на безопасна кухня
Стъпка 1. Поддържайте кухнята си чиста
Това ще предотврати наранявания в кухнята и ще ви даде пространство за работа, когато е необходимо.
- Почистете печката и фурната след употреба. Отломките по горелките или във фурната могат да се запалят, особено мазнини и мазнини. Изчакайте, докато се охладят; не избърсвайте горелката, докато тя все още е включена или гореща.
- Почистете разливите. Течностите по пода могат да причинят подхлъзване и падане. Ако не можете да го почистите веднага, хвърлете кърпа на мястото, за да ви напомни да стигнете до него възможно най -скоро.
Стъпка 2. Пазете броячите от претрупване
Приберете съдовете и приборите, след като приключите с тях и те са почистени. Винаги трябва да имате достатъчно място на печката и плотовете си, за да правите това, което ви е необходимо за готвене. Поддържането на чиста печка и плотове ще намали шансовете нещата да паднат.
Това включва и други елементи, като готварски книги, домашни и хартия. Те не само могат да се замърсят, но и могат да създадат опасност от пожар, ако са твърде близо до печката
Стъпка 3. Заточвайте редовно ножовете си
Тъпият нож може да звучи по -безопасно, но всъщност е по -вероятно да се подхлъзне и да ви наряза. За да предотвратите това, винаги трябва да държите режещите си ножове остри с точилка или точило.
Колко често правите това зависи от това колко често използвате ножовете си; колкото по -често ги използвате, толкова по -често ще трябва да ги изостряте
Стъпка 4. Съхранявайте опасни предмети на безопасно място
Ако имате деца в дома, трябва да определите безопасна зона за опасни кухненски предмети. Блок с нож е по -безопасен за вашите деца и за вас, отколкото да ги съхранявате в чекмедже. Създайте си навик да връщате тези предмети на безопасното им място и никога не оставяйте тези предмети в обсега на малки деца.
Поставете тежко оборудване на долните рафтове. Не искате да се притеснявате, че ще паднат или ще счупят рафтовете ви
Стъпка 5. Пазете вашите стъклени съдове за готвене в безопасност
Не го премествайте между екстремни температури, например от фризера до фурната. Не добавяйте течност, след като ястието се нагрее и ако е напукано или натрошено, трябва да го изхвърлите.
- Почистете веднага всяко счупено стъкло. Почистете внимателно по -големите парчета, след което прахосмукайте до пода, за да вземете по -фини парчета.
- Трябва да внимавате и с други чупливи съдове за готвене, като керамични гювечи или порцеланови чинии.
Стъпка 6. Дръжте под ръка аптечка
Тя трябва да включва лепенки, антибиотичен мехлем, алкохол или водороден пероксид и аспирин. Никога не знаеш кога може да ти потрябва и винаги е по -добре да си подготвен.
- Дръжте този артикул в леснодостъпна зона, като например кухненско чекмедже или шкаф. Не искате да копаете за този комплект.
- Ако имате деца, уверете се, че те знаят къде да намерят комплекта и как да го използват.
Метод 2 от 3: Бъдете в безопасност по време на готвене
Стъпка 1. Останете в кухнята
Ако пържите, печете на скара, печете на скара или правите нещо друго на печката си, винаги трябва да останете в кухнята, за да следите нещата.
Можете да работите многозадачно, стига да сте в кухнята. Например, ако печете торта, можете да приготвите глазурата, докато тортата се пече
Стъпка 2. Избягвайте разсейването
Не се опитвайте да правите други неща, докато готвите. Вашето внимание трябва да бъде изцяло върху това, което се опитвате да направите, особено ако това включва топлина и остри предмети. Останете в кухнята и изключете телефона. Използването на таймер може да помогне, особено ако се притеснявате, че нещо може да ви отклони от готвенето.
Например, ако правите глазура, докато бисквитките ви са във фурната, проверете бисквитките, за да сте сигурни, че не изгарят
Стъпка 3. Установете кухненски правила, ако имате деца
Задайте някои основни правила, когато готвите, за да избегнете инциденти. Можете или да кажете на децата си, че не им е позволено в кухнята, докато готвите, или да определите зона от кухнята, където децата могат да бъдат. Спазвайте правилата си и децата ви ще ви вземат на сериозно.
Променете правилата, когато децата ви пораснат и станат по -отговорни. Например, малко дете може да ви попречи, докато готвите, но тийнейджър може да ви помогне
Стъпка 4. Носете подходящо облекло
Това не означава подложки или костюм за тяло, но се уверете, че ограничавате откритата кожа, за да предотвратите пръскането. И облекло като ризи, панталони и чорапи, за да защитите останалата част от вас. Избягвайте свободни ръкави или бижута, които ще ви попречат.
- Някои магазини и онлайн магазини продават специални ръкави, които можете да носите през ръцете си, докато пържите храна.
- Дръжте косата си дръпната назад. Това не само е по -санитарно, но и не искате косата ви да ви пречи, докато готвите.
Стъпка 5. Изберете саксията с правилния размер за рецептата
Повечето рецепти ще ви кажат какъв размер саксия трябва да използвате, затова ги прочетете внимателно. Ако сложите твърде много храна в тенджера, тя може да прелее, създавайки както бъркотия, така и потенциал за пожар или разливи.
Работете внимателно с големи саксии. Тежки са, затова ги носете с двете си ръце. Ако не можете да го преместите сами, помолете някой да ви помогне
Стъпка 6. Използвайте тенджери и тигани внимателно
Завъртете дръжките към средата на печката, когато готвите. Това ще гарантира, че тенджерите не са случайно съборени от печката или свалени от малко дете. Не забравяйте да отворите горещи тенджери далеч от лицето си, в противен случай изтичащата пара може да ви изгори.
- Ако имате малки деца или любопитни домашни любимци, може дори да искате да готвите на гърба, когато е възможно.
- Дръжте капаците близо до използваните тенджери и тигани. Ако имате огън, изключете печката и покрийте огъня с капака. Не използвайте стъклени капаци за гасене на пожари, в противен случай те могат да се счупят.
Стъпка 7. Използвайте ръкавици за фурна
Това трябва да са подходящи ръкавици с изолация, а не съд за чинии. Ръкавиците са по -добър избор от държачите за гърне за носене на неща, защото ви дават по -добър захват. Винаги трябва да носите нещо над ръцете си, за да се предпазите от изгаряне, когато носите горещи тенджери или тигани.
- Уверете се, че ръкавиците ви са сухи и все още имат изолация преди употреба. Ако са мокри или износени, лесно можете да изгорите ръцете си.
- Трябва да използвате ръкавици, когато изваждате нещо от фурната. Трябва също да ги използвате, ако тенджерата или тиганът ви нямат изолирана дръжка, например чугунен тиган.
Стъпка 8. Използвайте сито или гевгир за прецеждане
Когато изливате гореща вода от тенджера, използвайки горната част, за да задържите това, което готвите, може да освободи пара по лицето и ръцете ви. Това може да причини изгаряне и също да ви накара да изпуснете тенджерата. Използвайте цедка за зеленчуци, тестени изделия и всичко друго, което изисква източване на вряща вода.
Ако тенджерата е много тежка, използвайте гевгир, за да сте сигурни, че и двете ви ръце са свободни. Поставете гевгира в мивката, след това използвайте двете си ръце, за да боравите с тенджерата
Стъпка 9. Дръжте запалимите предмети далеч от печката
Това включва кърпи (както плат, така и хартия), държачи, опаковки за храни или всичко друго, което може да се запали.
Някои течности също могат да бъдат запалими, особено домакински почистващи препарати. Ако опаковката ви казва да държите продукта далеч от топлина, преместете го далеч от печката
Стъпка 10. Бъдете внимателни, когато използвате микровълнова печка
Винаги оставяйте храната да се охлади за минута или две след пускане на микровълновата, и бъдете внимателни, когато дегустирате храна, тъй като микровълните могат да нагреят нещата неравномерно, създавайки горещи точки. Отстранявайте покритието много внимателно, тъй като изтичащата пара може да изгори.
- Никога не поставяйте нещо, направено от метал, в микровълнова печка. Това включва ястия с метален дизайн.
- Уверете се, че всичко, което поставите в микровълновата, е топлоустойчиво. Някои пластмаси могат да се стопят, докато някои тънки стъкла могат да се разбият.
Метод 3 от 3: Проектиране на по -безопасна кухня
Стъпка 1. Дайте си достатъчно място за съхранение
Безредието е опасно в кухнята, затова искате да се уверите, че има достатъчно място за съхранение на цялото ви готварско оборудване, когато не го използвате. Ако нямате достатъчно място за съхранение, може да се наложи да създадете повече или да се отървете от ненужните елементи.
- Бъдете креативни с хранилището си. Използвайте стелажи и държачи за съхранение, които отиват от вътрешната страна на вратите на шкафа.
- Ако имате предмети, които рядко използвате, седнали на тезгяха, приберете ги в килера, гаража или шкафа си.
Стъпка 2. Вземете добро осветление
Добре осветената кухня ще ви помогне да видите с какво работите. Той също така може да поддържа района весел и приветлив. Ако е възможно, опитайте се да използвате както естествено, така и изкуствено осветление; разчитайте на естествена светлина през деня и изкуствена светлина вечер.
Уверете се, че осветителните тела не произвеждат отблясъци или сенки
Стъпка 3. Инсталирайте устойчив на подхлъзване под
Полиран мрамор е много хлъзгав и може да бъде опасен. Вместо това, дърво, каучук, корк или шисти са по -добри за кухня. Трябва да помислите и за нехлъзгаща се постелка, особено пред мивката.
Изберете материал, който лесно се поддържа чист, например линолеум
Стъпка 4. Регулирайте температурата на водата
Уверете се, че температурата на водата не е настроена твърде високо, за да избегнете изгаряния и изгаряния. Температурата между 120 и 125 ° F (49 и 52 ° C) трябва да бъде достатъчно висока за това, от което се нуждаете, но не прекалено гореща, за да се изгорите. Можете също така да инсталирате устройства против изгаряне на крановете си, за да предотвратите прегряването на водата.
Помислете за инсталиране на филтър на крана. Това няма да повлияе на температурата, но ще направи по -безопасно да се пие
Стъпка 5. Поставете пожарогасител в кухнята
Тъй като много пожари започват в кухнята, вземете пожарогасител. Трябва да се съхранява някъде далеч от печки и фурни, тъй като там най -вероятно ще имате нужда. Не искате пламъците да ви попречат да стигнете до пожарогасителя.
- Когато купувате пожарогасителя, прочетете инструкциите. Не чакайте, докато се запалите в кухнята, преди да прочетете инструкцията как да го използвате.
- Можете да използвате сода за гасене на малък огън. Метален капак също може да работи.
