След като сте инвестирали пари в добър нож, важно е да помислите за подходящи методи за съхранение, които ще поддържат остриетата ви както остри, така и невредими възможно най -дълго. Има различни начини да увеличите живота на ножовете си; най -добрият избор зависи както от вашето кухненско пространство, така и от работната зона.
Стъпки
Метод 1 от 3: Съхраняване в блок с ножове
Стъпка 1. Купете блок за ножове за плот за лесно достъпна опция
Ако искате остриетата ви да са под ръка и да имате свободно място за плота, блокът с нож с плот е идеален вариант за съхранение. От стандартен блок, който се предлага със средния нож до версии с различни цветове боя и петна от дърво, има блок с ножове, който да отговаря на индивидуалността на кухнята на всеки готвач.
Стъпка 2. Вземете персонализиран блок за ножове, ако имате ножове с необичайни размери
Знайте, че има някои блокове с ножове, които са оформени по диагонал, за да могат лесно да се плъзгат ножовете навътре и навън под ъгъл. Това е, за да поддържате острието остро, докато го правите.
- Помислете за блок без слоеве без предварително оразмерени вложки, ако притежавате ножове със странна форма. Също така може да бъде най -полезно отворът да е в горната част на блока, а не отстрани, за по -лесен достъп.
- За тези с ножове с необичайни размери винаги има възможност да закупите персонализиран блок за ножове, който да държи и защитава всички ножове, от които се нуждаете.
Стъпка 3. Поставете ножовия си блок най -близо до мястото, където ще работите
Разполагането на блока в тази област на плота позволява бърз и лесен достъп до всички ваши ножове по време на приготвянето на храна. Той също така ви позволява бързо да превключвате между различни остриета в зависимост от това какво трябва да се реже.
Стъпка 4. Поставете ножовете си с острието нагоре
Начинът, по който поставяте ножовете в блока и го премахвате преди употреба, ще помогне за защитата на остротата на острието. Не забравяйте да притиснете задната страна на ножа към гнездото, когато плъзгате ножа, за разлика от острата страна.
Метод 2 от 3: Защита в чекмедже
Стъпка 1. Измерете размерите на чекмеджето
Уверете се, че размерите на чекмеджето не надвишават дължината и ширината на чекмеджето. В противен случай той няма да се побере и няма да ви бъде от полза.
Вложките трябва да се поставят удобно в чекмеджето, без да се налага да се вкарват насила. Въпреки това, те не трябва да се поставят прекалено хлабаво, тъй като вложката може да се измести наоколо и да накара ножовете да чукат отстрани на защитните им прорези. Това може да причини ненужно надраскване и притъпяване на острието
Стъпка 2. Изберете версия на чекмедже на блок с ножове, който работи най-добре за вашата кухня
Има няколко съображения, върху които трябва да помислите, когато решавате коя вложка ще работи най -добре за вашата кухня, и всеки от тези фактори определя колко добре ще функционира за вас. Това определя колко добре ще защити вашите съхранявани ножове.
- Вложките за чекмеджета са предназначени за домашни готвачи и помагат за предотвратяване на натрупването на вредна влага, като същевременно защитават ръбовете на ножовете ви. Повредата от влага причинява ръжда и притъпяване на острието, скъсявайки живота на ножа и принуждавайки го да го смените по -рано.
- Предимство на вложките за чекмеджета е, че държат ножовете настрани, но въпреки това са лесно достъпни. Имайте предвид обаче, че тези вложки обикновено не се побират на много дълги, широки или високи ножове, като накири или клечка.
Стъпка 3. Помислете за съхранение на нож под шкафа, ако вложката на чекмеджето не работи за вас
Понякога кухненските чекмеджета нямат достатъчно място за съхранение на допълнителни единици за съхранение, така че трябва да мислите извън кутията.
- Това може да бъде под формата на обикновен блок с ножове, просто съхраняван под тезгяха. Можете да поддържате цялото удобство на блок с нож с плот без лесен достъп, тъй като той ще се съхранява на място, недостъпно за ръка. За да отстраните това възможно най -добре, опитайте се да поставите ножовия блок в шкаф директно под пространството, на което работите най -често.
- Блок за съхранение с фиксирана основа на пода на шкафа, позволяващ блока да се завърти на цели 360 °, е чудесна алтернатива на вложката. Както при блок с ножове с плот, ако имате ножове със странна форма, изберете блок без предварително зададени размери. Също така, имайте предвид колко допълнително пространство ще трябва да завърти напълно вашият въртящ се блок, след като е натоварен напълно с ножове; това е от решаващо значение, за да се предотврати удрянето на дръжките на острието в стените на шкафа и ненужното надраскване.
Стъпка 4. Внимателно поставете ножовете надолу в отворите
Това може да се направи отгоре, вместо да се плъзга по ръба им, за да се гарантира, че ножовете ви няма да се повредят в процеса на съхранение.
- Никога не удвоявайте ножовете в един слот. Дори и да няма достатъчно място за съхранение на всички, това ще доведе до надраскване на ножовете и остриетата да се притъпят.
- Съхраняването на ножове по този начин е най -доброто за кухни с малко ножове или достатъчно място в чекмеджето, за да побере множество вложки.
Метод 3 от 3: Безопасно съхранение върху магнитна лента за стена
Стъпка 1. Съхранявайте ножовете си на стената, за да спестите място на плота
Стенните магнитни ленти са често срещан метод за съхранение на кухненски ножове. Те обикновено имат силен магнит, преминаващ по ширината, докато е заобиколен от две леко повдигнати метални ленти, които се движат надолу по центъра.
- Не само, че тази опция обикновено е евтина за закупуване и инсталиране, тя е лесна за достъп, докато готвите и бърза за дезинфекция, когато е необходимо.
- Това може да бъде един от най -добрите методи за съхранение на вашите кухненски ножове. Ако се постави и извади правилно от лентата, минималният контакт се осъществява с острия ръб, което предотвратява притъпяването.
Стъпка 2. Поддържайте кухнята си стилна, като изберете лента, която прикрива „външния вид на магнита“
Магнитните ленти от дърво или неръждаема стомана са перфектна алтернатива на външния вид на магнитната лента, без да губят функционалността на оригиналния дизайн. Те са лесни за намиране както онлайн, така и във всеки магазин, отговарящ на кухненските нужди.
- Някои предимства на дървения дизайн включват неговия лесен и безпроблемен монтаж и устойчивост на повреда на острието с от време на време леко покритие от масло от месарски блок.
- По същия начин опцията от неръждаема стомана е не само визуално приятна, но е устойчива на петна, ръжда и корозия, което спомага за запазването на привлекателността й през следващите години.
Стъпка 3. Уверете се, че скосеният ръб на острието не стърже по метала
Това е от решаващо значение, тъй като причинява надраскване и притъпява ръба на ножа ви. Това може да се постигне, като сте наясно как поставяте ножа обратно върху магнитната лента за съхранение.
Безпроблемен начин да се гарантира това е първо да поставите ножа върху задния ръб на лентата, като внимателно обърнете острието надолу върху държача, без острият ръб да влиза в контакт със самата лента
Съвети
- Уверете се, че всички ножове са напълно сухи след употреба, преди да ги приберете, за да предотвратите ръжда, причинена от влага и други повреди на острието. Това е особено важно да се има предвид при ножове, изработени от въглерод или неръждаема стомана.
- Измивайте ножовете на ръка, вместо да ги поставяте в съдомиялната машина, за да запазите остротата им.
Предупреждения
- Пазете се от съхраняване на ножове в зони, до които както децата, така и/или домашните любимци могат лесно да получат достъп или да се преобърнат. Това може да бъде опасно както за детето или домашния любимец, които влизат в контакт с ножа, така и за тези в къщата, които могат да стъпят на нож, който е изненадан.
- Ако решите да съхранявате ножовете си на открито (на плота или върху магнитна лента на стената на кухнята), уверете се, че гостите, които имате, няма да докосват или боравят с ножовете, като потенциално могат да наранят себе си или другите в процеса.
- Не хвърляйте ножове в чекмеджето с други прибори за хранене и кухненски прибори, тъй като става опасно да посегнете, за да извадите нож. Също така, излагането на острието на ножа на други предмети в чекмеджето може да доведе до надраскване и затъпяване на метала, нарушавайки качеството и естетиката на вашите ножове.
