Карфиолът е универсален зеленчук, който може да се консумира в супи, яхнии, пържени картофи, като задушен зеленчук, в салата или самостоятелно. Това растение обаче е темпераментно и изисква внимателна поддръжка и грижи, за да се получи вкусен продукт. Вижте Стъпка 1 по -долу, за да започнете да се учите как да отглеждате карфиол, умение, което изисква доста отдаденост, любов и TLC.
Стъпки
Част 1 от 3: Засаждане на карфиол
Стъпка 1. Планирайте да отглеждате карфиол при хладно време
Повечето сортове карфиол изискват около 1,5-3 месеца постоянно хладно време, за да узреят правилно. В идеалния случай дневната температура, докато карфиолът зрее, ще бъде около 60ºF (15.5ºC). Това означава, че подходящото време за засаждане зависи от вашия климат:
- Прохладен климат: Ако вашите късни летни температури са под 80ºF (27ºC), можете да засадите карфиол за есенна реколта. Започнете семената 8 до 12 седмици преди първата есенна слана.
- Топъл климат: Ако имате зими без замръзване, можете да засадите семена от карфиол по-късно през есента, след като температурите спаднат под 80ºF (27ºC). Прибиране на реколтата през зимата или ранната пролет.
- Умерен климат: Пролетно засаденият карфиол е труден за отглеждане в повечето климати. Крайбрежните долини на Калифорния са единственото голямо изключение и могат да поддържат целогодишни култури.
Стъпка 2. Приспособете се към труден климат
Карфиолът е един от най-чувствителните към температурата зеленчуци. Ако горните изисквания за температура изглеждат трудни за постигане във вашия район, можете да улесните работата с една или повече от тези тактики:
- Потърсете „летни“или „тропически“сортове, които могат да издържат на по -топли температури от повечето.
- Изчакайте около месец след препоръчителната начална дата на семената и купете трансплантация от градински магазин.
- Засаждайте нова партида всяка седмица в продължение на 4-6 седмици, за да видите коя работи най -добре.
Стъпка 3. Изберете място за отглеждане с поне шест часа пълно слънце
Парадоксално, въпреки че се нуждаят от хладно време, карфиолът също изисква доста слънце през деня. Изберете място за засаждане във вашата градина, което получава пълно слънце и не е засенчено от дървета, висока трева или други култури.
Вие също ще искате да се уверите, че вашият отглеждащ сайт има достатъчно място за вашата реколта от карфиол. Като цяло растенията от карфиол ще трябва да бъдат разположени на разстояние 18-24 инча един от друг
Стъпка 4. Започнете с богата, задържаща влагата почва
За добра реколта от карфиол растежът на растението трябва да бъде напълно непрекъснат. Това означава, че растението трябва да получава постоянна влага и да има достъп до достатъчно хранителни вещества, докато узрее. Добрата почва прави изпълнението на двете изисквания много по -лесно. В идеалния случай почвата на вашето карфиол трябва да притежава следните качества:
- Високо съдържание на органични вещества. Това увеличава способността на почвата да задържа влага.
- Високо съдържание на калий и азот. Калият и азотът са хранителни вещества, жизненоважни за развитието на карфиола. Ако те не присъстват в почвата, може да се наложи да се използва тор.
- PH между 6,5 и 7. Този „сладък“диапазон на pH свежда до минимум опасността от болест на карфиола, наречена клубена, и увеличава максимално наличността на хранителни вещества.
Стъпка 5. Започнете с трансплантации или отглеждайте семена на закрито
Карфиолът има репутация на малко крехък. Много хора започват с разсад от местен градински магазин, за да трансплантират в градината си. Ако вместо това имате семена, засадете ги на закрито, за да предпазите младите растения от атмосферни влияния:
- Засадете всяко семе в собствена торфена или хартиена чаша. Биоразградимият контейнер ви позволява да "засадите" целия саксия във вашата градина по -късно, без да повредите корените на карфиола.
- Натиснете семето на около 1/4–1/2 инча (0,6–1,25 см) дълбоко и го покрийте с мръсотия.
- Поливайте редовно, така че почвата да е влажна, но не преовлажнена.
- При студено време, поддържайте почвата при 70º F (21º C) с долна топлина от затопляща плоча.
- Ако трябва да засадите семената си директно в градината, засадете ги на редове от 3 до 6 инча (7,5 до 15 см) един от друг.
Стъпка 6. Пресадете разсада
Независимо дали сте отгледали растенията от семена или сте ги купили от градински разсадник, ще трябва да ги преместите на открито, след като имат три или четири истински листа:
- Преди трансплантация преместете разсада навън за един час на ден. Постепенно увеличавайте това време в продължение на една седмица, за да "втвърдите" разсада, като го адаптирате към външните условия.
- Ако сте използвали биоразградим контейнер, заровете контейнера в земята, така че нивото на почвата да е равномерно с останалата част от градината.
- Ако сте използвали контейнер, който не е биоразградим, отстранете разсада внимателно, за да избегнете счупване на корените му. Направете малка дупка в земята и заровете разсада до стъблото му. Може да искате да направите плитка, подобна на чинийка депресия около разсада, за да помогнете на околната почва да задържа вода. Утвърдете почвата и поливайте разсада.
Част 2 от 3: Грижи за отглеждане на карфиол
Стъпка 1. Поливайте постоянно, осигурявайки 1 - 1
5 инча (2,5 - 3,75 см) вода седмично.
Най -важната идея, когато става въпрос за отглеждане на карфиол, е тази за последователност. Растенията от карфиол се нуждаят от постоянен достъп до влага и хранителни вещества или растежът им няма да бъде постоянен. Ако растежът на растенията не е постоянен, крайният продукт, който ядете, няма да има толкова добър вкус или текстура. След като засадите вашите растения от карфиол, уверете се, че всеки от тях ще полива често, така че почвата му да е постоянно влажна (но не и напоена). Това обикновено означава, че растенията трябва да получават приблизително 1 - 1,5 инча вода седмично и че влагата трябва да прониква на около 6 инча (15,2 см) дълбоко.
Обърнете внимание, че валежите могат да допринесат за тази цел за поливане. По този начин, ако имате често валежи, възможно е рядко да се наложи да поливате
Стъпка 2. Мулчирайте зоната за засаждане
След като разсадът расте във вашата градина, покрийте почвата с лек слой мулч, за да запазите влагата и да регулирате температурата.
Стъпка 3. Бъдете готови да защитите младото карфиол от вредители
Когато разсадът от карфиол е млад и крехък, те са уязвими към различни градински вредители, включително зелеви червеи, листни въшки, буболечки от арлекин и др. Това е особено вярно в случаите, когато карфиолът се засажда като пролетна култура, тъй като края на зимните месеци обикновено съвпада с нарастване на популациите от насекоми. Някои от тези вредители могат да попречат на цикъла на растеж на карфиола - други могат да изядат растението на земята, като унищожат изцяло вашата реколта, така че управлението на тези вредители при първите признаци на проблеми е основна грижа за сериозните градинари.
- Нетоксичните третирания на вредители включват диатомитна пръст, сапунени спрейове и културни практики като контролиране на влажността или въвеждане на хищни насекоми. Потърсете интегрирани практики за борба с вредителите, за да разберете повече.
- Можете също да използвате щадящи растенията пестициди, но прочетете внимателно етикета. Използването на грешен пестицид или неправилното му прилагане може да повреди вашите растения или да направи зеленчука опасен за ядене.
- За да предотвратите навлизането на вредители във вашия карфиол, опитайте да разрежете наполовина старите кани за мляко и да ги поставите върху разсада за защита.
Стъпка 4. Наторете, за да допълните растежа на карфиола
Ако растежът е бавен или подозирате, че почвата ви е с ниско качество, тествайте почвата си. Ако почвата ви е с относително ниско съдържание на азот (N) и калий (K), подсилете тези хранителни вещества с тор. Нанасяйте тор с високо съдържание на липсващите хранителни вещества на всеки две до три седмици. Можете също така да приложите екстракт от водорасли, за да доставите бор, важно хранително вещество.
- За голяма домашна градина можете да използвате смес от 5 литра тор за всеки 30 фута (30,5 м) редови култури.
- Използвайте техника, наречена странична превръзка, за да внесете вашия тор в зреещото растение. Изкопайте плитка, тясна бразда успоредно на всеки ред растения на около 6 до 8 инча от стъблата на растенията. Изсипете тора в тази бразда, разгребете почвата и след това полийте. Това гарантира, че торът може да се прилага в равни, постоянни пропорции за всяко растение и помага да се сведе до минимум опасността от прекомерно торене.
Стъпка 5. Бланширайте главата, за да не потъмнее
Докато карфиолът расте, в центъра на листата му ще започне да се образува малка „глава“(имайте предвид, че това понякога се нарича още „извара“). За обикновения бял карфиол, ако тази глава е изложена на светлина, докато расте, тя ще пожълтее и потъмнее. Въпреки че потъмнелата глава карфиол все още е годна за консумация, тя е по-малко визуално привлекателна и ще има по-малко нежна текстура. Поради това е важно да се използва процес, наречен "бланширане", за да се запази главата бледа и бяла. Когато главата е приблизително с размер на яйце, огънете собствените листа на растението над главата, така че да бъде засенчено от слънчева светлина. Ако е необходимо, използвайте канап или гумени ленти, за да държите листата на място.
- Задържането на влага около главата може да причини гниене на растението. Уверете се, че главата е суха преди бланширане и внимавайте да не попадне вода върху главата, докато тя е свързана.
- Не свързвайте листата толкова плътно около главата, че въздухът не може да достигне до нея.
- Обърнете внимание, че не белите сортове карфиол (като лилаво, зелено или оранжево карфиол) не е необходимо да се бланшират. Освен това някои сортове бял карфиол се отглеждат като „самоблансиращи се“, с листа, които естествено защитават главата, докато расте.
Стъпка 6. Прибиране на реколтата, когато главите са големи, бели и твърди
След бланширане продължете да се грижите за растението както обикновено, като от време на време отстранявате листата около главата, за да наблюдавате растежа му и да позволите на влагата да излезе след поливането. Когато главата е голяма (приблизително 15,2 см), бяла и твърда, тя е готова за прибиране на реколтата. Това може да бъде от няколко дни до няколко седмици след бланширане, в зависимост от вашия климат (растежът обикновено е по -бърз при горещо време). Изрежете главата с основата на растението с нож, оставяйки няколко листа прикрепени, за да защитите главата. Изплакнете, подсушете, отстранете листата и се насладете.
Карфиолът може да се съхранява по различни начини. Той ще издържи около седмица в хладилника и може да бъде замразен или маринован за дългосрочно съхранение. Като алтернатива, карфиолът може да се съхранява и като дърпате растението нагоре за корените му и го окачвате с главата надолу на хладно място до един месец
Част 3 от 3: Лечение на често срещани заболявания на карфиол
Стъпка 1. Лекувайте недостига на бор с екстракт от водорасли
Ако карфиолът няма достъп до бор, основен хранителен елемент, той ще започне да изпитва различни непривлекателни симптоми. Главата му ще стане кафява, върховете на листата ще умрат, а листата ще се изкривят, а стъблото й може да стане кухо и кафяво. За да се лекува този проблем, борът трябва незабавно да се въведе в почвата на растението. Подхранвайте растението незабавно с екстракт от водорасли и повтаряйте на всеки две седмици, докато симптомите изчезнат.
За следващи култури добавете бор към почвата чрез смесване в компост или засаждане на покривни култури от фия или детелина
Стъпка 2. Спрете клубена чрез елиминиране на заразените растения
Клубът е гъбична инфекция, която причинява големи израстъци по корените на растенията от семейство Brassicaceae (което включва карфиол, броколи, зеле, брюкселско зеле и други растения). Тези коренови израстъци пречат на способността на растението да абсорбира вода и хранителни вещества, което го кара да расте асиметрично, да увяхва и в крайна сметка да умре. Най -лошото от всичко е фактът, че коренът е заразен и лесно може да се разпространи от растение на растение. За да предотвратите случай на корен да повреди цялата ви реколта от карфиол, трябва да се предприемат бързи, агресивни действия. Издърпайте заразените растения от корените им и ги изхвърлете (не ги компостирайте). Не забравяйте да премахнете цялата коренова система - всяка гъба, останала в земята, може да освободи спори и да продължи да се разпространява.
-
За да предотвратите връщането на clubroot, използвайте един от следните методи:
- Подобрете дренажа на почвата си, като добавите органични вещества (коренът процъфтява във влажна среда).
- Засадете покривна култура от зимна ръж и я обработете в почвата си, преди да засадите карфиол.
- Завъртете посевите си. Не засаждайте месинги или в една и съща зона две поредни години.
- Увеличете алкалността на почвата си чрез смесване в хидратирана вар през есента (коренът процъфтява в кисели почви)
- Поставете тънки листове от прозрачна, строителна пластмаса върху заразената почва по време на слънчево време. Оставете на място за 1 - 1,5 месеца. Пластмасата действа като нещо като „оранжерия“, улавяйки слънчевите лъчи, за да затопли почвата и да убие гъбичките.
Стъпка 3. Предотвратете черния крак, като практикувате сеитбообращение
Друго често срещано гъбично заболяване на карфиола е черното краче. Черният крак причинява неправилни сиви лезии или дупки в листата и понякога е придружен от кореново гниене. Подобно на клубена, тази болест е трудна за лечение, така че превантивните лечения са най -добрият залог. По -специално, сеитбообращението е ефективна техника за намаляване на вероятността от поява на черен крак. Не засаждайте карфиол (или друг представител на семейство Brassicaceae) на едно и също място повече от една поредна година - това дава на всяка останала гъба от черен крак в мястото на отглеждане една година да умре.
- Освен това, в случай на черен крак, отстранете всички растителни остатъци, останали след прибиране на реколтата. Този мъртъв или умиращ растителен материал може да съдържа живи гъбички в продължение на месеци, което води до повторно заразяване на следващата реколта.
- Ако се съмнявате дали определени семена са замърсени с гъбичките или не, измиването на семената в гореща вода може да помогне за премахването на гъбичките преди засаждането.
