Холандските фурни обикновено са изработени от чугун и често са остъклени с емайлово покритие. За да почистите емайлска холандска фурна, просто я измийте с гореща вода, сапун и неметална почистваща подложка. За досадни изгорени петна използвайте сода за хляб, минерален абразивен почистващ препарат или обезмаслител. Ако вашата холандска фурна е от суров чугун, трябва да използвате само гореща вода, тъй като сапунът ще отстрани подправеното му покритие. За по-интензивно почистване, внимателно натрийте дебели отлагания от ръжда, мръсотия или мръсотия с фина стоманена вата, след което изтъркайте съда с масло и сол, което ще го почисти и подправя отново.
Стъпки
Метод 1 от 4: Грижа за емайлирана холандска фурна
Стъпка 1. Стойте далеч от стоманена вата
Почистването на емайлирана холандска фурна след употреба е проста и включва само сапун и гореща вода. Може да се нуждаете от абразивна подложка за почистване, за да премахнете досадни остатъци от храна, но най -важното правило, което трябва да следвате, е да избягвате стоманена вълна и други метални подложки или четки.
Стоманената вълна, телените четки и други метални скрубери могат да надраскат или да разрушат емайловото покритие. Отидете за неметални опции, като найлон. Подложка Dobie от Scotch-Brite е чудесен избор за почистване на емайлирани съдове за готвене без надраскване
Стъпка 2. Измийте тенджерата със сапун за чинии, гореща вода и мека подложка
Ще почиствате по -лесно вашата холандска фурна, докато е още гореща, така че я измийте възможно най -скоро след готвене. Пуснете гореща вода, добавете няколко капки сапун за чинии и изтъркайте остатъците от храна с подложката си, която не надрасква. Изплакнете сапунената пяна, след което изсушете добре тенджерата с кърпа.
Стъпка 3. Сварете вода в тенджерата преди измиване, ако е малко мръсно
Врялата вода е бърз трик за упорити парчета мръсотия, но не толкова труден, че да изисква разбиване на големите оръжия. Напълнете тенджерата наполовина с вода, поставете я върху горелка, настроена на средна температура, и оставете водата да заври бързо за няколко минути. Изстържете остатъците с дървена шпатула, излейте водата, след което измийте тенджерата със сапун и гореща вода.
Ако упоритите петна не се отделят след техниката на бързо вряща вода, можете да опитате по -интензивни методи за почистване
Метод 2 от 4: Премахване на петна от изгаряне от емайла
Стъпка 1. Опитайте първо да къкри вода и сода бикарбонат в тенджерата
Напълнете холандската фурна наполовина с вода, след което я оставете да заври на среден огън. Когато започне да кипи, бавно разбъркайте содата, след това намалете котлона и оставете да къкри за няколко минути. Използвайте дървена лъжица или шпатула, за да отстраните досадни изгорели петна.
- Използвайте съотношение 2 супени лъжици (29,6 мл) сода за хляб на 1 американска литра (950 мл) вода.
- След като къкри и изсушите остатъка, излейте водата и содата, след което измийте тенджерата със сапун и гореща вода. Ако все още забележите изпечена мръсотия, ще трябва да запълните играта си с мазнина за лакти и паста за сода за хляб.
Стъпка 2. Изтрийте упоритите петна с паста за сода за хляб
Изсипете 2 супени лъжици сода за хляб в тенджерата, след това добавете малко количество гореща вода, за да образувате гъста паста. Покрийте лепкавите петна с пастата и я оставете да престои 30 минути. След това използвайте вашата подложка за почистване без надраскване, за да изтъркате проблемните зони.
След почистване изплакнете пастата сода за хляб, за да проверите работата си. Не се притеснявайте, ако все още виждате петна. Има още много трикове за почистване, които можете да опитате
Стъпка 3. Използвайте минерален абразивен почистващ препарат, ако содата за хляб няма да свърши работа
След сода за хляб следващата ви опция е абразивен почистващ прах, като Bar Keepers Friend или Bon Ami. Направете гъста паста, като смесите 2 или 3 лъжици почистващ препарат с гореща вода. След това, използвайки обилно количество лакът за лакти, изтрийте лепкавите парчета.
Можете да намерите почистващи прахове като Bar Keepers Friend или Bon Ami навсякъде, където се продават почистващи продукти. Вашият местен универсален магазин или голяма верига хранителни стоки трябва да ги носят
Стъпка 4. Опитайте търговски обезмаслител, ако саксията ви все още е мръсна
Ако имате сериозен проблем с петна, преживял сода за хляб и абразивни почистващи препарати, време е да се заемете сериозно. Можете да избирате между няколко опции за обезмасляване. И в двата случая напръскайте продукта върху проблемните зони, оставете го да седне, изтъркайте с неметална подложка, след което изплакнете обилно остатъците с гореща вода.
- Ако предпочитате екологично чисти продукти, отидете на биоразградим обезмаслител, като De-Solv-It. Ако използвате нетоксичен, биоразградим обезмаслител, няма да се налага да носите ръкавици. Макар и да не е толкова мощен, колкото тежки почистващи препарати, нетоксичният продукт трябва да свърши работа.
- Мощните, тежки обезмаслители, като Zep, ще получат почти всичко от вашия съд. Те обаче са токсични и не са екологично чисти. Не забравяйте да носите гумени кухненски ръкавици и да работите в добре проветриво помещение.
Стъпка 5. Опитайте амоняк, ако го имате под ръка
Ако случайно имате амоняк за почистване на домакинството, можете да го използвате, вместо да бягате в магазина за търговски обезмаслител. Разредете 2 до 3 супени лъжици (29,6 до 44,4 ml) домакински почистващ амоняк с гореща вода в съотношение 1 към 1. Изтъркайте проблемните места, след което изплакнете обилно тенджерата с гореща вода.
Амонякът е отличен обезмаслител, но е груб, токсичен и не е екологичен. Носете ръкавици и работете в добре проветриво помещение. Никога не смесвайте амоняк и белина заедно, тъй като те произвеждат токсични изпарения, когато се комбинират
Стъпка 6. Накиснете саксията в белина, ако е обезцветена
След като търкате, докато ръката ви почувства падане, може да откриете, че изгорялата мръсотия е оставила мръсно, обезцветено петно върху емайла ви. Ако искате да получите нюанса на вашия емайл като нов, накиснете го за една нощ в разтвор на белина и вода. Измийте тенджерата със сапун и гореща вода, след като я накиснете в белина.
- Холандските производители на фурни препоръчват смесването на 1 супена лъжица (14,8 мл) белина с 1 американска пинта (470 мл) вода. Можете обаче да използвате съотношение толкова силно, колкото 1 част белина към 3 части вода.
- Ако само дъното е оцветено, просто използвайте достатъчно количество разтвор, за да покриете дъното. Ако страните са обезцветени, напълнете тенджерата с достатъчно количество разтвор, за да покрие оцветената зона.
- Не забравяйте да държите белина далеч от амоняк. Ако сте обезмаслили съда с амоняк, изплакнете го старателно, преди да добавите белина.
Метод 3 от 4: Рутинно почистване на чугунена холандска фурна
Стъпка 1. Измийте чугуна с гореща вода и неметална четка за почистване
Ако използвате сапун върху чугун, ще трябва да преминете през отнемащия време процес на подправка. Вместо това използвайте най -горещата чешмяна вода, с която можете да се справите, за да изплакнете тенджерата веднага след готвене. Ако е необходимо, използвайте неметална четка или подложка, за да изтриете парченца остатъци от храна.
Стъпка 2. Сварете вода в нея след четкане, ако сте загрижени за микробите
Тъй като не можете да използвате сапун за съдове, някои хора се притесняват за дезинфекция на чугун. В крайна сметка ще намажете и затоплите холандската фурна, след като я изплакнете, така че микробите не би трябвало да са проблем. Ако обаче сте наясно с микробите и искате да направите допълнителна стъпка, напълнете тенджерата с вода, кипнете бързо водата за поне минута, след което излейте водата.
Стъпка 3. Изсушете добре холандската фурна
Никога не оставяйте чугунени съдове за готвене да изсъхнат или останете мокри за продължителни периоди от време. Веднага след като го изплакнете (или след като заври вода в него), изсушете напълно вашата холандска фурна с хартиени кърпи или специална кърпа от чугун.
Чугунените съдове за готвене имат подправено покритие, което ще почерни кърпата, която използвате за изсушаване. Използвайте хартиени кърпи или специална чугунена кърпа вместо най -добрите си кухненски кърпи
Стъпка 4. Маслете повърхността леко след всяко почистване
Поставете холандската фурна на котлона, поставете горелката на средно ниска температура и загрейте тенджерата, докато всички следи от водата се изпарят. Добавете половин чаена лъжичка растително или ленено масло. Използвайте хартиени кърпи, за да намажете вътрешността на тенджерата с масло, след това продължете да избърсвате повърхността с намазани с кърпа кърпи, докато стане черна и гладка.
Лененото масло е най -добрият избор за подправяне на чугунени съдове за готвене. Въпреки това, тъй като просто давате бързо покритие на покритието, вместо да правите пълна подправка, добре е да използвате растително масло
Метод 4 от 4: Възстановяване на ръждясали или хрупкави чугунени съдове за готвене
Стъпка 1. Разтрийте тигана леко с фина стоманена вата, след което избършете разхлабената мръсотия
Трябва да използвате само стоманена вата за пренебрегвани, ръждясали тигани или дебели отлагания на мръсотия или мръсотия. Не забравяйте да използвате фина стоманена вълна, например клас #0000. Износвайте ръждата или ръждата, като разтривате тигана с леки до средни удари, след което избършете разхлабените отломки със суха кърпа.
Повторете почистването и избърсването, докато отстраните ръждата или замърсяванията
Стъпка 2. Намажете тенджерата с масло, след това я загрейте на котлона за 5 минути
Поставете вашата холандска фурна на горелка, настроена на средно ниска. Когато е горещо, добавете достатъчно растително или ленено масло, за да покриете плътно дъното. Дръжте тенджерата на горещата горелка за 5 минути или докато маслото пуши, след това изключете котлона.
Стъпка 3. Добавете едра сол, за да образувате тънка паста, след което изтъркайте тенджерата
Направете течна паста със солта и маслото, след това поставете чифт чисти работни ръкавици. Изтрийте вътрешността на холандската фурна напълно с пачка хартиени кърпи. Използвайте държач, за да държите дръжката и да фиксирате холандската си фурна, докато търкате.
Стъпка 4. Повторете нагряването и измиването на вашата холандска фурна 3 до 5 пъти
Вътрешната повърхност на саксията ще абсорбира и разпредели маслото след първото търкане. Когато остатъкът от маслото се разреди, добавете още масло, за да покриете силно дъното на съда, след това го загрейте, докато маслото пуши. Добавете още сол, за да направите паста, изтъркайте вътрешността с хартиени кърпи и повторете процеса 3 до 5 пъти, или докато повърхността стане хлъзгава и черна.
Стъпка 5. Изплакнете и подсушете тенджерата, след което я намажете тънко с масло
След като изтъркате съда, изплакнете го обилно с гореща вода, след което го изсушете напълно с хартиени кърпи или чугунена кърпа. Загрейте тенджерата на горелка, настроена на средно ниска, за да се изпари последното парче вода. Изключете горелката, добавете чаена лъжичка масло в тенджерата, след това използвайте хартиени кърпи, за да разнесете маслото и да попиете излишъка.
