Целина е средиземноморско растение, което расте най-добре в умерен климат с температури между 59 и 70 ° по Фаренхайт (15-21 ° по Целзий). Тъй като целина е дългогодишна култура, може да е трудно да се отглежда в някои райони и работи най-добре, когато семената се пускат на закрито. Макар и понякога упорити, растенията от целина ще произвеждат хрупкави, вкусни стъбла, когато се отглеждат в умерен климат във влажна, богата на азот почва. Изберете вид целина, който расте добре във вашата климатична зона и подгответе градината си, за да сте сигурни, че имате най -добрите условия за отглеждане на целина. След като засадите целина си, дайте му грижите, от които се нуждае, за да процъфти.
Стъпки
Част 1 от 4: Избор на сорт
Стъпка 1. Отглеждайте листна целина в зони на устойчивост на USDA 5a до 8b
Листната целина (Apium graveolens var. Secalinum) расте от силно стъбло и дава вкусни листа, които са по -ароматни от листата на други сортове. Въпреки че има няколко разновидности листна целина, от които да избирате, няколко популярни сорта включват Par-Cel, холандски сорт от наследство, Safir, който има пикантна хрупкавост, и Flora-55, който е най-добър в издържането на болтове (цъфтеж).
Стъпка 2. Отглеждайте целина в зони 8 и 9 за устойчивост на растенията на USDA
Целина (Apium graveolens var. Rapaceum) отглежда голям корен, който може да се събира и яде в допълнение към стъблата. Коренът отнема около 100 дни, за да нарасне достатъчно голям, за да бъде прибран и сварен. Celeriac, който харесва особено хладни крайбрежни климатични условия, се предлага в няколко разновидности, включително Brilliant, Giant Prague, Mentor, President и Diamant.
Стъпка 3. Отглеждайте традиционна целина в зони за устойчивост на растенията USDA 2 до 10
Традиционната целина (Apium graveolens var. Dulce) изисква дълъг, умерен вегетационен период и отнема около 105 до 130 дни, за да узрее достатъчно за прибиране на реколтата.
- Той не обича екстремни температури и расте най-добре при условия под 75 ° F (24 ° C) през деня и между 50 и 60 ° Fahrenheit (10-16 ° C) през нощта.
- Някои сортове включват Conquistador и Monterey, които са готови за прибиране на реколтата по -рано от повечето сортове, Golden Boy, който произвежда закърнени стъбла, и Tall Utah, който произвежда високи, живи стъбла.
Част 2 от 4: Подготовка на вашата градина
Стъпка 1. Изберете зона с пълно слънце и/или частична сянка
Въпреки че предпочита умерен климат, целина се радва и на пълно слънце, ако е възможно. Въпреки това, той ще расте добре и в частична сянка.
Стъпка 2. Изберете район с богата, влажна почва
Първоначално влажно растение, целина може да понася относително влажни почвени условия, които другите зеленчуци не могат. Уверете се обаче, че избраната от вас площ за засаждане не е склонна към наводняване.
- Може да искате да построите повдигнато легло, в което да засадите целина. Имайте предвид, че някои сортове целина растат много големи, прибираеми корени, така че не забравяйте да изградите саджалката си достатъчно дълбоко, ако решите да го направите.
- Използвайте кедрово дърво, за да изградите леглото, ако е възможно, тъй като не се образува мухъл, когато се намокри.
Стъпка 3. Тествайте рН на почвата
Сортовете целина предпочитат леко кисела почва с рН между 6,0 и 7,0. Въпреки че целина не изисква безупречен дренаж като повечето зеленчуци, тя изисква богата, здрава почва.
- Оценете нивата на калций и магнезий в почвата, за да определите какъв вид варовик да добавите към почвата си. Ако почвата е с ниско съдържание на магнезий, добавете доломитичен варовик. Ако е с високо съдържание на магнезий, добавете калцитен варовик.
- Добавете варовика 2 до 3 месеца преди засаждането, ако е възможно, за да позволите на почвата да го абсорбира. След добавяне проверете отново рН.
Стъпка 4. Наторете почвата с органичен тор с високо съдържание на азот
Смесете около 4 инча (10 см) органичен тор, като оборски тор или компост, в почвата си. Целина обича изключително богата, органична почва. Това ще помогне на разсада да прерасне в силни, произвеждащи растения.
Част 3 от 4: Засаждане на целина
Стъпка 1. Стартирайте семената от целина на закрито 10-12 седмици преди последната пролетна слана
Можете да посеете семената в торфени саксии с няколко семена на клетка, за да сте сигурни, че поне 1 ще покълне в разсад.
- За да ускорите поникването, можете предварително да накиснете семената си във вода за една нощ.
- Покрийте с около 1 инч (2,5 см) почва за саксии, но не потупвайте с пръсти след засяването на семената. Семената на целина се нуждаят от много светлина, за да покълнат. Поливайте торфените саксии, за да навлажнете почвата, след като засадите семената си.
- Поставете семената си на топло място, така че почвата да остане между 70 и 75 ° по Фаренхайт (21-24 ° по Целзий), докато семената покълнат. Това трябва да отнеме 2 до 3 седмици.
- След поникването, поставете разсада на по-хладно закрито място, така че почвата да е между 60 и 70 ° по Фаренхайт (16-21 ° по Целзий). Внимателно разредете разсада, така че да има само 1 на клетка, след като покълнат.
Стъпка 2. Прехвърлете разсад в градината 2 седмици преди последната пролетна слана
Уверете се, че навън не е твърде студено. Целината може да се справи с лека слана, но температурите под 55 ° F (13 ° C) през деня и 40 ° F (4 ° C) през нощта за повече от 1 седмица могат да навредят на вашите растения от целина.
Стъпка 3. Дайте на разсада достатъчно място
Засадете разсад на 6 до 12 инча (15,2 до 30,5 см) един от друг в редове от 18 до 36 инча (45,7 до 91,4 см) един от друг. Трябва само да изкопаете дупки малко по -дълбоко от дълбочината на клетките на торфените саксии. Потупайте страните на клетките, за да накарате разсада да се изплъзне, без да навреди на корените.
Стъпка 4. Поставете разсада в земята и покрийте с пръст
Покрийте само до първото ниво на зеленина и леко потупвайте зоната за засаждане около разсада с ръце за подкрепа.
Стъпка 5. Поливайте много внимателно зоната за засаждане
Целината изисква постоянна влага, така че не позволявайте на почвата да изсъхне по всяко време. Ако целина не получава достатъчно вода, стъблата ще бъдат жилави и горчиви. Не забравяйте да поливате няколко пъти седмично и да увеличавате режима си на поливане по време на особено топли или сухи периоди.
Стъпка 6. Добавете мулч към зоната за засаждане
За да поддържате почвата хладна и влажна, добавете няколко сантиметра или сантиметра мулч от листа, трева, сено или друг растителен материал върху почвата. Това също помага да се намали способността на плевелите да проникнат в зоната за засаждане.
Част 4 от 4: Грижа за вашите целина растения
Стъпка 1. Наторявайте на всеки 2 до 4 седмици
Растенията от целина са тежки хранилки, които изискват богата почва, която трябва да се наторява често. За да поддържате растенията си целина щастливи, наторявайте с богат на азот тор на всеки няколко седмици от засаждането до прибирането на реколтата.
Стъпка 2. Поливайте растенията си редовно
Най-важният аспект на грижите за вашите растения от целина е да се уверите, че те винаги са добре хидратирани. Ако не получават достатъчно вода, растенията от целина ще станат смачкани и горчиви на вкус.
Стъпка 3. Бланширайте целина 1 седмица до 10 дни преди прибиране на реколтата, ако желаете
Бланширането се състои в предпазване на стъблата на целина от слънцето за постигане на по -мек вкус. Покрийте стъблата с вестник, картонена кутия за мляко с отстранени горната и долната част или друг вид хартия или картон. Можете да използвате канап, за да завържете стъблата на целина, за да не се разпръснат.
- Въпреки че бланширането не е задължително, това ще промени вкуса и цвета на целина. Освен това, бланшираната целина е по -малко хранителна от небланшираната целина. Повечето хора предпочитат по -сладкия вкус на бланширана целина.
- Имайте предвид, че някои сортове се "самоблансират" и не е необходимо да се бланшират.
Стъпка 4. Съберете стъблата, листата и/или корените на целина
Можете да започнете да прибирате стъблата, когато достигнат 20 инча височина. Не забравяйте да започнете прибирането на реколтата от външните стъбла и да работите навътре. Това позволява на най -вътрешните стъбла да продължат да узряват.
- Веднъж узрял, целина може да седи в земята за около 1 месец, стига почвата да е на хладна температура между 60 ° и 75 ° по Фаренхайт (16-24 ° по Целзий).
- Колкото по -дълго расте целина и става по -тъмна, толкова по -богата на антиоксиданти и по -питателна ще бъде тя. Той обаче също ще стане по -жилав и влакнест.
Видео - Използвайки тази услуга, може да се сподели част от информацията с YouTube
Съвети
- Листните върхове на целина също са годни за консумация.
- Ако премахвате само някои стъбла от целина за употреба, внимавайте да не повредите растението или може да се появи болест.
- Съхранявайте целина в найлонов плик в хладилник до 2 седмици.
Предупреждения
- Вредителите включват листни въшки, трипси, охлюви и охлюви. Огънят или петното по листата на септория може да бъде проблем. Използвайте фунгицид за лечение на тях.
- Недостатъчното поливане може да причини черно сърце. Това се случва, когато целина не получава достатъчно вода и калций.
