Кълновете на люцерна растат бързо и поникват само за три до пет дни. Можете да ги отглеждате в стъклен буркан или малка тава и ви трябват само 1 супена лъжица семена, за да получите 1 1/2 чаши кълнове. Тези хранителни кълнове са с високо съдържание на антиоксиданти и са чудесно допълнение към салати и сандвичи.
Стъпки
Метод 1 от 3: Използване на буркан
Стъпка 1. Купете семена от люцерна
Можете да ги намерите в магазини за здравословни храни, магазини за фуражи или онлайн доставчици на семена. Налични са и органични семена. Семената се предлагат в опаковки от 8 до 16 унции. и чували до 1 килограм. Ако планирате да ядете много люцерна, е по -евтино да купите семената на едро.
Стъпка 2. Измерете 1 супена лъжица семена
Една супена лъжица ще даде 1 1/2 чаши люцерна, достатъчно, за да напълни буркан и да осигури храна или две. Съхранявайте допълнителните семена в оригиналната торба или в запечатващ се пластмасов контейнер.
Стъпка 3. Измийте и сортирайте семената
Вземете семената, които искате да отглеждате, и ги поставете в сито с фина мрежа или върху парче тензух и ги изплакнете обилно. Изберете всички семена, които са счупени или обезцветени.
Измиването на всичките ви семена наведнъж ще накара някои да поникнат, преди да сте готови да ги използвате. Измивайте само семената, които планирате веднага да поникнат
Стъпка 4. Поставете семената от люцерна в прозрачен стъклен буркан
Плоските буркани работят най-добре, защото можете да ги поставите отстрани, за да осигурите по-добра циркулация.
Стъпка 5. Покрийте семената с 2 инча (5.1 см) студена вода
Уверете се, че семената са напълно покрити.
Стъпка 6. Покрийте устата на буркана с тензух или чист чорапогащник
Това ще запази семената в буркана, когато източите съдържанието. Закрепете покритието с гумена лента.
Стъпка 7. Накиснете семената от люцерна за поне 12 часа
Съхранявайте буркана на сухо и топло място, докато накисвате семената. Семената не се нуждаят от пряка слънчева светлина, за да поникнат.
Стъпка 8. Изцедете водата
Оставете тензуха или чорапогащника на място и обърнете буркана с главата надолу над мивката. Водата ще се оттича, докато семената остават в буркана.
Стъпка 9. Изплакнете и източете семената отново
Уверете се, че цялата вода се оттича от буркана, така че семената да не изгният.
Стъпка 10. Поставете буркана отстрани на тъмно място
Добрият избор е килер или килер, който осигурява топла, комфортна температура. Уверете се, че семената са разпръснати в основата на буркана.
Стъпка 11. Изваждайте буркана на всеки осем до 12 часа, за да изплакнете семената от люцерна
Изплакнете семената с хладка вода, като всеки път старателно ги източвате. Правете това в продължение на три до четири дни или докато семената поникнат на дължина 1 1⁄2 до 2 инча (3,8 до 5,1 см).
Стъпка 12. Преместете кълновете на слънчева светлина
Разстелете кълновете на тънък слой върху чиния или чиния и ги поставете на слънчев прозорец за около 15 минути. Това ще активира важни ензими, които правят кълновете толкова здрави. Изчакайте да станат зелени. Когато кълновете станат зелени, те са готови за ядене. Съхранявайте ги в хладилника, което също забавя растежа им, до една седмица.
Метод 2 от 3: Използване на глинена тава
Стъпка 1. Измерете семената, които искате да използвате
Измерете 1 супена лъжица семена, които ще дадат 1 1/2 чаши люцерна. Съхранявайте неизползваните семена в пластмасов контейнер, който се затваря отново или в оригиналната им торбичка.
Стъпка 2. Изплакнете и сортирайте семената
Поставете ги в цедка с фина мрежа или парче тензух и ги изплакнете обилно. Сортирайте семената и отстранете всички повредени или обезцветени семена.
Стъпка 3. Накиснете семената
Поставете семената в стъклен буркан. Покрийте семената с 2 инча (5.1 см) студена вода. Покрийте буркана с парче тензух, закрепено с гумена лента. Поставете семената в тъмна стая и ги накиснете за поне 12 часа.
Стъпка 4. Изцедете семената
Изсипете водата през тензуха, който ще улови семената вътре в буркана и ще ги предпази от разливане по мивката.
Стъпка 5. Разстелете семената върху основата на глинена тава
Типът поднос, който се предлага с саксия за отглеждане на червена теракота, е идеален за тази цел. Лъжи семената вътре в тавата и ги разстелете така, че равномерно да покрият тавата.
Стъпка 6. Поставете тавата в тиган с вода
Изберете тиган, който е по -голям от тавата, и поставете тавата вътре в тавата. Напълнете тигана с вода, така че да се издигне около половината от страните на тавата. Не добавяйте толкова вода, че да се разлее в тавата.
- Поставете тавата и тавата в тъмна стая, за да позволите на семената да поникнат.
- Този метод работи, защото глинената тава ще абсорбира вода от тигана - достатъчно, за да навлажни семената достатъчно, за да им помогне да растат. При този метод не се изисква изплакване.
Стъпка 7. Пълнете тавата периодично в продължение на четири до пет дни
Проверявайте го всеки път и го напълнете, когато водата се изпари. Глинената тава ще продължи да абсорбира вода и ще поддържа семената влажни, като им помага да поникнат.
Стъпка 8. Преместете тавата на слънце, когато кълновете са 1⁄2 до 2 инча (1,3 до 5,1 см) дълги.
Поставете го на слънчев прозорец за около 15 минути. Те са готови за ядене, когато са яркозелени.
Метод 3 от 3: Ядене и съхранение на люцерна
Стъпка 1. Корпус на люцерна
Корпусите са годни за консумация, но много хора обичат да ги премахват по естетически причини. За да премахнете корпусите, поставете кълновете в купа с вода и дразнете покълналата маса с ръце. Корпусите лесно ще се отделят от кълновете и ще се издигнат до повърхността на водата. Излейте водата с корпусите и запазете кълновете.
Стъпка 2. Използвайте люцерна
Кълновете от люцерна са прекрасно допълнение към всеки вид салата. Те са най -вкусни, когато са пресни от последното изплакване. Просто нарязайте или отделете кълновете и ги добавете към любимата си рецепта за салата.
- Кълновете са чудесни и като пълнеж за сандвичи.
- Кълновете са вкусни вътре в опаковка от пита.
- Опитайте да добавите хранителни вещества към стандартното си бурито, като увиете малко кълнове с боба и ориза.
Стъпка 3. Съхранявайте люцерна
Оставете люцерна напълно да изсъхне след последното изплакване - ако я съхранявате мокра, тя ще изгние. Поставете сухата люцерна в пластмасова торба за съхранение и я съхранявайте в хладилник.
Видео - С помощта на тази услуга може да се сподели част от информацията с YouTube
