Покълването на семена у дома е чудесен начин да си осигурите достъп до здравословни, вкусни кълнове денонощно. Кълновете могат да се консумират сурови, да имат многобройни ползи за здравето и да добавят приятна, хрупкава текстура към салати и други ястия. За щастие е много лесно да направите кълнове за семена у дома, така че можете да се насладите на хрупкави домашно отгледани кълнове за нула време.
Стъпки
Стъпка 1. Решете какъв вид семена искате да покълнете
Има много различни опции; всички зърнени храни и бобови растения работят добре като кълнове. Люцерна и детелина са 2 от най -популярните семена за покълване. Популярни са също тиквените, слънчогледовите, бадемовите и зелевите семена. Вкусът и хранителната стойност са 2 неща, които трябва да имате предвид при избора на сорт семена.
Стъпка 2. Изберете буркан, в който да поникнат вашите семена
Най -доброто нещо, което трябва да използвате, е стъклен буркан за консервиране; буркани за пинта или литър (половин литър или литър) работят най-добре. Всеки стъклен буркан ще свърши работа, включително празни буркани за кисели краставички или желе.
Стъпка 3. Измийте буркана си с топла сапунена вода
Изплакнете буркана и след това го подсушете с чиста кърпа.
Стъпка 4. Нарежете парче тензух на квадрат, който е малко по -голям от отвора на вашия буркан
Това ще се използва за източване на вода от буркана. Вместо тензух, можете да замените найлонови чорапи или фина телена мрежа. Всичко, което ще пропусне водата, но няма да позволи на семената да преминат, е достатъчно.
Стъпка 5. Поставете семената си в буркана
Подходящи са няколко супени лъжици (30 мл) семена, въпреки че има широк диапазон за грешки. Добавянето на твърде много семена обикновено води до това, че някои от тях не получават достатъчно светлина, за да покълнат.
Стъпка 6. Напълнете буркана с вода със стайна температура
Поставете квадрат с тензух върху горната част на буркана и след това използвайте пръстена с капака за консервиране, за да го закрепите. Ако използвате буркан с желе или туршия, можете да закрепите тензуха плътно с няколко гумени ленти.
Стъпка 7. Оставете семената да се накиснат за една нощ
На следващата сутрин източете цялата вода от буркана, като го обърнете с главата надолу над мивката и оставете водата да тече през тензуха.
Стъпка 8. Всеки ден добавяйте достатъчно вода в буркана, за да покриете семената
Незабавно източете водата (семената трябва да са мокри, а не напълно потопени). Разклатете буркана, така че част от семената да залепнат по стените на буркана; това им позволява да пожънат максималното количество слънчева светлина. Поставете буркана на слънчево място и продължете тази процедура за изплакване веднъж или два пъти на ден, докато се появят кълнове.
Стъпка 9. Насладете се на вашите кълнове
След като кълновете са с дължина 1 инч (2,5 см), те са готови за консумация. Те могат да се ползват пресни в салата или приготвени в пържене. Не забравяйте да измиете, изплакнете и подсушите бурканите си, преди да ги използвате отново за поникване. Най -добре е да подменяте тензуха от време на време, докато продължавате да отглеждате кълнове.
Стъпка 10. Готово
Съвети
- Ако имате пластмасови капаци за консервиране, можете да ги използвате вместо тензуха. Пробийте дупки в тях с пирон, за да осигурите дренаж.
- Кълновете могат да се съхраняват в хладилника ви до 5 дни.
