Зелето е здравословен листно зелен зеленчук, който може да се използва в салати и други рецепти. Ако искате да използвате зеле, важно е първо да го измиете. За да измиете зелето, ще трябва да премахнете стъблата и да го потопите във вода. След това изплакнете зелето под вода от чешмата, за да премахнете останалата мръсотия и отломки. Оттам внимателно съхранявайте зелето, докато не се наложи да го използвате.
Стъпки
Част 1 от 3: Начало на процеса на пране
Стъпка 1. Извадете зелето си, за да го нарежете и измийте веднага щом го купите
Всъщност трябва да измиете зелето веднага, вместо да чакате, докато го изядете. Това ще предотврати натрупването на замърсявания или отломки върху зелето.
Стъпка 2. Отстранете стъблата
Въпреки че можете да запазите стъблата, за да ги използвате за готвене по -късно, обикновено е по -лесно да ги премахнете, преди да почистите зелето си, тъй като е по -лесно да стигнете до листата. Използвайте нож, за да отрежете листата от стъблото на зелето, като се доближите възможно най -близо до стъблото.
Ако все пак решите да използвате стъблата, ги нарязайте на кубчета преди готвене, тъй като те могат да бъдат много груби
Стъпка 3. Напълнете купа с чиста чешмяна вода
Вземете купа, достатъчно голяма, за да потопите напълно цялото си зеле. Напълнете го с чиста чешмяна вода. Оставете малко пространство за главата отгоре, тъй като водата ще се покачи малко, когато добавите зелето.
Част 2 от 3: Накисване на зелето във вода
Стъпка 1. Потопете зелето си във водата
Потопете зелето си във водата. Уверете се, че зелето е напълно потопено. Никакви листа не трябва да стърчат над повърхността на водата.
Стъпка 2. Завъртете зелето си
След като потопите зелето си, леко го завъртете във водата. Това ще премахне очевидната мръсотия и отломки. Бъдете внимателни, за да избегнете разкъсването на листата.
Стъпка 3. Оставете зелето да се накисне
Оставете зелето да се накисне във водата за няколко минути. Това ще помогне за омекотяване на всякакви замърсявания, залепени върху зелето в цепнатините на листата. Пет до 10 минути е добър период от време, за да накиснете зелето си.
Стъпка 4. Изцедете водата
След като изминат пет до 10 минути, изсипете водата в гевгир или подобно устройство върху мивката. Разклатете гевгира няколко пъти, за да свалите цялата вода от зелето.
Всичко е наред, ако не цялата вода е напълно отстранена. По -късно ще изсушите зелето с хартиени кърпи
Стъпка 5. Изплакнете зелето под течаща вода
След като извадите зелето от мивката, го изплакнете за последно под течаща вода. Това трябва да премахне замърсяванията, които са се разхлабили по време на процеса на накисване.
Не забравяйте да обърнете зелето, колкото е необходимо, за да почистите адекватно всяко листо
Стъпка 6. Подсушете зелето с хартиени кърпи
Вземете няколко хартиени кърпи и сложете зелето върху тях. Вземете още хартиени кърпи и леко потупайте зелето. Изсушете зелето възможно най -сухо, преди да го съхранявате.
Част 3 от 3: Съхранение на зелето след измиване
Стъпка 1. Съхранявайте зелето в херметически затворен контейнер
Зелето трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер, например контейнер Tupperware. Можете също така да използвате торба Ziploc с изцеден въздух.
Стъпка 2. Дръжте зелето в най -студената част на хладилника си
Зелето става по -горчиво при излагане на стайна температура. Съхранявайте зелето си в най -студената част на хладилника, за да бъде възможно най -свежо.
Стъпка 3. Изхвърлете зелето след две седмици
Кейл има двуседмичен срок на годност, когато се съхранява правилно. Определете дата на контейнера във вашия хладилник, който държи зелето ви. След като изминат две седмици, изхвърлете зелето си.
