Ако искате да можете да копър копчета това лято, но никога не са отглеждали краставици преди, може да се окажете в туршия (предназначена за игра на думи). Но отглеждането на мариновани краставици е лесно, след като знаете какъв сорт да купите и подготвите подходящите условия за отглеждане. Засадете вашия сорт краставици в края на пролетта и се грижете за растенията си, докато те растат през следващите месеци. Преди да го осъзнаете, ще имате богата реколта, готова за мариноване.
Стъпки
Част 1 от 3: Избор на сорт краставица
Стъпка 1. Изберете краставици Kirby за по -дебела кожа
Идеалните краставици за мариноване имат кожа, която може да издържи на оцета или солената саламура. Краставиците Kirby растат с дебела кора, която може да остане хрупкава след дни или седмици в буркан.
Краставиците Kirby растат на около 6 инча (15 см) или по -малки
Стъпка 2. Купете краставици Regal за култура, устойчива на болести
Кралските краставици са по -малко податливи на болести от повечето сортове. Формата им е по -дълга от другите сортове краставици, с тънка сърцевина на семената. Тези краставици събират рано и дават високи добиви през целия сезон.
Въпреки че краставиците Regal могат да нараснат до 8 инча (20 см), те се мариноват най -добре, след като достигнат 3-5 инча (7,6-12,7 см)
Стъпка 3. Засадете национални краставици за висок добив
Този сорт е плодотворен със своята голяма и изобилна реколта. Националните краставици са по -обемисти от другите сортове, с отличителна тъмнозелена кора. Обикновено тези краставици растат до около 5-7 инча (13-18 см).
Стъпка 4. Отглеждайте краставици от окръжния панаир за по -сладък вкус
Сортовете от окръжния панаир имат по -мек вкус от други, по -горчиви сортове. За сравнение, тези растения правят лесно смилаеми и почти без семки краставици. Те растат добре в домашните градини поради силните си лози.
Краставиците от окръжния панаир се туршират най -добре, когато се берат на около 2 инча (5,1 см) до 3 инча (7,6 см)
Част 2 от 3: Засаждане и отглеждане на краставици
Стъпка 1. Засадете краставиците си в органична, добре дренираща почва
Намерете слънчево място във вашата градина с почва, богата на органични вещества. Ако почвата ви има малко органични хранителни вещества, добавете компост в района преди или докато засадите. Добавете 4-6 инча (10-15 см) слой компост към почвата си.
Повечето сортове краставици се нуждаят от поне 6 до 8 часа слънце на ден. Въпреки че краставиците се справят добре в горещ климат с пряка слънчева светлина, може да се наложи да ги поливате по -често
Стъпка 2. Инсталирайте решетка за вашето растение
Краставиците растат най -добре вертикално, тъй като лозята им се нуждаят от място за изкачване. Изградете или закупете решетка и засадете краставиците си точно под нея. След като лозите започнат да растат, обучете краставиците си да растат на решетката. Ако е необходимо, можете да използвате велкро ленти или канап, за да закрепите лозите към решетката.
Краставиците, отглеждани на решетка, се събират по -лесно, защото висят по -близо до нивото на очите и са по -малко залепени в мръсотия
Стъпка 3. Посейте или пресадете разсад няколко седмици след последната дата на замръзване
Повечето сортове краставици са чувствителни към студа. Изчакайте поне 2 седмици след последната слана, преди да засадите краставиците си. Забийте семената в почвата с дълбочина около 2 инча (5,1 см) за семена или 1 инч (2,5 см) за разсад.
Космическите растения са на разстояние около 15 см един от друг, така че да имат място за растеж върху решетката
Стъпка 4. Поливайте вашето краставично растение поне веднъж седмично
Краставиците се нуждаят от поне 1-2 инча (2,5-5,1 см) вода седмично, за да растат. В зависимост от климата може да се наложи да поливате по -често от веднъж седмично. Пъхнете пръста си в почвата, за да проверите дали е влажна. Ако почвата е суха, поливайте растенията си.
- Песъчливата почва обикновено се нуждае от по -често поливане.
- Поливайте растенията си сутрин или рано вечер, когато слънцето е ниско в небето.
Стъпка 5. Мулчирайте растението си, за да запазите влагата
Мулчът може да поддържа краставиците ви хладни, когато наближат горещите летни месеци. Изчакайте, докато температурите достигнат 70 ° F (21 ° C), за да приложите мулч. Мулчът от листа или борова слама работи най -добре за предпазване от вредители.
Стъпка 6. Следете за вредители и плевели
Краставичните бръмбари, киселите червеи и паяковите акари са често срещани вредители по краставиците. Покрийте разсад с мрежа или напръскайте зеленчукови пестициди, за да предотвратите вредителите. Проверявайте градината си за плевели веднъж или два пъти седмично и ги изкоренявайте, когато са забелязани.
Ако използвате пестициди, изберете марка, сертифицирана като нетоксична за зеленчукови растения
Стъпка 7. Отглеждайте краставиците си в саксии като алтернатива
В студен климат можете да отглеждате саксийни краставици на закрито или в оранжерия. Напълнете голяма, добре дренирана саксия с почва и поставете решетка, за да се изкачат лозите на вашето растение. Поставете саксията си на място, където тя може да получава пряка слънчева светлина всеки ден, и не забравяйте да я поливате веднъж седмично.
Част 3 от 3: Събиране на краставици
Стъпка 1. Гледайте краставиците си за признаци на зрялост
Краставиците обикновено отнемат между 55-60 дни след засаждането за прибиране на реколтата. Вашите краставици са готови за прибиране на реколтата, когато достигнат препоръчителния размер за техния сорт. Ако краставиците ви пожълтяват отдолу, те са презрели и трябва да бъдат събрани веднага.
Проверявайте растенията си ежедневно, тъй като много може да се промени в рамките на 24 часа
Стъпка 2. Носете дебел чифт градински ръкавици, докато прибирате реколтата
Не берете краставици с голи ръце. Въпреки че някои сортове имат гладки лози, повечето са бодливи. Намерете чифт работни ръкавици, които да носите, докато работите.
Стъпка 3. Нарежете краставиците си от лозата с остър нож
Издърпването на краставици от лозата може да увреди растението и да прекъсне растежа на останалите краставици. Използвайте остри ножици или нож, за да отрежете лозата 1⁄4–1⁄2 инч (0,64–1,27 см) над плода.
Стъпка 4. Продължете да берете на всеки 2-3 дни
Не всички краставици ще узреят наведнъж. Ако някои плодове все още не са пораснали до идеалната дължина, не ги берете, докато не сте готови. Опитайте се да берете краставиците си на групи на всеки няколко дни.
Стъпка 5. Съхранявайте краставиците си при стайна температура
Краставиците не се съхраняват добре никъде под 50 ° F (10 ° C), когато са уязвими към увреждане от замръзване. Съхранявайте краставиците си на кухненските плотове или в предната част на хладилника, където температурите са най -топли.
Краставиците траят между 1-2 седмици. Планирайте да мариновате краставиците си преди това време
Съвети
- Краставиците се предлагат в кисели и нарязани сортове. Маринованите краставици обикновено са по -малки и имат по -малко сърцевина.
- Напръскайте лозите си със захарна вода, за да привлечете пчелите и да увеличите опрашването.
