Водните кестени (Eleocharis dulcis) са родом от Азия и правят вкусна съставка в много азиатски ястия. Ако искате да отглеждате свои собствени водни кестени, целият процес отнема до 8 месеца. Те процъфтяват най-добре в зони 9-11 на USDA, в които са зимоустойчиви. Те се нуждаят от вегетационен период без замръзване поне 7 месеца. За да отглеждате водни кестени, ще ви трябва голям пластмасов контейнер, смес за саксии и вода.
Стъпки
Част 1 от 3: Създаване на контейнер за водни кестени
Стъпка 1. Намерете голям контейнер, в който да съхранявате водните си кестени
Купете голям барабан или пластмасова вана, за да приютите водните си кестени. Контейнер от 100 литра (26 US gal) ще даде 30-35 зрели водни кестени. Ако искате да отглеждате повече кестени, използвайте по -голям съд.
Стъпка 2. Напълнете контейнера с органична смес
Изсипете сместа във вашия контейнер, така че да е висока 10–20 сантиметра (3,9–7,9 инча), след което изравнете сместа за засаждане с лопата. Можете да закупите смес за саксии с високо съдържание на органични материали онлайн или от магазин за дома и градинарството.
Потърсете почва за саксии с ниво на рН 6.5-7.2
Стъпка 3. Купете 2 корени или разсад на 1 квадратен фут (0,093 m)2) от сместа за саксии.
Растението воден кестен ще започне с корнеж или разсад, който можете да закупите онлайн или в градинарски магазин. Водните кестени се разпространяват бързо, така че трябва да получите само 2 разсада или луковици на 1 квадратен фут (0,093 m2) във вашия контейнер.
- Корсовете са заоблени луковици, които ще отглеждат ново растение. Разсадът, от друга страна, вече ще има зелен растеж на върха.
- Корни и разсад се засаждат и отглеждат по подобен начин, така че избирайте в зависимост от наличността или цената.
- Можете също да намерите крушките на азиатските пазари. Потърсете ги в раздела за продукти.
Част 2 от 3: Засаждане на водни кестени
Стъпка 1. Засадете кестените в началото на пролетта
Водните кестени отнемат поне 6-7 месеца, за да узреят напълно, така че е необходимо да ги засадите в началото на пролетта, така че да са готови за прибиране през есента, преди първата слана.
- Ако пропуснете прозореца си, за да засадите кестените, ще трябва да изчакате още една година през следващия вегетационен период. Като алтернатива можете да ги отглеждате в оранжерия.
- Ако вашият район е предразположен към замръзване или ниски температури през пролетта и лятото, ще трябва да отглеждате водните си кестени в помещение от 70 ° F (21 ° C).
- Засадете водните си кестени на пълно слънце или частична сянка.
Стъпка 2. Изкопайте дълбока дупка от 5 сантиметра (2.0 инча) и засадете кестените си в тях
Използвайте лопата, за да изкопаете дупка, която е достатъчно голяма, за да побере водния кестен или разсад. Завършете засаждането на растението воден кестен, като покриете луковицата или луковиците с почва. Опаковайте го с лопата.
Стъпка 3. Разположете корените си или разсад далеч един от друг, ако засадите повече от 1
Ако засаждате повече от 1 растение воден кестен, разположете ги възможно най -далеч един от друг, така че и двете да имат достатъчно място за растеж. Трябва да засадите само 2 корени или разсад на 1 квадратен фут (0,093 m)2).
Пренаселеността на вашите водни кестенови растения ще намали добива
Стъпка 4. Напълнете контейнера с вода с 10 сантиметра (3,9 инча) вода
Изсипете вода в стайна температура в контейнера, така че да не ударите разсад или луковици. Използвайте измервателна пръчка или рулетка, за да проверите двойно дали водата е висока 10 сантиметра (3,9 инча).
Част 3 от 3: Събиране на водни кестени
Стъпка 1. Напълнете отново контейнера, докато водата се изпари
Ще са необходими около 6 месеца, докато водните кестени узреят достатъчно за прибиране на реколтата. През това време не забравяйте да ги държите постоянно покрити с 10 сантиметра (3,9 инча) вода. Измервайте водата веднъж седмично и пълнете контейнера, когато забележите, че нивото се понижава.
Стъпка 2. Изчакайте 6-7 месеца, за да узреят новите кестени
Ако сте направили всичко правилно, нови водни кестени трябва да са израснали под водата. Листата трябва да са жълти, когато кестените са готови.
Ако не чакате, кестените няма да са узрели достатъчно за ядене
Стъпка 3. Изцедете контейнера
Внимателно наклонете контейнера навън и го източете от цялата вода. Съберете всички бездомни водни кестени, които падат от контейнера ви, докато правите това.
В началото не е нужно да източвате цялата вода, достатъчно е да можете да изкопаете растенията воден кестен
Стъпка 4. Разкрийте водните кестени
Извадете кестеновите растения от мръсотията и ги поставете в сух съд. След като изкопаете всички, сортирайте мръсотията, за да намерите водните кестени, израснали през вегетационния период.
- Водните кестени ще варират по размер, така че не забравяйте да погледнете внимателно през мръсотията.
- Можете да спестите по -големи водни кестени и да ги пресадите през следващия вегетационен период.
Стъпка 5. Изплакнете мръсотията от кестените
Изплакнете водните кестени под крана със студена вода, преди да ги съхранявате или консумирате. Подсушете черупката на кестена с парцал или хартиени кърпи.
Стъпка 6. Съхранявайте ядките на сенчесто място за 3-5 седмици, за да изсъхнат
Изберете добре вентилирана зона като гараж, за да изсушите водните си кестени. През това време кестените трябва да се втвърдят и листата да покафенеят. Този процес на сушене е необходим, преди да можете да готвите и ядете кестените.
Кестените трябва да са тъмнокафяви с твърдо външно покритие, когато са готови за ядене
Стъпка 7. Съхранявайте сушени водни кестени в хладилник за 2-3 седмици
Можете или да използвате кестените в чиния веднага, или да ги съхранявате и да ги използвате по -късно. Преди да ги използвате за храна, не забравяйте да изплакнете кестените добре под студена вода, за да ги измиете.
