Чакате търпеливо седмици наред и грижете за картофените си растения-сега е време да ги изкопаете! Картофите са наистина забавен зеленчук за прибиране на реколтата. Докато чакате картофите да се развият напълно и внимавате да не ги нарязвате, докато ги изкопавате, ще бъдете възнаградени с ароматни домашно приготвени каши.
Стъпки
Въпрос 1 от 6: Колко дълго мога да оставя картофи в земята?
Стъпка 1. Планирайте прибирането на картофите си преди първата силна слана
Картофите ви вероятно ще се оправят, ако във вашия район има слаба слана, но ги изкопайте преди силна слана. Наистина ниските температури могат да повредят картофите и да затруднят изкопаването на почвата.
Забравихте ли напълно за картофите си? Не се притеснявай! Можете да изкопаете и да ядете картофите от миналия сезон, стига да са твърди и кожата да не е зелена
Въпрос 2 от 6: Как да разбера, че е време да изкопая картофи?
Стъпка 1. Изчакайте лозите да умрат, преди да приберете реколтата
Здравите картофени растения имат голям растеж над земята-ще видите листни лози, докато растението развива картофи под земята. След няколко седмици или месеци листните лози ще пожълтеят и ще изсъхнат. След като са умрели, време е за жътва!
- Спрете да поливате растенията, след като забележите, че листните лози започват да пожълтяват. Това помага за заздравяване на картофените кори, за да се съхраняват по -добре.
- Искате малки, нови картофи? Планирайте да изкопаете картофите си преди лозите да умрат, когато картофите са с размер между 1 до 2 инча (2,5 до 5,1 см).
Въпрос 3 от 6: Как да ги изровя?
Стъпка 1. Използвайте лопата или вилица, за да извадите картофите на повърхността
Картофите може да са здрави, но трябва да сте внимателни, когато ги прибирате, в противен случай можете да повредите клубените. Внимателно вкарайте лопата или вилица в картофената могила и изведете почвата на повърхността. Трябва да видите картофите да се издигат до върха. След това използвайте ръцете си или малък градински инструмент, за да освободите картофите от почвата.
- Повечето от картофите ще растат близо до повърхността на почвата. Планирайте да копаете около 4 до 6 инча (10 до 15 см) по -долу, за да ги разкриете.
- Това е страхотен проект, с който децата могат да помогнат! Можете да използвате лопатата или вилицата, за да разхлабите земята и децата могат да ви помогнат да намерите всички картофи.
Въпрос 4 от 6: Какво да направя, за да излекувам събраните картофи?
Стъпка 1. Избършете замърсяванията и ги разнесете върху суха повърхност
Вземете суха зеленчукова четка и внимателно избършете мръсотията от всеки картоф. Ако почвата беше лепкава или пълна с глина, вероятно ще трябва да измиете замърсяванията с вода и четка за зеленчуци. След това изсушете картофите напълно. Разстелете картофите си върху суха, равна повърхност, където планирате да ги втвърдите.
Може да искате да ги разпръснете например върху плот в мазето или хладен гараж
Стъпка 2. Изсушете картофите на хладно и тъмно място до 2 седмици
Изберете пространство с температура между 45 и 60 ° F (7 и 16 ° C). Като оставите картофите да изсъхнат или да се втвърдят, кожите ще се втвърдят, така че можете да ги съхранявате за дълго време.
Важно е картофите да се пазят от светлина. Ако картофите са изложени на светлина, те ще образуват хлорофил, което ги кара да станат зелени. Яденето на много зелени картофи може да причини гадене
Въпрос 5 от 6: Как да съхранявам картофи?
Стъпка 1. Съхранявайте картофите на хладно и тъмно място до 8 месеца
След като приключите с втвърдяването на здравословните картофи, ги поставете в кошница, хартиена торба или мрежест чувал. След това ги поставете на хладно и тъмно място като шкаф или килер. Използвайте картофите си преди да омекнат или да се смачкат, обикновено в рамките на 8 месеца.
- Не поставяйте картофите в запечатващ се контейнер, в противен случай ще уловите влагата, която кара картофите да се развалят по -бързо.
- Избягвайте да съхранявате картофи, които изглеждат болни или имат разфасовки. Болните картофи могат да влошат и други картофи.
Въпрос 6 от 6: Мога ли да ям картофите веднага след прибирането им?
Стъпка 1. Да, яжте малки, нови картофи или пълнозърнести картофи след прибирането им
Новите картофи, които не са завършили отглеждане, са с ниско съдържание на нишесте и имат тънки кори. Това ги прави чудесни за варене, печене или на пара. Можете също така да ядете пълнолетни зрели картофи-просто ги изтъркайте много добре, за да премахнете всички замърсявания от кожата.
