Всяка година хората по света губят над 1,6 милиарда тона храна. В страни като Съединените щати това означава, че над 50% от цялата продукция просто се изхвърля, оставя се да изгние в депа и торби за боклук. За щастие съществуват редица методи, които да ви помогнат да рециклирате тези хранителни отпадъци, вариращи от прости услуги за отпадъци до домашни системи за компостиране.
Стъпки
Метод 1 от 3: Използване на услуги за компостиране
Стъпка 1. Регистрирайте се за публична програма за рециклиране
Повечето големи градове предлагат програми за рециклиране чрез своя отдел „Обществени работи“. Въпреки че някои от тях ограничават даренията за хартия, консерви и други подобни, много от тях могат да се справят поне с някои видове храни. Свържете се с градското правителство, за да попитате дали предлагат програма за компостиране на бордюра, колко струва на месец, колко често те извличат отпадъци и как можете да се регистрирате.
След като се регистрирате, не забравяйте да прочетете специфичните за града указания за рециклиране, за да знаете каква храна можете да дадете и как да я разделите правилно
Стъпка 2. Свържете се с частна компания за управление на отпадъци
За райони, които не предлагат публични програми за рециклиране, частните компании може да успеят да вземат отпуска. Предприятия като управление на отпадъците предлагат международни програми на бордюра, докато местните компании често предоставят по-малки еквиваленти или услуги за отпадане. Консултирайте се с местните Yellow Pages за пълен списък на услугите за рециклиране в района.
Цената на частните услуги за рециклиране зависи от вашето местоположение и специфичните нужди за управление на отпадъците
Стъпка 3. Донесете материалите си на сайт за събиране на компост
Дори в райони, където няма големи програми за рециклиране, може да има безплатни сайтове за събиране на компост. Много от тези сайтове се управляват от местни правителствени клонове, въпреки че някои може да са собственост на частни компании или организации с нестопанска цел. Проверете указанията на сайта за събиране, обикновено достъпни онлайн или лично, за информация как да отделите и доставите материали.
- В повечето случаи най -лесният начин да намерите сайтове за събиране е чрез онлайн търсачки.
- Някои окръзи изискват държавен документ за самоличност, за да използват местата за кацане. Това е за ограничаване на услугата до местни жители.
ЕКСПЕРТЕН СЪВЕТ
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Стъпка 4. Дарете вашите рециклируеми материали на ферми и градини
В някои общности местните ферми и градински центрове събират хранителни отпадъци и сами ги компостират. Потърсете онлайн за близкия фермерски пазар или градински център, след което се свържете с тях, за да видите дали някой местен предлага тази услуга. Даряването на фермери и градински центрове може да им помогне да намалят разходите, като същевременно запазят храната ви в общността.
Метод 2 от 3: Компостиране на храна у дома
Стъпка 1. Вземете контейнер за компост
За да рециклирате правилно хранителните отпадъци, ще трябва да закупите или създадете контейнер за компост. Можете да конструирате домашно приготвени контейнери, като използвате оградни стълбове и сайдинг от решетка или решетка. Контейнерът трябва да е квадратен или кръгъл и да има отворено дъно. Професионалните контейнери за компост се предлагат в две форми:
- Контейнери за компост, големи контейнери, които приличат на кофи за боклук. Те са малки и евтини, но отворени отдолу, което затруднява превръщането на компоста.
- Компостни чаши, въртящи се цилиндри, които макар и скъпи, са лесни за завъртане и невероятно ефективни.
Стъпка 2. Покрийте контейнера си и го поставете на слънчево място
За да му помогнете да компостира успешно, важно е хранителните отпадъци да се съхраняват при вътрешна температура най -малко 57 ° C (135 ° F). За да постигнете това, поставете контейнера за компост на място, където може да изпита директна слънчева светлина. Ако няма вградено покритие, поставете плоча от дърво или брезент отгоре, за да се опакова в топлина.
Стъпка 3. Поставете контейнери с отворено дъно върху почвата
Ако вашият контейнер за компост има отворена основа, поставете го върху парче пръст. Това позволява на отпадъците ви да се източват правилно и дава възможност на насекомите и микробите да разграждат материалите. Ако е възможно, не поставяйте кофата си на настилка или настилка.
За да предотвратите навлизането на паразити във вашия компост, изкопайте 1 инч (2,5 см) дълбока дупка под контейнера си и я покрийте с телена мрежа
Стъпка 4. Наслойте кошчето си със зелени и кафяви материали
Когато пълните контейнера за компост, опитайте се да направите равномерни слоеве от зелени, бързо гниещи храни и кафяви, бавно гниещи храни. Когато контейнерът е пълен, всеки вид материал трябва да съставлява около 50% от общата компостна смес. Примерите за подходящи материали включват:
- Зелени предмети като плодови кори и каша, зеленчукови кори и каша, чаени листа и торбички, утайка от кафе и върхове от моркови.
- Кафяви предмети като кутии за яйца и черупки, ядки, доматени растения, подложки от царевично нишесте, използвана кухненска хартия и картон.
- Не компостирайте кости, месо, риба, хляб, млечни продукти, картонени кутии, зехтин, найлонови торбички или пластмасови бутилки.
Стъпка 5. Обръщайте вашия компост на всеки две до четири седмици
Отпадъците от храна се нуждаят от кислород, за да се разложат. За да сте сигурни, че всичките ви отпадъци получават еднакво количество излагане на въздух, използвайте вили, за да преобръщате вашия компост на всеки няколко седмици. Ако използвате тумблер, можете просто да завъртите самия контейнер с прикрепената манивела.
Ако трябва да добавите още хранителни отпадъци, смесете ги, докато обръщате компоста
Стъпка 6. Поливайте контейнера за компост, ако е необходимо
По време на процеса на компостиране проверявайте дали купчината ви се разлага правилно. Хранителните ви отпадъци трябва да са постоянно влажни, а не сухи или мокри. Използвайте маркуч за поливане на сух компост и добавете кафяви материали към накисване на влажен компост.
Стъпка 7. Изчакайте 1 година, докато храната ви се компостира
Разграждането на хранителните отпадъци отнема много време. Като цяло очаквайте процесът на компостиране да отнеме между 9 месеца и 1 година. Вашият компост е готов за употреба, когато дъното е тъмно, наситен цвят.
Стъпка 8. Добавете вашия компост в почвата
Можете да използвате компост, за да добавите хранителни вещества към почвата, като направите вашия двор, градина и растения по -здрави. За да подобрите растенията, които вече са в земята, опитайте да разпръснете около 5 до 10 инча (13 до 25 см) компост върху градински лехи и около дървета. За да подпомогнете растежа на нови растения, комбинирайте вашия компост и почва, за да създадете богата смес. Компостът трябва да съдържа около ⅓ от сместа.
В повечето случаи домашният компост ще има груби петна, където материалите не се разпадат напълно. Използвайте тези зони като мулч за цветни лехи и храсти
Метод 3 от 3: Приготвяне на ястия с хранителни отпадъци
Стъпка 1. Смесете парчетата си плодове
Вместо просто да хвърляте презрели банани, натъртени ананаси и подобни плодове, превърнете ги в смути. Обелете старите си плодове, ако е необходимо, след това ги изхвърлете в блендер с кубчета лед. Смесете ги и опитайте сместа. Ако е необходимо, добавете малко пресни плодове на вкус.
За да не се разболеете, не използвайте изгнили или развалени плодове
Стъпка 2. Мариновайте парчетата зеленчуци
Смесете 1 чаша (240 мл) вода, 0,5 чаши (120 мл) бяло, оризово вино или ябълков оцет, 4 супени лъжици (59 мл) захар и 2 супени лъжици (30 мл) сол в купа. Нарежете зеленчуците си на тънки филийки, поръсете ги с 1 супена лъжица (15 мл) джинджифил, дафинов лист или чили и ги поставете в нереагиращ съд. Изсипете оцетния разтвор върху него, оставете го да втаса за 20 минути, след това извадете киселите краставички и ги съхранявайте в хладилника.
- Опитайте да мариновате моркови, домати, краставици, зеле, лук и подобни зеленчуци.
- Въпреки че процесът на мариноване не е добър за стари храни с изтекъл срок на годност, това е чудесен начин да се запазят зеленчуците, преди да се влошат.
Стъпка 3. Превърнете застоялия хляб в специализирани ястия
Повечето хора изхвърлят хляба, след като той е остарял, но старият хляб има изненадващ брой популярни, често вкусни употреби. За да направите хляба си достатъчно мек за готвене, измийте го с вода и го изпечете при 350 ° F (177 ° C) за около 5 минути или докато успеете да го разкъсате. След това опитайте:
- Превръщането му в галета или крутони.
- Използвайте го за приготвяне на плънка.
- Накисване за приготвяне на пудинг за хляб.
- Приготвяне на сос за хляб. Обърнете внимание, че въпреки че рецептата предлага пресни трохи за хляб, леко застоялият хляб също работи.
Стъпка 4. Гответе с кисело мляко
Вместо да изхвърляте кисело мляко, опитайте да приготвите ястия с него. Използвайте го като заместител на мътеница при приготвяне на палачинки, бисквити и подобни ястия. Докато е пастьоризирано, киселото мляко не бива да ви разболява.
Стъпка 5. Накиснете месни кости, за да създадете бульон
Поставете костите във вряща вода, за да ги бланширате, като премахнете примесите. След това ги запечете във фурна при 450 ° F (232 ° C) в продължение на поне 20 минути или до дълбоко кафяво. Накрая сложете костите в голяма тенджера с 12 чаши (2, 800 mL) вода и счукан лук, чесън и черен пипер на вкус. Покрийте тенджерата, поставете горелката на ниско ниво и оставете сместа да къкри 24 часа.
