Имате ли копър, който расте в градината ви? Тази вкусна, освежаваща билка произвежда както листа, така и семена, в зависимост от това кога я берете. Ако не сте сигурни откъде да започнете, ние ви покриваме. Продължете да четете за някои съвети и трикове, които ще ви помогнат да извлечете максимума от реколтата си от копър.
Стъпки
Метод 1 от 12: Съберете копър 90 дни след засаждането на семена
0 7 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Копърът има най -добър вкус точно преди да цъфти
Вярвате или не, растенията копър всъщност развиват малки гроздове от жълти цветя. Опитайте се да прибирате реколтата, докато растението е още зелено; след като копърът ви цъфти, вкусът се променя.
- Листата от копър имат наистина висока концентрация на масла точно преди да цъфтят, което ги прави изключително ароматни.
- 90-дневното правило важи специално за копъра, засаден от семе. Ако сте засадили разсад, изчакайте да приберете реколтата, докато цветята са на път да се отворят.
Метод 2 от 12: Съберете копър рано сутрин
0 10 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Копърът е изключително влажен рано сутрин, преди слънцето да е високо в небето
Тази влага помага на копъра ви да има страхотен вкус и помага на семената да останат непокътнати, когато отрежете растението.
Метод 3 от 12: Съберете листата, когато вашето растение има поне 4-5
0 8 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Изрежете листата с ножица или ги прищипете с пръсти
Премахнете по -старите листа, преди да започнете да прибирате най -новите. Не отрязвайте всички листа наведнъж; вместо това просто отсечете това, от което се нуждаете.
Най -старите листа са в долната част на растението
Метод 4 от 12: Плъзнете листата на копъра в херметически затворена торба, преди да ги охладите
0 10 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Обикновена пластмасова торбичка ще свърши работа
Не изплаквайте листата, преди да ги залепите във влажния копър в хладилника.
Метод 5 от 12: Нарежете стъблото, за да приберете по -голямо количество копър
0 2 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Съберете стъблата на копъра с чифт ножици за подрязване
За да приберете цели растения, отрежете цялото стъбло 2 до 4 инча (5,1 до 10,2 см) над почвата.
- Ако в градината ви расте много копър или ако копърът скоро ще цъфти, може да е по -лесно да съберете много наведнъж.
- Ако се притеснявате, че ще останете без копър, опитайте последователно засаждане. Тук всяка седмица засаждате по няколко семена от копър, което води до непрекъсната реколта.
Метод 6 от 12: Охладете пълните стъбла копър във вода
0 2 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Пъхнете пресен копър в чаша вода, преди да го охладите
Поставете стъблото на копъра с лицето надолу в чаша вода, оставяйки листата и листата да изсъхнат. Водата поддържа копъра ви свеж в продължение на няколко дни, в случай че искате да го използвате в рецепти.
Метод 7 от 12: Използвайте пресен копър в рамките на 2-3 дни
0 6 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Готвачите откриват, че пресният копър има по -добър вкус от сушения
Опитайте се да използвате стъблата или листата си през този период от време, така че копърът ви да е възможно най -свеж и вкусен. Преди да добавите копъра към рецептите си, изплакнете листата или стъблата и ги подсушете.
Метод 8 от 12: Изсушете копъра на въздух за 1-2 седмици, за да го съхранявате дълго време
0 2 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Не се нуждаете от дехидратор, за да изсушите копъра си
Вместо това поставете току-що набрания си копър върху лист восъчна хартия. Преместете копъра на топло, тъмно място, където циркулира много въздух. Изчакайте 1-2 седмици, докато билката изсъхне напълно. Ще знаете, че е достатъчно сух, когато копърът на практика се разпада.
Ако бързате, вместо това можете да микровълнова копър. Сандвич 4-5 части сух копър между 2 хартиени кърпи и ги загрейте на ВИСОКО за 2-3 минути. Продължете да загрявате копъра за 30-секундни интервали, докато стане крехък
Метод 9 от 12: Прехвърлете изсушения копър в херметически затворен контейнер
0 4 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Съхранявайте копъра на тъмно място, така че да остане свеж
При правилно съхранение изсушеният копър може да издържи до една година.
Чекмеджетата и шкафовете са чудесно място за съхранение на копъра, стига да не са до печката, фурната или мивката
Метод 10 от 12: Отрязвайте цветните дръжки, за да приберете семената от копър
0 8 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Изчакайте 2–3 седмици, след като на растенията ви копър цъфтят жълти цветя
След това отрежете цветните дръжки с чифт ножици за подрязване.
Метод 11 от 12: Изсушете цветята на въздух за 2 седмици, за да съберете семето от копър
0 7 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Закачете цветята на копъра на топло място с много циркулация на въздуха
Завържете перфорирана хартиена торбичка около всяко стъбло, което ще хване падащите семена. Дайте на семената от копър около 2 седмици, за да изсъхнат, преди да ги свалите. След това натрошете дръжките с ръце, за да отделите семената от дръжката.
За по -бързо решение поставете дръжките върху тава за бисквитки и ги замразете за няколко дни. След това счупете дръжките с ръце върху лист хартия, за да можете да съберете семената
Метод 12 от 12: Съхранявайте семената си от копър в херметически затворена кутия или буркан
0 10 ОЧАКВАЙТЕ СКОРО
Стъпка 1. Семената от копър могат да се съхраняват до една година
Винаги съхранявайте семената си на тъмно, хладно място, където няма да бъдат изложени на топлина или светлина.
- Семената от копър могат да бъдат полезна съставка, когато разбивате партида домашно приготвени кисели краставички.
- Някои готвачи добавят семена от копър към сосове, гювечи и други солени ястия.
